[Chế biến] – Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các “tín đồ” của món ếch không thể bỏ qua
Vị cay cay, ngọt ngọt của sa tế, các gia vị hòa quyện với vị mềm, dai của thịt ếch, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Ếch: 1kg
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị: sa tế, hành khô, đường, bột nêm, bột ngọt.
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-135e4f.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM ẾCH XÀO SA TẾ HẤP ĐẪN
Bước 1: Ếch làm sạch, lột da, chặt riêng phần đùi ếch.
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-66a5ff.jpg)
Bước 2: Uớp thịt ếch với sả băm nhỏ, gia vị, 2 thìa cà phê sa tế rồi để khoảng 15 phút cho ngấm.
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-859f8d.jpg)
Bước 3: Cà rốt thái miếng vuông, hoặc tỉa hoa dày 0.5 cm.
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-9eb866.jpg)
Bước 4: Phi thơm sả, hành khô với chút dầu ăn, cho thịt ếch vào đảo đều.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-c6d63d.jpg)
Bước 5: Để nhỏ lửa cho thịt ếch chín đều. Khi thịt ếch săn lai, nước còn sền sệt thì cho cà rốt vào đảo đều.
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-2937ba.jpg)
Bước 6: Để thêm 5 phút cho cà rốt chín tới thì thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-6f5147.jpg)
Cho thịt ếch ra đĩa ăn nóng cùng cơm. Vị cay cay, ngọt ngọt của sa tế, các gia vị hòa quyện với vị mềm, dai của thịt ếch, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-40f8a2.jpg)
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-d820ae.jpg)
![[Chế biến] - Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các tín đồ của món ếch không thể bỏ qua - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/15/ech-xao-sa-te-ngon-te-dau-luoi-cac-b13d12.jpg)
Chúc bạn và gia đình thành công!
Theo Bảo Minh Châu
Khám phá
[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê
Với món chân gà rim sa tế, các bạn có thể ăn với cơm hoặc ăn chơi đều ngon.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 10 chân gà
- 1 nhánh sả đập dập; vài lá chanh hay củ hành
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 củ hành tím thái mỏng để riêng phi dầu.
- 2 nhánh hành lá thái khúc
- 1 chén lá húng quế
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-b46fe4.jpg)
- Phần gia vị: 1 muỗng canh ớt sa tế 2 muỗng canh nuớc mắm 1 muỗng canh dầu hào 1,5 muỗng canh đường 80ml nước 1/2 muỗng cà phê bột nêm 2 muỗng anh tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-22c415.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÂN GÀ RIM SA TẾ
Bước 1: Chân già chặt bỏ phần khủyu (nếu thích), nhớ cắt bỏ móng. Rửa sạch. luộc chân gà với nước có sả hành lá chanh và muối. Luộc lửa thấp khoảng 20-30 phút để chân gà chín mềm.
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-02eeae.jpg)
Chân gà chín đổ ra rổ. Lưu ý: Luộc chân gà lửa nhỏ mục đích là khi chân gà chín không bị nứt, toét thịt.
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-62dd83.jpg)
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm.
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-88ce75.jpg)
Bước 3: Sau đó cho gà vào đảo sơ. Cuối cùng cho hết chén gia vị vào đảo đều, đậy nắp rim lửa nhỏ.
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-4c1d08.jpg)
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-c46195.jpg)
Bước 4: Khi thấy nước gia vị sánh thì cho hành lá và húng quế vào xào chung, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-b79a7f.jpg)
Bước 5: Cho chân gà rim satế ra dĩa, có xà lách, dưa leo là thưởng thức.
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-ec7d19.jpg)
Món này ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.
![[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/9/chan-ga-rim-sa-te---mon-moi-ca-nha-ai-cung-me-66fa13.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà rim sa tế thơm ngon hấp dẫn!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Ếch rang muối giòn rụm siêu hấp dẫn cho cả nhà đổi món Ếch rang muối giòn ngon rất thích hợp với bữa cơm đầm ấm gia đình. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Ếch: 1kg làm sạch - Muối rang - Sả: 2 củ - Lá lốt: 10 lá - Bột năng: 2 thìa cà phê - Hạt tiêu, hạt nêm - Dầu ăn PHẦN 2: CÁCH LÀM ẾCH RANG MUỐI GIÒN NGON Bước...