[Chế biến] – Gỏi mực chua ngọt
Không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với ít đồ có sẵn trong bếp với 1 kg mực ống là bạn có thể cho ra lò sản phẩm ngon miệng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 1/2 củ hành tím
- 2 quả cà chua cắt múi cau
- 1 kg mực ống.
- Lá bạc hà.
* Nước trộn gỏi:
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh ớt tươi băm nhỏ (tuỳ thích)
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2,5 muỗng canh giấm
Video đang HOT
- 3,5 muỗng canh nước chanh
- 2-3 muỗng canh đường.
Cách làm:
- Trộn các gia vị với nhau trong một bát tô cho đến khi đường tan.
- Thái nhỏ hành tây, ngâm vào thau nước lạnh trong 1 tiếng cho bớt hăng.
- Mực ống làm sạch, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn dày 1,5 cm.
- Đổ 6 cốc nước vào nồi, thêm chút muối đun sôi thì cho mực vào luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm.
- Trộn mực với hỗn hợp nước trộn gỏi, hành tây và cà chua, trang trí bằng lá bạc hà.
Hạt Tiêu
Theo Asianinspirations
[Chế biến] - Đổi món với mực sốt cay Hàn Quốc lạ miệng
Mực sốt cay Hàn Quốc lạ miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn đặc biệt hơn trong ngày 20/10.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1-2 con mực ống
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 thìa tương ớt
- 1/2 thìa ớt bột hàn quốc
- 1 thìa cafe dầu mè
- 1 thìa đường
- 1 thìa giấm
- 1,5 thìa xì dầu
- 1 chút tiêu, bột nêm, mè rang chín.
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC SỐT CAY HÀN QUỐC
Bước 1: Mực rửa sạch và làm sạch nội tạng, răng mực, mai mực sau đó để nguyên con mực dùng kéo cắt 2 bên lườn mực để lại đoạn giữa không cắt.
Bước 2: Cho tương ớt, ớt bột, xì dầu, dầu mè, đường, bột nêm vào 1 cái bát khuấy cho tan đường.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho dầu ăn vào đun nóng chảo thì cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến bạn trút bát nước sốt vào chảo đun sôi thì cho mực vào, tưới đều nước sốt lên mực cho thấm gia vị sau đó cho giấm, tiêu rồi trở mặt của con mực cho mực chín đều đồng thời tưới thêm nước sốt lên mình mực, mực chín thì tắt bếp rắc mè chín lên trên là xong.
Dùng kéo cắt thành từng khoanh theo nốt cắt ban đầu và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mực sốt cay Hàn Quốc đậm đà này nhé!
Theo Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát Thưởng thức món tai lợn ngâm mắm thơm ngon, lại giòn giòn thế này vô cùng thích hợp trong ngày hè. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Tai lợn: 1 cái - Dấm, đường, nước mắm ngon. - Tỏi, ớt, gừng PHẦN 2: CÁCH LÀM TAI LỢN NGÂM MẮM Bước 1: Tai lợn sơ chế thật sạch với muối, dấm và chanh...