[Chế biến] – Kem Gelato cam và si-rô sô cô la

Thùy Dương22:04 17/05/2013

Gelato là món kem ngon và nổi tiếng của Ý mà bạn cũng có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu:

425ml kem whipping; 75ml sữa320g đường; 100g hạt óc chó 5 lòng đỏ trứng; 1 muỗng vani chiết xuất 40g vỏ cam đường, thái nhỏ; Si-rô sô cô la

Cách làm:

Cho hạt óc chó và 80g đường vào trong máy trộn và xay chúng với nhau trong vài phút cho đến khi nhuyễn.

Đánh lòng đỏ trứng với số đường còn lại cho tới khi mịn và có màu nhạt.

Cho sữa và kem vào hỗn hợp trứng rồi đánh mạnh.

Thêm vani chiết xuất và hỗn hợp hạt óc chó vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn tiếp.

Chuyển hỗn hợp vào một chảo và đặt lên bếp. Đun từ từ hỗn hợp cho đến khi nó nóng tới 82 độ C.

Sau đó để hỗn hợp nguội lại và cho vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn của máy.

Video đang HOT

Giữa quá trình làm kem, thêm vỏ cam vào.

Khi kem được, chuyển kem ra hộp, làm thành 3 lớp. Bắt đầu là đổ 1/3 số kem rồi đến si-rô sô cô la. Tiếp tục là 1/3 số kem và si-rô sô cô la. Tương tự như vậy với lớp thứ 3.

Đậy hộp kem lại và cho vào tủ lạnh để qua đêm. Khi thưởng thức kem Gelato, rưới si-rô sô cô la lên trên nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kem Gelato!

Theo Eva

Thương hiệu kem Snowee - I love Gelato.

Snowee là một thương hiệu kem gelato cao cấp được làm hoàn toàn với nguyên liệu tự nhiên và nhập khẩu từ Ý.

Tại sao lại là GELATO mà không phải gọi là ICE CREAM.

Người Ý không đồng tình khi gọi Gelato là kem, vì nó không chứa nước nên không đông đá và lạnh cóng. Nhiệt độ của Gelato bao giờ cũng cao hơn kem 3-5 độ C. Gelato càng không giống những loại kem khác vì độ đặc mịn của nó lớn hơn rất nhiều, và hàm lượng chất béo chỉ từ 0-8%. Với những ưu việt trên, Gelato tại Snoweerất hợp cho mùa đông và người thích ăn kem mà sợ tăng cân.

Và một điều rất thú vị mà chắc hẳn chúng ta chưa biết, đó là Các chuyên gia tại Viện nghiên cứu ở London (Anh) đã đi đến kết luận trên sau khi thực hiện một cuộc nghiên cứu về ảnh hưởng của kem đối với con người.

Bằng kỹ thuật chụp ảnh cộng hưởng chức năng từ tính (fMRI), khảo sát não của một nhóm người ăn kem vani, các nhà khoa học thấy rằng, khi nhấm nháp những que kem lạnh, con người cảm thấy hạnh phúc hơn vì vị lạnh của kem tác động tức thì đến khu vực cảm xúc sung sướng trong não. Sự kích thích lên vùng não này xảy ra tương tự như khi nghe được một bản nhạc hay hoặc thắng được một món tiền.

Chỉ thưởng thức 1 ly kem, hương xoài, vị dâu lan tỏa, kem tan chảy nhanh nơi đầu lưỡi, để lại cái cảm giác tiếc nuối khi vị lạnh chưa kịp thấm đẫm và mùi rum cũng chỉ kịp tê tê trong miệng. Sự mịn màng, độ ngậy và hương thơm tự nhiên của kem Ý đã chinh phục cả thế giới này.

Điểm đặc biệt của Snowee so với các thương hiệu kem khác đó là các bạn vừa ăn kem và còn có thể thưởng thức loại bánh Macarons , cùng với màu sắc ngọt ngào từ những viên macarons dễ thương, chắc chắn các bạn gái sẽ thật là cảm động khi được các bạn trai dành tặng những hộp macarons xinh xắn này.

MACARON chỉ là những viên bánh nhỏ xinh nhưng lại rất được ưa chuộng và yêu thích!

Macaroon bắt đầu nổi tiếng tại Pháp vào năm 1792 và đã được yêu thích bởi hương vị tuyệt hảo của từng chiếc bánh nhỏ. Những chiếc Macaron ban đầu này đơn giản chỉ là sự kết hợp của bột hạnh nhân nghiền, lòng trắng trứng và đường, không có nhân bên trong hay hương vị đặc biệt nào khác.Snowee macarons chắc chắn đảm bảo về chất lượng, làm bánh tươi mỗi ngày.

Và gần đây các tiệc cưới đã dần chuyển sang những bánh cưới trang trí truyền thống bằng trang trí lạ mắt và hấp dẫn hơn bới những tháp bánh macaron đầy màu sắc, làm tăng tiệc cưới thêm phần sang trọng.

Trải qua một quá trình hình thành và phát triển, Snowee đã mở rộng mô hình kinh doanh phân phối kem ăn cao cấp phục vụ cho việc tiếp cận khách hàng trong nước với sản phẩm tốt nhất và giá cả tốt nhất. Bên cạnh đó, Snowee còn phát triển Hệ thống chuyển nhượng thương hiệu với các đối tác đáng tin cậy ở các trung tâm lớn của cả nước như Snowee Hà Nội, Snowee Đà Nẵng......và trong tương lai sẽ chuyển nhượng thương hiệu tại nhiều thành phố lớn : Vũng Tàu, Nha Trang.....

Ngoài ra, hiện tại Snowee đang thực hiện mô hình liên doanh với các nhà hàng, coffee tại trung tậm như:

Sprinx'- Snowee (115 Hồ Tùng Mậu, Q.1, Tp.HCM)

Flower Town - Snowee (103 Võ Văn Tần, Q.3, Tp.HCM)

The Green Bean - Snowee (Thảo Điền, Q.2, Tp.HCM)

Olympus - Snowee (09 Khổng Tử, Q.Thủ Đức, Tp.HCM)

Chi nhánh mới của kem Snowee sẽ khai trương vào ngày 28/03/2013 tại địa chỉ 74/6 Hai Bà Trưng, Quận 1 (đối diện khách sạn Park Hyatt). Hãy tận hưởng Chương trình giảm giá cho tuần lễ khai trương 15% OFF với vị trí ngắm cảnh đẹp tại trung tâm thành phố và có chỗ đậu xe hơi, xe máy thuận tiện. Hãy gọi ngay để biết thêm về thông tin nhé: 08 3520 8204.

Trong quá trình hoạt động vừa qua, Snowee đã đồng hành cùng tổ chức từ thiện để chủ động tuyên truyền và tham gia các chương trình hoạt động có tính nhân văn cao để hỗ trợ cộng đồng và xã hội qua các chuyến từ thiện về vùng sâu vùng xa, phân phát các phần quà là những hộp kem, chiếc bánh với mong muốn chia sẻ yêu thương đến với những người, trẻ em thiếu may mắn, những mảnh đời bất hạnh không nơi nương tựa, những lời động viên thăm hỏi hay những phần quà mang những thông điệp chia sẻ yêu thương. Để cùng chung tay góp 1 phần nhỏ cho cộng đồng, hãy cùng với Snowee Team thực hiện các hoạt động từ thiện trong năm 2013 này. Liên hệ văn phòng Snowee để biết thêm về các hoạt động: 08 3873 4779.

Địa chỉ quán kem Snowee mới tại 74/6 Hai Bà Trưng, P.Bến Nghé, Q.1

Theo 24h

[Chế biến] - Kem nướng Kem nướng vừa xốp vừa mát lạnh, ăn hấp dẫn lắm luôn đó! Chuẩn bị:Cốt bánh gatô500g kem (hương vị tùy ý)4 lòng trắng trứng 60g đường 1 ống vani Cách làm: - Cắt cốt bánh gatô cho vừa với khuôn nè! - Múc kem vào khuôn hình chóp, để vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng hoàn toàn. - Tháo khuôn...