[Chế biến] – Custard bí
Custard bí ngô vừa ngon miệng lại vừa bổ sung thêm vitamin và các chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Bánh custard mịn, mềm, là sự kết hợp giữa vị thơm, ngậy của trứng, cốt dừa và vị bùi bùi của bí ngô. Món tráng miệng từ bí ngô, sẽ làm cho không khí gia đình bạn thêm vui vẻ và đầm ấm.
Nguyên liệu:
- 1 trái bí ngô
- 3 quả trứng
- 250ml cốt dừa
- 3 lá dứa
- 150g đường thốt nốt
- thìa café muối
Cách làm:
Video đang HOT
Cắt phần trên quả bí ngô (khoảng quả bí), nạo hết hạt và trút hết nước của bí nếu có.
Đán.h trứng, sau đó thả lá dứa và đường thốt nốt vào, tiếp tục đán.h cho tới khi hỗn hợp bông mượt.
Thêm nước cốt dừa và muối vào hỗn hợp ở bước 2.
Bóp lá dứa rồi trộn cho đến khi đường thốt nốt và tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì vớt lá dứa ra.
Cho hỗn hợp qua một cái một cái rây lọc hết gợn, các bạn nhớ thực hiện bước này để có được thành phẩm mịn và ngon hơn nhé. Sau đó, đổ hỗn hợp vào quả bí ngô đã chuẩn bị ở bước 1. Các bạn lưu ý đừng đổ quá đầy, nên đổ cách miệng quả bí khoảng 1 – 2 cm
Hấp cách thủy bí trong khoảng 45 phút.
Các bạn lưu ý rằng chúng ta không thể cắt bánh khi nó còn đang nóng, vì vậy hãy đợi khoảng 30 phút rồi hãy cắt bánh nhé!
Custard bí ngô vừa ngon miệng lại vừa bổ sung thêm vitamin và các chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Bánh custard mịn, mềm, là sự kết hợp giữa vị thơm, ngậy của trứng, cốt dừa và vị bùi bùi của bí ngô. Món tráng miệng từ bí ngô, sẽ làm cho không khí gia đình bạn thêm vui vẻ và đầm ấm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo TTVN
Hương quê trong bát canh rau tập tàng
Bằng sự dân dã và mộc mạc, canh rau tập tàng luôn ướp đẫm hương vị miền quê.
Không cao sang như những món ăn khác, nhưng bằng sự dân dã và mộc mạc canh rau tập tàng luôn ướp đẫm hương quê, để khi xa ai đó luôn nhớ về nơi miền quê yêu dấu!
Cuộc sống nơi phố thị với bao bộn bề lo toan, bữa cơm đầy đủ nhưng ướp thẫm gia vị thời công nghiệp, bỗng dưng thèm được ăn bát canh rau tập tàng nhuốm vị quê...
Canh rau tập tàng là món ăn thường có ở các miền quê Việt Nam. Món canh dân dã y như cái tên của nó vậy. Nguyên liệu chủ yếu cũng dễ tìm, dễ kiếm, chỉ là những loại rau trong vườn, một ít được gieo trồng theo chủ ý còn đa số mọc tự nhiên như thể sự ban tặng của trời đất cho những con người miền quê chân chất.
Canh rau tập tàng là món ăn thường có ở các miền quê Việt Nam. (Nguồn ảnh: internet)
Rau tập tàng có nơi gọi là rau lốn nhốn, rau thập cẩm, rau dại... nhưng tôi vẫn thích cái tên tập tàng vì nghe vừa hay lại đầy đủ ý nghĩa, để nấu bát canh rau đúng vị thì cần rất nhiều loại rau. Tôi còn nhớ thuở nhỏ, những ngày sau mưa, đám rau tập tàng trong vườn lại như được tiếp thêm sức sống, non búng và mơn mởn xanh, mẹ thường ra vườn hái rau, chỉ cần bòn chỗ này dăm ngọn mồng tơi, rau đay, rau dền, chỗ kia ít rau sam, rau diệu, bồ ngót lại thêm vài cọng khoai lang, mấy lá ớt non... thế là có nồi canh tập tàng đầy hấp dẫn.
Trên những mảnh vườn quê, rau tập tàng có quanh năm. Mặc cho mùa hè đổ lửa, chỉ sau những trận mưa rào rau lại lên xanh tốt; mùa đông, trời có sa sương rau vẫn thản nhiên xanh. Món canh này cũng chẳng kén người ăn, toàn là thứ rau mát, bổ như vị thuố.c, có thể trở thành nước giải khát trong những ngày nắng nóng, hay làm "nhẹ bụng" do ngày tết lỡ ăn nhiều thịt cá, cũng có thể biến thành thứ thuố.c giải rượu với những người ham vui quá chén, hoặc làm mát lòng những ai vừa ốm dậy, chán ăn.
Để nấu bát canh rau đúng vị thì cần rất nhiều loại rau. (Nguồn ảnh: internet)
Canh rau tập tàng dễ ăn, dễ nấu nhưng để có bát canh vẫn giữ được màu xanh, không bị nhừ quá hay có mùi nồng thì không phải ai cũng biết. Mỗi lần nấu canh, mẹ tôi thường đợi khi nước thật sôi thì mới cho rau đã được rửa sạch vào và không quên rắc lên mặt rau ít muối biển rồi đảo đều, chính điều này đã giúp rau giữ được màu xanh. Còn muốn nồi canh không bị nồng và không quá nhừ thì khi rau vừa chín tới mẹ thường nêm nếm gia vị rồi tắt bếp, mở vung.
Những ngày trời nóng, chỉ cần trong mâm cơm có bát canh rau tập tàng nấu suông cùng mấy quả cà nén thì nồi cơm cứ gọi là hết nhẵn. Bát cơm gạo trắng chan cùng muôi canh có vị ngọt hơi nhơn nhớt của mồng tơi và rau đay, vị thanh của bồ ngót, rôn rốt của rau sam, vị chát dịu của rau dền, rau lang... thì chưa và đến môi đã trôi tận miệng. Muốn canh tập tàng thêm đậm đà có thể cho mướp hương vào nấu lẫn. Trong xóm, nhà nào có của ăn của để thì ăn canh tập tàng có thêm ít thịt tôm giã nhuyễn, hay ngao, hến nấu cùng, có thể là thịt lợn xay hoặc chí ít cũng có nước cua giã nhỏ và vài chùm hoa thiên lý thêm vào.
Bằng sự dân dã và mộc mạc, canh rau tập tàng luôn ướp đẫm hương vị miền quê. (Nguồn ảnh: internet)
Không cao sang như những món ăn khác, nhưng bằng sự dân dã và mộc mạc canh rau tập tàng luôn ướp đẫm hương quê, để khi xa ai đó luôn nhớ về nơi miền quê yêu dấu!
Theo Minh Hảo (ttvn.vn)
Khi bạn là một tân sinh viên đang làm quen cuộc sống mới Sự chia sẻ rất chân thành từ cậu tân sinh viên Nguyễn Ngọc Đức, sinh viên lớp 12CHD trường Đại học sư phạm - Đại học Đà Nẵng. Mùa tựu trường năm nay, trường Đại học sư phạm - Đại học Đà Nẵng đã mở cửa đón hơn 1800 sinh viên từ các vùng miền đến nhập học, trong đó hơn 1200 sinh...