[Chế biến] – Kem trà xanh

Xin chia sẻ cùng bạn đọc công thức làm món kem trà xanh, một món mới tại thực đơn của The Coffee Farm được rất nhiều bạn yêu thích.

Nguyên liệu:

250ml kem sữa tươi250ml sữa tươi2 quả trứng gà25g bột trà xanh Nhật Bản

Cách làm:

Đánh bông kem sữa tươi, đánh đến lúc kem đứng ngọn là được.Trứng gà đập lấy lòng đỏSữa tươi đun nóng khoảng 80 độ C.Bỏ lòng đỏ trứng vào nước sôi, đánh đều theo một chiều, tùy theo sở thích ăn ngọt bỏ thêm từ 60g – 80g đường.Bỏ từ từ bột trà xanh vào và đánh đều, không bỏ cùng một lúc sẽ bị đặc lại.Đổ kem sữa tươi vào, đánh hòa tan lại với nhau.Bỏ vào hôp và để trong tủ lạnh, khoảng 30 phút sau lấy ra đánh tan tiếp.Làm liên tục như vậy 4 lần.Bỏ vào tủ lạnh cho đông lại là có thể lấy ra thưởng thức rồi.

Theo Mongonsaigon