[Chế biến] – Gà quay
Chẳng cần ra hàng, ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món gà quay ngon mĩ mãn.
Nguyên liệu:
Gà ta làm sạch: 1,5 kg; Ngũ vị hương: 1-2 gói Bột hạt điều: 2 thìa cà phê; Mật ong: 3 thìa cà phê Đường: 1 thìa cà phê; Muối: 1 thìa cà phê Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê; Dầu ăn: 3 thìa cà phê; Hoa hồi và quế: vài cái
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-526d7a.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giã dập rồi vắt lấy ít nước cốt).
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-86656f.jpg)
Bước 2: Đun một ít nước sôi cùng 1 thìa cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại.
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-520cf9.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Thoa đều hỗn hợp ướp lên mình gà, vào bụng, cánh cho đều.
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-bc973d.jpg)
Bước 4: Cho hoa hồi vào trong bụng gà.
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-9ba062.jpg)
Bước 5: Dùng que xiên giữ chặt phần trên và phần dưới của gà. Để gà ngấm khoảng 30 phút.
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-63a397.jpg)
Bước 6: Bật lò nhiệt độ 200oC rồi cho và vào lò nướng khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng tăm châm lên mình gà thấy gà không bị chảy nước đỏ là gà chín. Trong lúc nướng thỉnh thoảng rưới phần nước sốt còn dư lên mình gà để gà không bị khô.
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-5c7388.jpg)
Bước 7: Gà quay chín cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với dưa leo cùng nước tương ớt.
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-2bcfa5.jpg)
Món gà quay tại nhà ngon như ngoài hàng bạn nhé. Nhìn thật hấp dẫn phải không?
![[Chế biến] - Gà quay - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-ga-quay-a3d401.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà quay!
Theo Eva
[Chế biến] - Gà quay xôi chiên phồng
Là món gà quay phổ biến, có thể chế biến tại gia một cách dễ dàng với những gia vị đơn giản và phương tiện sẵn có, hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Gà: 1 conHành lá: 2 câyHành tím: 2 củXôi chiên phồng đông lạnh1 cây; Hoa hồi: 1 cáiNgũ vị hương, bột quếMuối, tiêu, đường, dầu ănNước tươngHạt nêm. ![[Chế biến] - Gà quay xôi chiên phồng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/24/che-bien-ga-quay-xoi-chien-phong-d99fe3.jpg)
Cách làm:
- Hành lá, hành tím cắt nhỏ, giã nhuyễn. Hoa hồi rang thơm.
- Gà làm sạch, ướp với 1m muối, 2m đường, 1m hạt nêm , 1/2m ngũ vị hương, 1/4m bột quế, xát đều gia vị trong và ngoài mình gà. Cho hành lá, hành tím giã nhuyễn, 1/2M nước tương và hoa hồi rang vào trong bụng gà, dùng dây buộc chéo 2 chân gà, giữ kín vùng bụng, để thấm 4h.
- Cho gà vào lò nướng 180 độ trong vòng 40 phút đến khi gà chín. Để hơi nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
- Cắt xôi chiên thành những miếng dày 0,8cm, cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xếp gà ra dĩa, dùng kèm với xôi chiên phồng, chấm nước tương tùy khẩu vị.
Theo Giadinh
[Chế biến] - Gà quay hương trà Vị trà là lạ sẽ làm cho món gà có hương vị khó quên và đặc biệt là chúng ta không cần dùng đến lò nướng để quay. Chuẩn bị: - 300g đùi gà - 30ml nước cốt chanh vàng - 10g trà khô - 15ml rượu trắng - 5g muối - 5g đường - 15ml xì dầu Cách làm: - Cho trà...