[Chế biến] – Dưa chuột trộn

Thùy Dương13:26 07/04/2014

Theo dõi VGT trên

Lúc bận thì món này là nhất, chế biến siêu nhanh mà ngon nữa chứ.

Nguyên liệu cần có:

- 1-2 quả dưa chuột- 1 củ hành khô- 1/2 củ tỏi

- 1/2-1 muỗng cà phê ớt bột- 2 muỗng canh dấm

- 1,5 muỗng cà phê đường- 1 muỗng canh vừng

- 1 muỗng cà phê muối- Hạt tiêu

Cùng làm nhé:

Bước 1: Đầu tiên, các ấy rửa sạch dưa chuột, thái khoanh tròn mỏng vừa ăn nhé.

Video đang HOT

Bước 2: Hành khô và tỏi chúng mình bóc vỏ, băm nhỏ này.

Bước 3: Sau đó, bạn cho dưa chuột, ớt bột, vừng, đường, muối, hành khô, tỏi, hạt tiêu vào bát.

Bước 4: Thêm dấm trắng vào hỗn hợp.

Bước 5: Bạn đi găng tay nilon rồi bóp, trộn đều hỗn hợp.

Bước 6: Chúng mình nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi để hỗn hợp khoảng 30 phút cho ngấm.

Trông đã thấy hấp dẫn quá phải không nào cả nhà? ^^

Chúc các bạn ngon miêng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Mộc nhĩ trộn chua cay

Thanh giòn, chua ngọt và vị cay khá mạnh là những gì bạn có thể cảm nhận ở món mộc nhĩ trộn chua cay này.

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mộc nhĩ trộn chua cay:

- 20g mộc nhĩ khô

- Rau mùi

- Gia vị: Muối, đường, giấm (hoặc nước cốt chanh), dầu mù tạt (tùy ý), xì dầu, dầu mè, ớt bột

Mộc nhĩ ngâm trong nước lạnh, để qua đêm hoặc 8 tiếng cho nở, mềm. Sau khi ngâm nở, bạn vớt mộc nhĩ ra rồi rửa lại từng cánh một lần nữa cho sạch cát bẩn, để ráo. Đun sôi nồi nước (đủ để ngập mặt mộc nhĩ sau khi thả vào), chờ nước sôi già thì trút mộc nhĩ vào luộc. Vì mộc nhĩ khá mau chín, lại đã được ngâm nở mềm rồi nên bạn chỉ cần luộc sôi chừng 2 - 3 phút (kể từ thời điểm nước sôi lại) là được. Vớt mộc nhĩ ra, nhúng qua bát nước mát cho nguội và giữ được độ giòn.

Chuẩn bị một bát con, thêm 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm, thêm chút dầu mè, 1 muỗng canh đường và một muỗng cà phê muối rồi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Nếu thích khẩu vị mới lạ, bạn có thể cho thêm chút mù tạt vào bát trộn ở bước này. Lượng chua, cay, mặn, ngọt cũng được tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn và gia đình, chỉ cần nếm thử sau khi đã hòa tan hỗn hợp, độ mặn đậm hơn một chút so với khẩu vị bình thường là được.

Khi đã ưng ý thì rưới hỗn hợp lên bát mộc nhĩ rồi trộn đều. Rắc rau mùi tươi thái nhỏ và ớt bột (lượng cay tùy ý) lên trên mặt, trộn đều trước khi ăn.

Bạn có biết mộc nhĩ chứa rất nhiều collagen thực vật không? Chính vì vậy, nó rất đáng là thực phẩm "kết thân" của chị em. Vừa thân thiện với làn da, món ăn từ mộc nhĩ, đặc biệt là món mộc nhĩ trộn chua cay này, còn giúp làm sạch phổi và đường tiêu hóa hữu hiệu.

Thanh giòn, chua ngọt và vị cay khá mạnh là những gì bạn có thể cảm nhận ở món mộc nhĩ trộn chua cay này. Vào những ngày hè hay khi nóng nực, bạn có thể "ướp lạnh" mộc nhĩ đôi chút khi cho bát mộc nhĩ đã luộc qua vào tủ lạnh chừng 30 phút hoặc hơn rồi mới đem trộn gia vị trước khi ăn.

Chúc các bạn ngon miệng với món mộc nhĩ trộn chua cay này nhé!

Theo MNMN

[Chế biến] - Gà trộn cóc Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người. Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá...