[Chế biến] – Đùi gà nướng giòn
Nguyên liệu:
250g sữa chua không đường, 6 cái đùi gà (bạn cũng có thể dùng cánh hay lườn gà).
3 tép tỏi, một ít rau mùi tây, một quả chanh vàng, 1 nhúm muối, 6 lát bơ cỡ quân cờ, bột chiên xù hay vụn bánh mì khô.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-nuong-gion-b9d800.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Đùi gà nướng giòn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-nuong-gion-e4c42e.jpg)
Rửa sạch đùi gà, để ráo, ướp đều với muối.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng giòn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-nuong-gion-292eb9.jpg)
Video đang HOT
Đổ sữa chua vào tô. Băm nhỏ tỏi và rau mùi rồi trộn đều với sữa chua. Sau đó vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng giòn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-nuong-gion-80fe6c.jpg)
Đổ bột chiên xù vào trong một tô khác. Nếu dùng vụn bánh mì, bạn nên trộn thêm chút muối.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng giòn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-nuong-gion-0c9551.jpg)
Nhúng đùi gà vào hỗn hợp sữa chua rồi tẩm bột chiên xù sao cho lớp bột chiên xù bám đều quanh đùi gà.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng giòn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-nuong-gion-bff94a.jpg)
Đặt đùi gà lên khay nướng, xếp bơ đã cắt lát lên.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng giòn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-nuong-gion-c53850.jpg)
Phủ lên khay nướng một lớp giấy bạc và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn bỏ lớp giấy bạc rồi nướng thêm 15 phút nữa đến khi đùi gà có màu vàng đẹp là được.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng giòn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-nuong-gion-b4cb08.jpg)
Với cách chế biến trên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi lượng chất béo đã được cắt giảm hết mức có thể.
Theo TTVN
[Chế biến] - Đùi gà hầm bí đỏ nước cốt dừa cay
Nguyên liệu:
Đùi gà: 500g
Bí đỏ: 500g
Dừa nạo: 300g
200g cà rốt, 10g lá chanh, 10g lá quế, 10g ớt xay, 10g ngò rí, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê màu điều, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn Quả bí đỏ trang trí, bánh mì ăn kèm.
![[Chế biến] - Đùi gà hầm bí đỏ nước cốt dừa cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/1/che-bien-dui-ga-ham-bi-do-nuoc-cot-dua-cay-41d4a3.jpg)
Cách làm:
Đùi gà rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, 1 thìa cà phê ớt xay, màu điều, muối, để thấm gia vị khoảng 15 phút
Dừa nạo cho nước ấm vào vắt lấy nước cốt. Bí đỏ, cà rốt gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Lá quế, lá chanh, ngò rí nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn
Làm nóng chảo, cho đùi gà đã ướp vào xào cho thịt săn lại, trút ra bát
Rửa sạch và dùng lại chảo, làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, ớt xay còn lại, cho cà rốt, bí đỏ vào đảo sơ, đổ 2 lít nước vào nấu sôi, cho đùi gà vào hầm chín, chế từ từ nước cốt dừa vào đun sôi trở lại, vặn lửa nhỏ khoảng 5 phút, nêm đường, hạt nêm vừa ăn, tắt lửa, rắc lá chanh, lá quế, ngò rí vào.
Bí đỏ trang trí gọt vỏ, rửa sạch, tạo kiểu, khoét bỏ ruột. Múc đùi gà hầm bí đỏ vào trái bí, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.
Mách nhỏ: Đối với nước cốt dừa nếu thích béo, bạn có thể vắt nước dảo dừa thay cho nước lọc, sau đó chế nước cốt vào. Món đùi gà hầm bí đỏ này nấu giống kiểu cà ry.
Theo SGTT
[Chế biến] - Đùi gà nướng cay Thịt gà mềm thấm gia vị, ăn cay cay, lạ miệng và hấp dẫn. Bạn có thể dùng làm món nhắm lai rai cùng bạn bè hoặc dùng làm món mặn ăn với cơm. Nguyên liệu: - 3- 4 cái đùi gà - Muối, dầu mè, đường nâu, mật ong, ớt bột - Dưa leo ăn kèm, cà rốt tỉa hoa trang trí....