[Chế biến] – Hến chiên giòn lạ miệng, vừa rẻ vừa ngon
Hến chiên giòn cùng với trứng không chỉ thơm ngon, nóng hổi lại có chút lạ miệng, thích hợp với ngày bỗng dưng trở lạnh.
Hến là một nguyên liệu rất phổ biến, các món ăn từ hến không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hôm nay bạn hãy thử món hến chiên giòn thơm ngon, lạ miệng này nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt hến: 200g
- Bột chiên giòn: 70g
- 1-2 quả trứng gà ta.
- 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi, 2 trái ớt, 1/2 trái chanh, vài nhánh rau mùi, hành lá
- Các gia vị: bột nêm, tiêu, đường, nước mắm, muối, dầu ăn
PHẦN 2: CÁCH LÀM HẾN CHIÊN GIÒN
Bước 1: Thịt hến rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để thật ráo.
Bước 2: Hành củ và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành lá, ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho 1 thìa dầu ăn vào. Dầu nóng cho phần hành củ đã băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt hến cùng chút bột nêm vào xào sơ.
Bước 4: Cho bột chiên vào 1 bát tô, sau đó cho khoảng 50ml nước vào tô bột khuấy đều. Chú ý lượng nước có thể thay đổi tuỳ í sao cho bột sền sệt là được và nước rót từ từ để bột không bị vón cục. Sau khi trộn đều bột với nước, bạn đập trứng vào tô bột tiếp tục trộn đều.
Cuối cùng cho phần hến đã xào vào, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ cùng chút tiêu vào, trộn thật đều. Có thể thêm chút ớt nếu bạn muốn ăn cay. Vì bột chiên hiện thường đã có sẵn gia vị nên bạn không cần thêm gia vị, tránh món ăn quá mặn.
Bước 5: Bắc chảo chiên lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào đun nóng già. Chú ý nên chiên nhiều dầu để món ăn không ngấm quá nhiều dầu mỡ. Khi dầu nóng già dùng muôi múc từng muôi bột cho vào chảo chiên chín vàng 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ.
Bước 6: Trong khi chiên hến, bạn tranh thủ pha nước mắm chấm. Nước chấm chua ngọt bạn pha từ 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1.5 thìa đường và thêm chút nước lọc khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn, khi đường tan thêm ớt và tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào khuấy nhẹ là được.
Những miếng hến chiên giòn rụm, bên trong thơm ngon, đậm đà chấn cùng nước mắm chua ngọt không những ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bạn.
Chúc các bạn thành công với cách làm hến chiên giòn thơm ngon!
Theo Chun Chun Mai
Khám Phá
[Chế biến] - Hến xúc bánh tráng đơn giản mà ngon
Miếng bánh tráng nướng giòn rụm kết hợp cùng vị ngọt của thịt hến, chút cay nồng của ớt, thơm thơm mùi sả vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300g thịt hến
- 50g đậu phộng, bánh tráng nướng, 10g hành phi.
- 2 cây sả, 2-3 trái ớt, hành tăm hoặc hành củ, rau răm.
- Dầu ăn, tiêu, bột nêm.
Tham khảo cách làm hến xúc bánh tráng dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Thịt hến rửa sạch, để thật ráo nước.
Bước 2: Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Hành tăm (không có bạn có thể thay bằng hành củ) bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, úa và gốc già, rửa sạch.
Bước 3: Ướp thịt hến cùng chút bột nêm, tiêu và 1/2 chỗ sả bằm ở trên khoảng 15 phút.
Bước 4: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng già cho hành tăm, sả vào phi thơm.
Bước 6: Tiếp đến cho thịt hến đã ướp ở trên vào xào săn. Kho thịt hến đã săn, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho ớt xắt và rau răm xắt nhỏ vào đảo đều.
Xúc hến ra đĩa, rắc đậu phộng, hành phi lên trên là được. Món này ăn nóng cùng với bánh tráng nướng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hến xúc bánh tráng!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
[Chế biến] - Thưởng thức cháo hến nóng hổi cho bữa sáng Cháo hến không những ngon mà còn bổ dưỡng, sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Hến: 1 kg - Gạo tẻ: 100 g - Gạo nếp: 1 nắm nhỏ - Hành, răm: 1 ít - Hành khô: 1-2 củ - Hành tây: củ - Gia vị: Bột canh, bột nêm, mắm ngon, mì...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Mỹ thông báo cơ bản hoàn tất quá trình giải thể USAID
Thế giới
15:04:05 11/03/2025
Tranh cãi nảy lửa về động thái vạch bộ mặt thật của Kim Soo Hyun vào ngày Kim Sae Ron qua đời
Sao châu á
14:52:07 11/03/2025
Nóng: Trúc Anh (Mắt Biếc) và AMEE đã nghỉ chơi?
Sao việt
14:42:37 11/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Việt từ chối nhận bố ruột
Phim việt
14:32:17 11/03/2025
Phóng to hết cỡ bức ảnh chồng và con gái trong phòng ngủ, vợ đau lòng nhìn thứ anh cầm trên tay
Netizen
14:24:33 11/03/2025
Jennie tốn tiền tỷ đọ dáng cùng siêu sao người Anh: Nhạc hay, visual "tràn màn hình" nhưng fan vẫn tiếc nuối 1 đều
Nhạc quốc tế
13:41:30 11/03/2025
Làm giả giấy tờ nguồn gốc đất để mua bán, lừa đảo hơn 170 tỷ đồng
Pháp luật
13:16:53 11/03/2025
Tử vi ngày 11/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư đào hoa vượng khí
Trắc nghiệm
13:15:08 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025