[Chế biến] – Gà chiên cay
Gà chiên cay thấm vị với một chút cay cay, thơm tho từ các loại gia vị sẽ chinh phục bạn ngay khi món ăn vừa hoàn thành đấy.
![[Chế biến] - Gà chiên cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/28/che-bien-ga-chien-cay-3fbc48.jpg)
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà chiên cay:
1kg gà
5g bột thì là
5g rau mùi băm
5g ớt bột
Một ít bột nghệ
15g bột cà ri
15g bột ngô
7g muối
Phần sốt:
4 tép tỏi
6 củ hành
1 lát gừng
4 gốc sả
45ml nước
Video đang HOT
![[Chế biến] - Gà chiên cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/28/che-bien-ga-chien-cay-7267ec.jpg)
Bước 1: Rửa sạch gà và cho vào bát lớn, thêm bột thì là, rau mùi băm, ớt bột, bột nghệ, bột cà ri, bột ngô, muối.
![[Chế biến] - Gà chiên cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/28/che-bien-ga-chien-cay-988867.jpg)
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu phần sốt vào máy xay thực phẩm để làm sốt, sau đó cho chung vào gà, trộn đều tất cả rồi để ướp ít nhất một giờ đồng hồ.
![[Chế biến] - Gà chiên cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/28/che-bien-ga-chien-cay-dd5b27.jpg)
Bước 3: Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu, khoảng 10-15 phút.
![[Chế biến] - Gà chiên cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/28/che-bien-ga-chien-cay-ed99ce.jpg)
Bước 4: Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu khoảng 3 phút rồi dùng nóng.
![[Chế biến] - Gà chiên cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/28/che-bien-ga-chien-cay-b5b3b4.jpg)
Thành phẩm:
Gà chiên cay kiểu Malay thế này sẽ không chiếm của bạn quá nhiều thời gian ở công đoạn chuẩn bị, nhưng bạn lại cần kiên nhẫn cho giai đoạn ướp được kỹ càng hơn, tuy nhiên bạn có thể tận dụng khoảng thời gian đó để nghỉ giải lao và chuẩn bị cho một bữa cơm thật ngon lành sau đó.
Gà thấm vị với một chút cay cay, thơm tho từ các loại gia vị sẽ chinh phục bạn ngay khi món ăn vừa hoàn thành đấy.
![[Chế biến] - Gà chiên cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/28/che-bien-ga-chien-cay-b0310c.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Mananhsankhau
[Chế biến] - Món gà chiên pho mai
Đây là một món ăn kiểu Pháp rất ngon miệng và dễ làm. Nên nếu bạn ghiền các món Âu liên quan đến phô mai thơm ngậy, nhất định bạn phải thử trổ tài nấu nướng với món gà này.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-28b74a.jpg)
Nguyên liệu:
- Ức gà để nguyên miếng- Pho mai Mozazella: 50g- 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột- 20g bơ, 10g bột mỳ- Tỏi, hạt tiêu, muối, bột nêm
Cách làm:
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-8f4f2f.jpg)
- Rửa sạch thịt gà rồi đặt lên thớt, dần đều cho thịt mềm ra.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-2afc48.jpg)
- Dùng dao khéo léo phanh đôi miếng ức gà nhưng vẫn dính một đầu.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-b8a5f3.jpg)
- Sau đó, mở miếng thịt ra, rắc chút muối và hạt tiêu lên...
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-f8dc3e.jpg)
... rồi đặt pho mai đã thái miếng vào.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-a6e2de.jpg)
- Đóng miếng ức gà lại.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-8d056b.jpg)
- Dùng bột mì phủ bên ngoài miếng gà.
Lưu ý, phủ bột mì 3 lần theo nguyên tắc: làm bột khô, rồi làm bột ướt (tay nhúng chút nước rồi ), sau đó lại làm bột khô.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-eec83e.jpg)
- Mục đích của việc phủ bột mì là để miếng ức gà định hình, không bị bung mép.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-673d97.jpg)
- Chảo khô làm nóng rồi hạ nhỏ lửa, sau đó cho ít dầu ăn và bơ vào.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-56fffc.jpg)
- Dầu và bơ sôi thì thả gà vào rán với lửa vừa.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-161162.jpg)
- Khi một mặt miếng gà đã chín, lật lên rán mặt còn lại. Lúc này, dùng một chiếc vung đậy lại.
- Như vậy là bạn đã hoàn thành xong miếng ức gà chiên pho mai.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-e71722.jpg)
- Trong lúc chờ gà chiên xong, bạn làm salad để trình bày và ăn kèm.
- Cà chua, dưa chuột bỏ ruột thái hạt lựu cho vào bát.
- Đổ chút tương cà, mayonaise, chút dấm, dầu ăn, muối, hạt tiêu và vắt ít chanh vào, sau đó trộn đều lên.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-194a44.jpg)
- Để món ăn đẹp mắt, bạn có thể dùng một chiếc khuôn định hình đặt ở một góc của chiếc đĩa lớn. Sau đó, đổ phần salat bạn vừa trộn vào khuôn.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-437924.jpg)
- Cuối cùng, thịt gà chiên đã chín đặt cạnh salad.
- Dùng dao dĩa chia nhỏ miếng thịt, bóp tương cà theo chiều dọc miếng thịt sao cho đẹp mắt.
![[Chế biến] - Món gà chiên pho mai - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/20/ga-chien-pho-mai-vua-ngon-vua-chat-abae51.jpg)
Vậy là món ức gà chiên pho mai kiểu Pháp vừa ngon vừa chất đã hoàn thành. Thịt gà mềm quyện trong phomai dai dai thơm ngậy chắc hẳn sẽ khiến bạn thích thú. Món ăn rất thích hợp cho các cô gái muốn ghi điểm với người yêu dấu của mình, Nhưng lưu ý, bạn phải bảo đảm chàng là người biết thưởng thức và mê đồ Âu.
Theo Infonet
Đi ăn gà rán Hàn Quốc tại Sài Gòn Vốn không thích những thực phẩm nhiều dầu mỡ, nên mỗi lần đưa con đến tiệm thức ăn nhanh (fast food) tôi chỉ ngồi đọc sách, nhưng hôm nay thì khác. Một anh bạn người Hàn Quốc mời tôi món thịt gà rán, như mọi lần tôi định chối từ, nhưng khi mùi hương quyến rũ xông lên mũi tôi đã không cưỡng...