[Chế biến] – Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc
Những khi trời man mát, ngồi măm món hải sản cay cay này thì ngon biết mấy.
Nguyên liệu cần có:
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-a60e8c.jpg)
- 3-4 con ghẹ xanh
- 1 1/4 chén nước
- 4 con cá cơm khô loại to
- 1/2 muỗng cà phê tương
- 1,5 muỗng canh tương ớt của Hàn quốc
- 1 muỗng canh ớt bột
- 3 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh dấm
- 1 nhánh tỏi
- 1/2 muỗng cà phê gừng
- Hạt tiêu
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-50d506.jpg)
Bước 1: Đầu tiên, các ấy cắt dây chằng ghẹ, thả vào bồn rửa.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-f0bcc3.jpg)
Bước 2: Dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ, lưng và mai nè.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-ff6c4f.jpg)
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-787325.jpg)
Bước 3: Sau đó, bạn cắt rời hết phần chân của ghẹ, giữ lại 2 cái càng nhé. Bóc tiếp phần mai ghẹ để riêng.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-62d924.jpg)
Sau khi bóc bạn sẽ được con ghẹ như thế này.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-8766d2.jpg)
Bước 4: Xếp ghẹ vào nồi, đặt mai và thân ngửa lên trên nhé.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-7092ad.jpg)
Bước 5: Phần làm nước sốt: Cho nước và cá cơm vào nồi đun, thêm tương vào đun khoảng 5 phút.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-655a46.jpg)
Bước 6: Khi sôi, bạn vớt cá cơm khô ra này.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-1e0d82.jpg)
Bước 7: Tiếp đến, bạn cho tương ớt, bột ớt, tỏi băm, gừng băm, xì dầu, dấm vào khuấy đều.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-b82c1d.jpg)
Bước 8: Bây giờ, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào nồi ghẹ, dùng thìa rưới nước lên khắp bề mặt ghẹ cho thấm.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-4c5d4b.jpg)
Bước 9: Rồi đậy nắp đun sôi khoảng 5-7 phút.
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-f61af9.jpg)
Bước 10: Khi sôi, vặn nhỏ lửa đun âm ỉ cho đến khi nước đặc lại gần cạn thì tắt bếp.
Gắp ra đĩa, măm cùng với cơm là ngon nhất đó. Ngon quá nè. ^^
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-3f47e3.jpg)
![[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/17/che-bien-ghe-sot-tuong-cay-xe-kieu-han-quoc-fefe83.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn
Chỉ cần 5 phút chuẩn bị, 10 phút chế biến là một tay bếp nghiệp dư cũng có thể làm được món mặn ăn cùng cơm ngon miệng này rồi.
Nguyên liệu:
- 450g thịt heo
- 1/2 củ hành tây
- 1 thìa canh tương ớt Hàn, có thể tìm mua ở các siêu thị bán đồ Hàn
- 1 thìa canh đường, 1 thìa canh vừng trắng (tùy thích)
- 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu mè
- 1 nhánh gừng, 1 thìa nhỏ ớt khô, muối
Cách làm:
![[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/31/che-bien-thit-heo-xao-cay-kieu-han-6bc6e4.jpg)
Bước 1: - Trộn đường với tương ớt, xì dầu, dầu mè, vừng, ớt khô vào một bát con.
![[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/31/che-bien-thit-heo-xao-cay-kieu-han-c26d50.jpg)
Bước 2: - Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
![[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/31/che-bien-thit-heo-xao-cay-kieu-han-5eb21d.jpg)
Bước 3: - Cho gừng vào bát gia vị ở bước 1, trộn thật đều.
![[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/31/che-bien-thit-heo-xao-cay-kieu-han-d7fb10.jpg)
Bước 4: - Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng, cho gia vị đã pha chế vào. Bạn có thể nhờ người bán thịt thái sẵn hoặc mua ở siêu thị cho nhanh.
![[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/31/che-bien-thit-heo-xao-cay-kieu-han-49c622.jpg)
Bước 5: - Tay đeo găng nilon quyện thịt với gia vị.
![[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/31/che-bien-thit-heo-xao-cay-kieu-han-a13219.jpg)
Bước 5: - Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp, cho thịt vào đảo khoảng 5 phút thì cho hành tây đã thái vào.
![[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/31/che-bien-thit-heo-xao-cay-kieu-han-caafc2.jpg)
Bước 6: - Thịt heo chín, hành tây mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
![[Chế biến] - Thịt heo xào cay kiểu Hàn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/31/che-bien-thit-heo-xao-cay-kieu-han-ab70e6.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Củ cải dầm cay Củ cải dầm cay ăn không đã ngon, nhưng bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như kho với thịt hay nấu canh cũng hết ý. Bạn cần những nguyên liệu sau để làm củ cải muối: - 2 củ cải trắng lớn - Muối, ớt bột, xì dầu, đường Củ cải không gọt vỏ, chỉ gọt tỉa bớt...