Không chỉ các quý ông thích đồ nhậu mà các thành viên khác trong gia đình bạn cũng sẽ thích món đầu cá sốt cay lạ miệng này đấy. Các bạn cùng thử trổ tài nấu nướng nhé!
Nguyên liệu
- Đầu cá to
- Hành lá
- Gừng
- Tỏi
- Ớt xanh đỏ.
Cách làm
Đầu cá rửa sạch để ráo. Đun nóng chảo và đổ dầu vào, cho tiếp gừng và tỏi vào phi thơm, sau đó cho đầu cá vào chiên cho đến lúc hơi vàng.
Cho một chút rượu, dầu ăn, tương màu, đổ nước kín cá. Đậy vung nồi, đun lửa to cho đến khi còn lại một ít nước trong nồi. Trong khi đun, lấy muôi múc nước đồ đều lên cá.
![[Chế biến] - Đầu cá sốt cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-dau-ca-sot-cay-9a4afd.jpg)
Video đang HOT
Cho thêm một thìa nhỏ đường trắng, một chút bột nêm, sau đó cho ớt bột và ớt cay vào, cuối cùng đổ hành hoa vào rồi để ra đĩa là được.
Chú ý
Không nên cho quá nhiều dầu ăn vì sẽ gây cảm giác ngấy, cũng không nên cho quá nhiều tương màu vì cá sẽ có màu quá đậm.
Không nên mua đầu cá quá to, như vậy lúc chiên sẽ rất khó.
Nên mua đầu cá tươi, thịt cá sẽ không bở.
Nếu thích ăn cay thì có thể cho ớt cay vào từ lúc nấu cá với nước.
Theo Đất việt
Uống dầu cá giúp trẻ tăng khả năng đọc
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Oxford công bố trên tạp chí PLOS ONE, Mỹ, trẻ uống dầu cá hàng ngày có thể phát triển kỹ năng đọc.
Các nhà khoa học đã thử nghiệm trên 362 trẻ, trong độ tuổ.i từ 7 đến 9 và được chia ra làm hai nhóm. Một nhóm uống viên dầu cá 600mg có chứa axit béo omega-3 và một nhóm dùng giả dược. Kết quả cho thấy số trẻ được uống dầu cá trong 16 tuần kỹ năng năng đọc phát triển nhiều hơn so với nhóm trẻ không dùng dầu cá.
Tiến sĩ Alex Richardson thuộc Đại học Oxford khẳng định: "Việc bổ sung dầu cá có chứa axit béo omega-3 sẽ cải thiện khả năng đọc cho trẻ và giúp trẻ dễ dàng bắt kịp với các bạn trong độ tuổi".
Việc bổ sung dầu cá có chứa omega-3 sẽ cải thiện khả năng đọc cho trẻ
Ngoài ra, trong các thực phẩm như cá hồi, cá thu, cá mòi cũng chứa rất nhiều acid béo Omega-3. Dùng các chế phẩm chứa Omega-3 và DHA sẽ cải thiện đáng kể về chức năng ghi nhớ thông tin.
Cá hồi chứa Omega-3 và DHA sẽ cải thiện đáng kể về chức năng ghi nhớ thông tin ở trẻ
Những nghiên cứu trước đây cho rằng dầu cá giúp người già sáng mắt và có khả năng chống viêm, còn kết quả này bổ sung thêm bằng chứng cho thấy dầu cá đóng vai trò trong việc phát triển kỹ năng đọc của trẻ. Các nhà khoa học khuyến cáo ngay cả ở những người có chức năng nhận thức tốt vẫn nên bổ sung dầu cá vào thực phẩm hàng ngày.
Thu Trịnh
Theo Khampha
Ăn nhiều dầu cá có nguy cơ chả.y má.u não Người ta tin rằng, ăn cá và dầu cá chứa omega 3 tốt cho sức khoẻ, nhưng thực tế, ăn cá cũng có hại và dầu cá có thể làm tăng nguy cơ chả.y má.u não, tăng mức đường trong má.u... PGS.TS Nguyễn Quang Tuấn, Trưởng khoa C4, Viện Tim mạch Quốc gia cho biết, người ta ngày càng quan tâm nhiều đến...
Tin mới nhất
Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn
05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!
Rau được coi là 'thần dược' ở thế giới mọc dại đầy ở nước ta, ăn nhiều giúp cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết
05:52:32 29/09/2024
Một số nước trên thế giới coi loại rau này là thần dược , nhưng ở nước ta chúng lại mọc dại nhiều. Rau còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết
Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần
05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.
3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu
05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.
Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng
05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị
1 món ngon dễ làm và đẹp như những bông sen rực rỡ lại giúp dưỡng da mịn căng, giảm nếp nhăn
05:57:03 28/09/2024
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn vừa ngon lại đẹp mắt và tốt cho sức khỏe mà làm rất dễ làm. Món ăn này có thể được ví von như những đóa sen nở rộ.
Học mẹ đảm cách làm tóp mỡ thơm nức, giòn rụm, để được lâu không ỉu để nhâm nhi ngày mát trời
11:33:54 27/09/2024
Không chỉ là món ăn vặt thú vị, tóp mỡ còn có thể dùng kèm cơm, cháo trắng, hoặc cho vào các món xào, canh để tăng thêm vị ngon.
Loại quả chỉ có vào mùa thu, tưởng để ăn chơi ai ngờ đem làm đồ ăn sáng cực ngon, ai không biết quá phí
06:10:51 27/09/2024
Bánh quả hồng nhân đậu đỏ vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng thơm ngon, thú vị. Món bánh quả hồng có thể được làm đồ ăn sáng, hoặc nhâm nhi trong ngày đều thích hợp.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột
06:10:22 27/09/2024
Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.
Rau xanh tăng giá sau lũ, nhiều người chuyển ăn loại rau rẻ, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư này
06:09:10 27/09/2024
Tại Nhật Bản, những nghiên cứu từ năm 1992 đã chỉ ra việc ăn loại nấm này ít nhất 3 lần/tuần có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đến 44%.
Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon, lại đẹp mắt
06:00:09 27/09/2024
Củ cải muối có vị chua ngọt giúp bữa cơm thêm đậm đà, là món ăn rất bổ dưỡng trong mùa thu; cách làm không hề khó.
Cách nấu thịt kho tàu theo kiểu người Trung Quốc
05:59:17 27/09/2024
Dù ngày nay, trên mâm cơm các gia đình có sự xuất hiện của nhiều cao lương mỹ vị và những món ăn mới hấp dẫn, món thịt kho tàu giản dị vẫn luôn được ưa thích.