[Chế biến] – Gỏi tai heo
Cũng sử dụng nguyên liệu là tai heo nhưng món gỏi này sẽ không giống với gỏi tai heo bạn ăn thường ngày đâu! Bạn muốn biết khác thế nào thì cùng làm rồi thưởng thức nhé!
Chuẩn bị:
300g tai heo300g thịt heo1 củ riền; Mè trắngĐường, chanh
Cách làm:
![[Chế biến] - Gỏi tai heo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-goi-tai-heo-eb000f.jpg)
- Rửa sạch, xắt sợi củ riềng ra.
- Rang mè trên chảo khô.
![[Chế biến] - Gỏi tai heo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-goi-tai-heo-d88caa.jpg)
- Rang cho đến khi mè chuyển màu vàng và nổ tí tách trên chảo thì tắt bếp.
Video đang HOT
- Bóp tai heo với một ít muối, luộc sơ tai và thịt cho sạch rồi thay nước mới và luộc đến khi chín.
![[Chế biến] - Gỏi tai heo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-goi-tai-heo-2ac160.jpg)
- Xắt tai heo thành sợi vừa ăn. Xắt thịt luộc ra thành từng miếng nhỏ.
- Trộn thịt, tai heo và riềng vào với nhau, sau đó thêm một chút đường vào. Thêm cả chanh sao cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Gỏi tai heo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-goi-tai-heo-e2a6d3.jpg)
- Cuối cùng, bạn cho mè rang vào rồi trộn thật đều lên. Trang trí bằng một bông hoa làm bằng quả ớt lên trên.
Món gỏi tai heo sần sật ngon miệng của bạn đã hoàn thành rồi!
![[Chế biến] - Gỏi tai heo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-goi-tai-heo-8a19f0.jpg)
Cùng bắt tay làm thử thôi nào!
Theo MASK
[Chế biến] - Gỏi rau cần thịt bò
Gỏi có thể sử dụng như món khai vị hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn, để đỏi món, hôm nay cả nhà hãy làm món Gỏi rau cần thịt bò chua chua ngọt ngọt ngon, thịt bò thì mềm mềm thơm thơm ngon ơi là ngon này nhé.
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Gỏi rau cần thịt bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-goi-rau-can-thit-bo-4d8600.jpg)
Cách làm:
- Thịt bò cắt lát mỏng, trụng sơ với nước giấm đường, vớt ra để nguội.
- Rau cần nhặt rửa sạch, chỉ lấy 1 ít phần lá non. Hành tây cắt sợi nhuyễn. Hành tím bào mỏng. Rau răm nhặt sạch. Ngâm rau cần, hành tím, hành tây và rau răm với 1 chén nước, ½ chén giấm gạo lên men, 3M đường, 1/2m bột ngọt khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M giấm gạo lên men với 1.5M đường, 1M nước mắm, 1m tỏi băm, 1m ớt băm, 1M tương ớt và ít muối.
- Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
- Xếp món ăn ra dĩa, rắc mè rang và ớt sừng cắt sợi lên trên, dùng kèm bánh đa chiên.
Mách nhỏ
- Trụng thịt bò trong nước có pha giấm giúp thịt bò không bị khô, giữ được chất ngọt và màu sắc đẹp hơn.
- Có thể ngâm rau răm bằng nước vo gạo cho rau sạch.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Gỏi nghêu bông thiên lý "Thương chồng nấu cháo le le, nấu bông thiên lý nấu chè hạt sen" - bông thiên lý là một loại bông ăn rất ngon mà lại mát nữa. Lần này, với nguyên liệu bông thiên lý, các chị em hãy chế biên một món ăn rất ngon này nhé: Gỏi nghêu bông thiên lý. Nguyên liệu:1.2kg nghêu con to, 200g bông thiên...
