[Chế biến] – Giò bì hoa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt
Món giò bì hoa thơm phức, có chút hơi lạ miệng, chấm cùng tương ớt ngon tuyệt!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bì heo: 01 miếng cỡ 15cm x 20cm
- Giò sống: 150g
- Trứng muối: 3 quả
- Đậu Hà Lan: 50g; cà rốt cà rốt: 01 củ
- Mộc nhĩ, nấm hương: mỗi thứ một ít
- Bột năng, hạt tiêu, hạt nêm vừa đủ
PHẦN 2: CÁCH LÀM GIÒ BÌ HOA
Bước 1: Sơ chế
Trứng muối tách lấy lòng đỏ rửa qua với rượu trắng cho bớt tanh rồi đem hấp cách thủy tầm 5 phút cho chín. Cắt đôi từng lòng đỏ trứng để riêng.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sach thái miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ thái sợi dài, đậu Hà Lan rửa sạch.
Bì lợn rửa sạch với nước muối, thấm khô.
![[Chế biến] - Giò bì hoa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/27/gio-bi-hoa-khong-chi-ngon-ma-con-dep-mat-769bd0.jpg)
Video đang HOT
Bước 2: Cuốn giò
Đặt bì lợn lên thớt gỗ, xoa một lớp bột năng vào mặt trong miếng bì, phết đều một lớp giò sống đã được trộn chút tiêu và hạt nêm lên kín miếng bì.
![[Chế biến] - Giò bì hoa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/27/gio-bi-hoa-khong-chi-ngon-ma-con-dep-mat-59af3d.jpg)
Lần lượt sắp cà rốt, đỗ Hà Lan và trải đều những miếng trứng muối vào giữa miếng bì.
![[Chế biến] - Giò bì hoa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/27/gio-bi-hoa-khong-chi-ngon-ma-con-dep-mat-bd3f93.jpg)
Tiếp theo, phết một lớp giò sống mỏng lên trên các nguyên liệu, cuối cùng trải đều mộc nhĩ và nấm hương lên trên cùng.
![[Chế biến] - Giò bì hoa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/27/gio-bi-hoa-khong-chi-ngon-ma-con-dep-mat-3116e7.jpg)
Sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn miếng bì lại, dùng chỉ hay dây cước buộc chặt cuộn giò lại.
![[Chế biến] - Giò bì hoa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/27/gio-bi-hoa-khong-chi-ngon-ma-con-dep-mat-99652c.jpg)
Bước 3: Hấp giò
Đun sôi một nồi nước rồi cho giò vào hấp cách thủy trong khoảng thời gian 15-20 phút là cuộn giò chín.
![[Chế biến] - Giò bì hoa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/27/gio-bi-hoa-khong-chi-ngon-ma-con-dep-mat-4ab8f0.jpg)
Bước 4: Hoàn thiện
Giò bì hoa chín, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút rồi đem ra cắt thành những khoanh mỏng, bày ra đĩa. Khi ăn chấm với chút tương ớt chua ngọt sẽ rất ngon.
![[Chế biến] - Giò bì hoa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/27/gio-bi-hoa-khong-chi-ngon-ma-con-dep-mat-d84bb9.jpg)
Chúc cac bạn làm thành công với cách làm giò bì hoa trứng muối!
Theo Thùy Duyên
Khám phá
[Chế biến] - Tôm sốt trứng muối vừa ngon lại dễ làm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món tôm sốt trứng muối thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức dịp cuối tuần.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 400gr tôm to
- 1 bát con bột năng hoặc bột mì
- 1 quả trứng gà đánh tan
- 3 lòng đỏ trứng vịt muối
- 2 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ
- 1 thìa bơ, 1 ít tỏi băm, 1 xíu đường, 1 xíu bột nêm.
![[Chế biến] - Tôm sốt trứng muối vừa ngon lại dễ làm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/8/tom-sot-trung-muoi-vua-ngon-lai-de-lam-fbfd72.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM SỐT TRỨNG MUỐI
Bước 1: Cho trứng muối vào lò nướng chín hoặc cho vào xửng hấp chín sau đó cho trứng muối vào bát dùng thìa dằm cho nhuyễn mịn.
![[Chế biến] - Tôm sốt trứng muối vừa ngon lại dễ làm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/8/tom-sot-trung-muoi-vua-ngon-lai-de-lam-610917.jpg)
Bước 2: Tôm rửa sạch bóc vỏ để lại đầu và đuôi tôm, cắt râu tôm sau đó dùng tăm lấy chỉ đen ra.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng dầu, lấy từng con tôm nhúng qua trứng rồi lăn qua bột mì sau đó cho tôm vào chiên 1 phút cho tôm chín vàng thì vớt ra ngay. Ngắt đầu tôm ra để lát nữa bạn trang trí cho đẹp mắt nhé.
![[Chế biến] - Tôm sốt trứng muối vừa ngon lại dễ làm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/8/tom-sot-trung-muoi-vua-ngon-lai-de-lam-fef5dd.jpg)
Bước 4: Bắc 1 cái chảo sạch lên bếp rồi cho bơ vào, bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm sau đó cho trứng muối vào xào cho trứng nổi bong bóng lên thì cho hết cho chỗ tôm vào đảo đều cho tôm áo 1 lớp trứng muối, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Tôm sốt trứng muối vừa ngon lại dễ làm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/8/tom-sot-trung-muoi-vua-ngon-lai-de-lam-28666a.jpg)
Xếp từng con tôm và đầu tôm ra đĩa sao cho đẹp mắt, thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon.
![[Chế biến] - Tôm sốt trứng muối vừa ngon lại dễ làm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/8/tom-sot-trung-muoi-vua-ngon-lai-de-lam-887b95.jpg)
![[Chế biến] - Tôm sốt trứng muối vừa ngon lại dễ làm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/8/tom-sot-trung-muoi-vua-ngon-lai-de-lam-c1e9f1.jpg)
![[Chế biến] - Tôm sốt trứng muối vừa ngon lại dễ làm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/8/tom-sot-trung-muoi-vua-ngon-lai-de-lam-0ecd1d.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm sốt trứng muối đưa cơm nhé!
Theo Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm nem chua rán ngon mà đơn giản Cách làm nem chua rán ngon mà đơn giản dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn khoái khẩu vào thời tiết mùa thu se lạnh này đấy nhé. Nem chua rán là món ăn vặt luôn được chị em yêu thích trong những ngày đông lạnh giá. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, ngay tại...