[Chế biến] – Kem khoai lang

Chắc chắn nhiều người trong số chúng ta khó mà có thể tưởng tượng được lại có kem khoai lang trên đời này.

Khoai lang rán, khoai lang luộc đã đành, nhưng kem thì chưa thấy bao giờ cả. Vậy thì nhào vô đây xem cách làm kem khoai lang với chúng tớ đi!

Nguyên liệu:

- 300g đường nâu; 3 lòng đỏ trứng

- 40-50g khoai lang; 10g khoai lang tím

- Một chén sữa tươi; Vani

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang mua về các ấy rửa sạch rồi đem luộc chín nhừ. Ngay khi vừa luộc xong, khoai còn nóng, các bạn đem nghiền nát luôn nhé. Cả khoai lang tím cũng làm tương tự.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp nè, vặn nhỏ lửa, cho 3 lòng đỏ trứng gà vào đánh bông, sau đó thêm đường và vani vào đảo cùng.

Bước 3: Sau khi đảo được khoảng 5 phút, mình thêm sữa tươi vào nữa này.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp của chúng ta sánh mịn là được.

Bước 4: Lúc này các bạn đổ hết số khoai lang thường lẫn khoai lang tím vào đánh nhuyễn, sao cho hỗn hợp mịn, không bị vón cục.

Bước 5: Sau khi trộn 2 loại khoai lang với nhau, hỗn hợp của mình chuyển màu rồi đấy. Bây giờ các bạn đổ hết vào máy làm kem, bật máy, sau 20-25 phút là có kem ngay.

Và bây giờ mình có thể mang kem vô tủ lạnh, để khoảng 4 tiếng là măm măm được.

Kem khoai lang ăn càng ngon với bánh quế đấy nhé.

Các bạn đừng nghĩ đây là những chiếc đĩa đựng kem nhá.

Nó là bánh quế hình cái đĩa đấy.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc