[Chế biến] – Cupcake hạnh nhân vani
Bánh vô cùng mềm xốp, bùi bùi nhờ có hạnh nhân quyện trong bánh, thơm nức mùi vani và ngọt thanh.
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng lớn (65g/quả)
- 40g đường
- thìa cà phê tinh dầu vani hoặc 1/8 thìa cà phê vani bột
- 1 xíu muối
- 25g bột hạnh nhân
- 30g bột mỳ đa dụng
- 10g bột ngô
- 1/3 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 35g bơ chảy
- 20g hạnh nhân lát (tùy thích)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng 170 độ C. Rây đều bột mỳ, bột ngô với bột nở, muối.
Bước 2: Đ.ánh bông trứng với đường, đến khi trứng nhạt màu, nhấc que đ.ánh lên, trứng nhỏ giọt xuống không biến mất ngay.
Bước 3: Rây bột mỳ vào hỗn hợp trứng, dùng phới trộn nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.
Video đang HOT
Bước 4: Tiếp tục cho bột hạnh nhân vào trộn nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên. Vani hòa tan với bơ, đổ men thành âu bột trứng, tiếp tục dùng phới trộn nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 5: Chia hỗn hợp vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy, rắc hạnh nhân lát lên mặt bánh.
Bước 6: Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 17-20 phút, hoặc đến khi bánh chín. Để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
Chúc bạn thành công với cupcake hạnh nhân vani thơm ngon nhé!
Theo Eva
Hotteok - bánh rán nhân ngọt kiểu Hàn
Hotteok là món bánh rán rất được yêu thích ở Hàn Quốc, cách làm cũng đơn giản, hãy học thử theo nhé.
Nguyên liệu:
- 300g bột mỳ đa dụng
- 200g bột nếp
- 200g bột ngô
- 7g men nở
- 1 thìa canh đường trắng
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 1 cốc sữa tươi đun nóng
- 250g đường nâu
- 150g lạc rang.
Cách làm:
Bước 1: - Đổ bột mỳ, bột nếp, bột ngô, men nở, đường trắng và muối vào một cái âu to.
Bước 2: - Cho từ từ sữa ấm vào âu. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi để vừa với bột.
Bước 3: - Dùng muôi gỗ trộn đều để hỗn hợp bột quyện lẫn vào nhau.
Bước 4: - Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.
Bước 5: - Cho đường nâu ra bát, trộn với lạc rang để làm phần nhân.
Bước 6: - Hỗn hợp bột ở bước 3 để yên khoảng 1 tiếng cho bột nở.
Bước 7: - Tay đeo găng nilon nhào nặn bột thành những miếng dẹt.
Bước 8: - Cho nhân đường và lạc vào giữa.
Bước 9: - Gói bột kín lại, nặn thành hình tròn dẹt, làm lần lượt đến hết.
Bước 10: - Đun sôi dầu ăn, thả từng cái bánh vào rán.
Bước 11: - Ấn dẹt bánh trong lúc rán để bánh đều, không bị chỗ phồng chỗ lõm.
Bước 12: - Khi một mặt đã vàng, bạn lật lại mặt bên kia để tiếp tục rán vàng đều cả hai mặt.
Bước 13: - Bánh chín, vớt ra cho ráo mỡ, ăn nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
[Chế biến] - Bánh nho khô Với cách làm bánh nho khô này, món bánh của bạn thật mềm thơm, có vị ngọt, béo nhẹ lại hơi chua chua với chút vị nho khô ăn rất thú vị! Nguyên liệu: Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh nho khô: - 250g bột mỳ - 50g bột ngô - 180ml sữa - ống vani; 20g đường cát trắng;...