[Chế biến] – Đậu phụ om đậu ngự và đậu Hà Lan
Đậu phụ mềm mịn thấm gia vị quyện lẫn với vị bùi bùi của đậu ngự và đậu Hà Lan ăn rất hợp khẩu vị.
Nguyên liệu:
- 2-3 bìa đậu phụ – 200g đậu Hà Lan
- 150g đậu ngự tươi đã bóc vỏ bên ngoài
- 200g phi lê thịt gà cắt nhỏ
- Hành lá, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tỏi, hành khô
- 1 ít lá lốt – 1 thìa nhỏ tương cà chua hoặc tương ớt chua ngọt.
Cách làm:
Bước 1: – Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt quân cờ vừa ăn.
Video đang HOT
Bước 2: – Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Nếu dùng đậu khô bạn phải luộc đậu tầm từ 10 đến 15 phút. – Đậu ngự tách bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch, để ráo.
Bước 3: – Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt gà vào xào cùng với tương cà chua, rưới vào một ít nước mắm, hạt tiêu, xào cho thịt chín.
Bước 4: – Thịt sau khi xào, thêm đậu phụ, đậu Hà Lan và đậu ngự vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, đậy kín nắp, thêm 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, tiếp tục đun sôi.
Bước 5: – Thỉnh thoảng khi đun bạn châm vào một ít nước lạnh, tiếp tục đun lửa nhỏ để gia vị được thấm và đậu chín mềm. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun tiếp thêm từ 5 đến 10 phút thì tắt bếp, bên trên thêm lá lốt thái nhỏ. Múc đậu phụ ra bát lớn, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt heo xào nấm, đậu Hà Lan
Món ngon từ thịt heo này cho bữa tối ấm cúng của cả nhà.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt heo xào nấm và đậu Hà Lan:
- Thịt băm
- Đậu Hà Lan
- Nấm bào ngư
- Ớt chuông đỏ
Gia vị: nước tương nhạt, dầu hào, hành gừng băm nhỏ, tiêu xay, dầu, muối
Đậu Hà Lan rửa sạch rồi chần sơ với nước sôi. Nấm bào ngư và ớt chuông bạn cũng rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, cho gừng hành băm vào xào thơm.
Sau đó bạn cho thịt vào đảo đều.
Khi thấy thịt bắt đầu chuyển màu thì cho nước tương nhạt cùng dầu hào vào xào khoảng 2-3 phút để thịt thấm gia vị thì thêm đậu Hà Lan và nấm bào ngư vào chảo, nêm thêm ít muối và tiêu xay.
Đến khi đậu và nấm gần chín thì bạn thêm ớt chuông và bột ngô pha cùng chút nước lọc vào đảo đều.
Xào lửa to đến khi chảo khô thì nêm ếm lại rồi tắt bếp.
Lấy thịt xào nấm và đậu Hà Lan ra đĩa, dùng với cơm.
Thêm một gợi ý cho thực đơn món xào của bạn với màu xanh của đậu Hà Lan, màu đỏ của ớt chuông, màu trắng sữa của nấm bào ngư và thêm ít đạm từ thịt băm nữa khiến món ăn của bạn rất giàu vitamin và dưỡng chất. Trong món ăn này, bí quyết chính là ở chỗ bạn thêm chút nước pha bột năng vào xào sẽ giúp món xào giữ được độ bóng đẹp khá lâu sau khi được bày lên đĩa.
Chúc bạn ngon miệng với món ngon từ thịt heo này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan Thịt bò mềm thơm cùng đậu Hà Lan bùi, ngọt sẽ khiến bữa cơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều! Nguyên liệu:Thịt sườn bò: 300gr1 hộp đậu Hà Lan hoặc 100gr đậu Hà Lan tươi.Cà rốt: 1 củ; Rau thơmGia vị: muối, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn, chút bột ngô, 1 củ tỏi... Thực hiện: Bước 1: Thịt sườn bò rửa...