Chế biến đồ uống đơn giản nhưng uống vào hết ho lại giải nhiệt từ quất hồng bì đang vào mùa
Quất hồng bì đang vào mùa, bạn có thể tận dụng loại quả này để trị ho hiệu quả bằng cách chế biến đồ uống dưới đây.
Quả hồng bì ngâm mật ong trị ho
Theo y học cổ truyền, mỗi phần của quả hồng bì đều có tính vị và dược tính khác nhau. Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, các bộ phận khác của cây hồng bì cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe. Như lá hồng bì chủ trị ho sốt, cảm nắng, cảm cúm, sốt rét. Hạt hồng bì có vị đắng, the, tính ấm có tác dụng tiêu viêm, chủ trị đau dạ dày, viêm đại tràng co thắt.
Phần quả có vị chua ngọt, tính nóng có tác dụng giảm đờm, giảm ho, ngăn ngừa cảm giác buồn nôn, kích thích tiêu hóa. Ngâm quất hồng bì với mật ong giúp bảo quản được lâu, tăng hiệu quả trị ho và giải nhiệt tốt trong những ngày hè nóng bức.
Dưới đây là cách chế biến đồ uống đơn giản nhưng tốt cho sức khỏe từ quất hồng bì, mọi người có thể tham khảo
Cách đơn giản ngâm quất hồng bì mật ong
Nguyên liệu:
500g quất hồng bì gần chín
200ml mật ong nguyên chất
Muối ăn
Cách làm:
Bước 1: Quất hồng bì rửa sạch đem ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước. Tiếp đó, thái lát mỏng quất hồng bì hoặc rạch bên ngoài vỏ để khi quá trình ngâm mật ong sẽ thấm nhanh hơn.
Bước 2: Khi thái lát hoặc rạch vỏ hết quất hồng bì, bạn xếp vào lọ thủy tinh. Cứ một lớp quất thì lại đổ một lớp mật ong, mỗi lớp cao khoảng 2cm, cho đến khi hết quất làm sao cho mật ong bao phủ hết quất.
Video đang HOT
Khi đã làm xong đậy nắp lọ vào bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 30 độ C. Sau vài ngày, nước quất hòa quyện với mật ong, quả quất teo dần là bạn có thể sử dụng.
Nếu bị ho nhẹ, bạn có thể dùng vài miếng quất ngâm ăn trực tiếp để giảm các triệu chứng khó chịu ở cổ họng. Ngoài ra, bạn có thể pha với nước uống vào mỗi buổi sáng cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt, nhất là trong mùa hè thời tiết thất thường, hay có mưa bất chợt.
Cách ngâm quất hồng bì với đường
Nguyên liệu ngâm quất hồng bì với đường:
1kg quất hồng bì 1kg
600gr đường phèn hoặc đường kính trắng
Gừng, chanh, muối
Mật ong
Cách làm nước quất hồng bì với đường:
Bước 1: Nhặt quất hồng bì rồi đem rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để khử trung. Để loại bỏ hạt dễ dàng hơn, bạn có thể chần qua nước và nấu trước. Gừng 1 nhánh thái chỉ; Chanh thái lát mỏng 1 quả, bỏ hạt
Bước 2: Cho quất hồng bì đã bỏ hạt vào nồi, thêm đường, vài lát chanh, gừng vào đảo cho đường nhanh tan. Đun sôi trên lửa lớn, đường ta chuyển lửa nhỏ và đun sôi 30 phút cạn bớt đường thì cho mật ong vào đảo khoảng phút, để nguội cho vào lọ thủy tinh tiệt trùng và đã sấy khô nhiệt độ cao để bảo quản. Để dùng được lâu, mọi người có thể cất trong ngăn mát.
Khi dùng nước quất hồng bì ngâm, bạn pha thêm 1/2 ly nước, bỏ thêm vài viên đá là được cốc nước giải nhiệt, thanh mát thơm mùi quất hồng bì. Dùng nước quất hồng bì có vị chua chua ngọt ngọt giúp tiêu hóa rất tốt, còn làm dịu cổ họng nhờn và giảm ho.
Quất hồng bì ngâm đường dùng trị họ tốt
Theo Lương y Bùi Đắc Sáng, quất ngâm mật ong hay đường phèn đều dùng được cho mọi lứa t.uổi. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ nên dùng với trường hợp ho nhẹ, ho có đờm hoặc do cảm lạnh. Trong trường hợp ho lại kết hợp thêm dấu hiệu nôn trớ, sốt cao… để an toàn phải đưa trẻ đi kiểm tra. Ngoài ra, để hiệu quả được tốt hơn khi dùng quất hồng bì ngâm, mọi người nên kết hợp ăn thức ăn mềm, tránh món cay nóng, nhiều dầu mỡ…
Dấu hiệu cảnh báo phổi có sán
Tôi rất thích ăn gỏi cua sống, gần đây lại bị ho nhiều, tức ngực. Vợ tôi nói có thể là triệu chứng của sán lá phổi.
Bác sĩ có thể cho biết cụ thể hơn về dấu hiệu của bệnh này?
Tôi rất thích ăn gỏi cua sống, gần đây lại bị ho nhiều, tức ngực. Vợ tôi nói có thể là triệu chứng của sán lá phổi. Bác sĩ có thể cho biết cụ thể hơn về dấu hiệu của bệnh này?
Bác sĩ Phùng Xuân Hách, Bệnh viện Đặng Văn Ngữ, Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương
Trên thế giới có hơn 40 loài sán lá phổi thuộc giống Paragonimus đã được báo cáo lây nhiễm cho động vật và người. Trong số hơn 10 loài được báo cáo lây nhiễm sang người, phổ biến nhất là P. westermani. Hiện ở Việt Nam mới chỉ phát hiện được loài P. heterotremus gây bệnh trên người.
Bệnh sán lá phổi được xác định lưu hành ở một số tỉnh phía Bắc: Lai Châu, Sơn La, Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lạng Sơn, Nghệ An...
Sán lá phổi đẻ trứng, trứng theo đờm qua họng ra ngoài hoặc theo phân khi nuốt đờm, trứng rơi xuống nước. Ở môi trường nước, trứng phát triển và nở ra ấu trùng lông. Ấu trùng lông chui vào ốc để phát triển thành ấu trùng đuôi.
Ấu trùng đuôi rời ốc bơi tự do trong nước, xâm nhập vào tôm cua nước ngọt, rụng đuôi phát triển thành ấu trùng nang ở trong thịt và phủ tạng của tôm, cua.
Người (hoặc động vật) ăn phải tôm, cua có ấu trùng nang chưa được nấu chín như cua nướng, mắm cua, uống nước cua sống thì sau khi ăn ấu trùng sán vào dạ dày và ruột. Chúng xuyên qua thành ống tiêu hóa vào ổ bụng rồi từng đôi một xuyên qua cơ hoành và màng phổi vào phế quản để làm tổ ở đó.
Thời gian từ khi ăn phải ấu trùng đến khi có sán trưởng thành khoảng 5-6 tuần.
Các triệu chứng chính của bệnh sán lá phổi:
Người bệnh thường ho kéo dài nhiều tháng, nhiều năm, tiến triển từng đợt cấp tính. Ho và khạc đờm lẫn m.áu
Có thể có tức ngực, khó thở
Nghe phổi có ran ngáy, ran rít
Có hội chứng 3 giảm ở đáy phổi khi có tràn dịch màng phổi (nếu sán ở trong màng phổi chúng gây tràn dịch màng phổi)
Đối với những trường hợp sán khu trú ở phủ tạng khác, triệu chứng lâm sàng diễn biến phức tạp, tùy theo phủ tạng ký sinh
Bệnh nhân dễ bị nhầm lẫn với các bệnh lý khác như lao phổi, viêm phổi, viêm phế quản... Khi bệnh nhân có ho, đau tức ngực thường là đã có tổn thương tại phổi. Bệnh nhân nhiễm sán lá phổi nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời sẽ để lại những di chứng nặng nề tại phổi.
Để phòng bệnh sán lá phổi, người dân cần:
Luôn ăn chín, uống sôi. Để phòng trừ bị sán lá phổi, tuyệt đối không ăn cua hoặc tôm chưa nấu chín
Quản lý chất thải như đờm, phân hoặc dịch màng phổi, giữ vệ sinh môi trường
Tuyên truyền giáo dục sức khỏe trong cộng đồng: Ăn chín, uống chín, không ăn cua, tôm chưa nấu chín
Giải quyết mầm bệnh bằng cách phát hiện sớm và điều trị đặc hiệu cho người bệnh
Quất hồng bì vào mùa, cách sử dụng đúng có lợi cho sức khỏe Quất hồng bì không chỉ là trái cây mà còn là vị thuốc có nhiều tác dụng với sức khỏe nếu biết cách dùng đúng. Bộ phận dùng làm thuốc của cây hồng bì Hồng bì còn có tên gọi khác là hoàng bì, quất hồng bì, có tên khoa học là Clausena lausum Skeels., thuộc họ cam quýt Rutaceae. Cây hồng bì...
