[Chế biến] – Gà nướng xốt dâu tây
Thịt gà nướng thơm giòn quyện với vị chua nhẹ, mát dịu của nước xốt… Dâu tây đang chín đỏ trên sạp ở khắp nẻo đường Hà Nội… Hãy đem sắc màu và hương vị khó quên tới bữa tối nhà bạn.
Nguyên liệu
- Thịt gà tươi, lọc bỏ xương (400-500g)
- Dâu tây tươi (200g)
- Mứt dâu (2-3 thìa cà phê)
- Dấm đen
- Lá thơm tổng hợp ( oregano thyme tarragon)
- Dầu ăn, bơ
- Muối tinh, tiêu trắng, bột nêm vị gà
- Khoai tây – rán ăn kèm thịt gà
- Hành khô băm nhỏ
Dâu tây rửa sạch, thái hạt lựu.
Cách làm
Video đang HOT
- Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10′. Vớt ra, để ráo. Thái hạt lựu.
- Thịt gà sau khi lọc xương, ướp với muối tinh – tiêu – lá thơm tổng hợp – chút dầu ăn, trong vòng 20-30 phút cho ngấm đều.
Gà nướng (hoặc rán)
- Bắc nóng chảo, cho dầu vào, để lửa to vừa.
- Cho thịt gà đã ướp vào, rán vàng hai mặt.
- Bật trước lò cho nóng ở 180-200 độ C.
- Thịt gà sau khi rán vàng hai mặt thì cho vào lò nướng tới chín (khoảng 10 phút). Trong trường hợp không có lò nướng, có thể rán luôn gà tới chín.
Dành một phần dâu tây để trang trí…
Nước xốt dâu tây
- Bắc một chảo nhỏ khác lên bếp với chút bơ, cho hành băm nhỏ vào, xào thơm.
- Trút 2/3 lượng dâu tây (lượng dâu còn lại dùng để trang trí) vào, đảo đều.
- Tiếp tục cho mứt dâu tây, dấm đen, bột nêm tổng hợp vào
- Đảo hỗn hợp đều tay, nếm vừa ăn, vặn lửa nhỏ.
- Cứ đun cho tới khi hỗn hợp sánh lại là được.
Gà xốt dâu tây ăn kèm khoai tây rán.
- Gà rán bày ra đĩa, thái lát vừa ăn.
- Rưới nước xốt dâu tây lên trên.
- Món gà rán xốt dâu tây dùng nóng với khoai tây ăn kèm.
- Có thể ăn với cơm hoặc bánh mì.
Theo Dân việt
[Chế biến]-Món ngon từ dâu tây
Một cốc dâu tây thơm thơm vừa đẹp mắt lại ngon miệng thêm món mứt dâu cho bữa sáng.
Nguyên liệu:
- 1 kg dâu tây
- 800g đường
- 2 quả chanh to vắt lấy nước
- Đá bào
- Thêm 1 quả chanh, 3 muỗng canh mật ong để làm mứt dâu.
Cách làm:
1. Siro dâu
- Cắt nhỏ từng quả dâu tây. Để dâu vào rổ cho thật ráo nước.
- Cho dâu vào chảo không dính, cho chanh vào trộn đều và sau cùng cho đường vào, tiếp tục trộn cho thật đều hỗn hợp.
- Để hỗn hợp qua đêm hoặc để trên 5 tiếng .
- Bắc chảo hỗn hợp dâu lên bếp sên lửa vừa tầm 30 phút, sau đó bạn vớt dâu ra và cứ nấu lửa nhỏ tầm 20 phút, khi thấy nước sirô dâu hơi sền sệt là tắt bếp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Đá được bào nhỏ, chan nước sirô dâu vào là bạn đã có một cốc nước giải khát ngon tuyệt cho mùa hè.
2. Mứt dâu
Phần dâu khi vớt ra, bạn cho vào một chiếc chảo không dính khác, thêm ít nước cốt chanh và 3 muỗng canh mật ong. Sau đó, sên cho hỗn hợp sệt lại thì có thêm món mứt dâu để ăn sáng cùng bánh mì rất ngon.
Dâu tây rửa sạch, cắt nhỏ.
Trộn dâu tây với đường.
Mứt dâu để ăn cùng bánh mì.
Mẹ Taiki
Theo ngôi sao
Thăm 'kinh đô' mứt của Việt Nam Không chỉ quyến rũ với vẻ đẹp của thành phố hoa, Đà Lạt còn mê hoặc du khách với thế giới đầy màu sắc của các loại mứt được làm từ đặc sản địa phương. Nếu ở các nơi khác, mứt được xem như món đưa chuyện vào dịp Tết thì đến Đà Lạt vào bất kỳ thời gian nào trong năm, bạn...