[Chế biến] – Cupcake chocolate dâu tây

Thùy Dương17:11 07/11/2013

Theo dõi VGT trên

Món này đặc biệt ở chỗ nguyên liệu là hoàn toàn bằng chocolate và kem nhé, cực ngon luôn đó nha.

Nguyên liệu cần có:

- 120gr chocolate chip đen

- 100gr chocolate chip trắng

- 50gr kem tươi

- 10gr bột dâu tây

- Kẹo màu (tùy thích)

Cùng làm nhé:

Bước 1: Trước tiên, các ấy đun nóng chảy chocolate đen ra này.

Bước 2: Tráng một lớp chocolate vào khuôn, rồi các ấy cho vào tủ lạnh cho chúng đông cứng lại.

Bước 3: Cho kem tươi vào chocolate trắng rồi cho vào lò vi sóng đun chảy.

Bước 4: Rồi bạn cho tiếp bột dâu tây vào khuấy đều trong bát chocolate trắng.

Sau khi hỗn hợp được trộn đều nè.

Video đang HOT

Bước 5: Các ấy cho chocolate ra khỏi khuôn nào.

Bước 6: Phun kem chocolate dâu tây vào từng cái một nhé.

Rắc lên trên bánh chút kẹo các màu cho đẹp nào.

Nhìn hấp dẫn quá đi các ấy ui.

Món này chắc mấy bạn thân hình mải mai là thích lắm đây.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ

Những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh mềm thơm hương vị bí đỏ thật tuyệt.

Chuẩn bị

Để làm bánh Cupcake bạn cần:

- 150g bột mì - 75g bơ

- 90g đường - 2 quả trứng

- 50g kem

- 1 muỗng cà phê bột nở

- 125g bí ngô đã hấp chín

Phần kem phủ:

- 120g bí đỏ hấp chín tán nhuyễn

- 45g đường

- 80g bơ

Mũ phù thủy:

- 6 viên chocolate hình chóp

- 70g chocolate đen

Cách làm

Bước 1:

Bơ để ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào trong âu đánh bơ bông xốp và chuyển sang màu trắng ngà thì cho đường vào đánh đều trong 3 phút. Đập 2 quả trứng vào bát trộn đều cho từ từ vào hỗn hợp bơ đường vừa đổ vừa đánh cho hỗn hợp bông mị. Tiếp theo cho bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ, đường, trứng trộn đều.

Bước 2:

Tiếp đến cho kem vào hỗn hợp bơ, đường, trứng và bột trộn đều. Bí đỏ luộc chín được tán nhuyễn cho vào hỗn hợp vừa trộn kem và trộn đều. Lót 6 cup giấy vào khuôn. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn, chỉ đổ đầy tối đa là khuôn. Mở lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30 phút. Lưu ý: Nhiệt độ và thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo từng lò và kích thước khuôn sử dụng.

Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín.

Bước 3:

Làm mũ phù thủy: Cho chocolate vào hấp cách thủy cho tan chảy hoàn toàn hoặc có thể quay trong lò vi sóng. Cho chocolate vào túi nilon bắt bông kem và thắt chặt. Nặn thành 6 hình tròn có đường kính lớn hơn đường kính viên kẹo chocolate để làm vành mũ. Đặt 6 viên kẹo chóp mũ lên trên 6 hình tròn chocolate làm vành mũ, để kẹo khô hoàn toàn.

Bước 4:

Kem bí đỏ: Bơ để nhiệt độ phòng cho vào âu trộn, cho đường và bí đỏ đã tán nhuyễn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên. Cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của bánh cupcake đã nguội.

Bước 5:

Bánh cupcake sau khi nướng chín, dùng dao gọt bỏ phần đầu lồi lõm để có mặt phẳng. Bắt phần kem bí đỏ lên trên theo hình xoắn ốc từ ngoài vảo trong, sau đó trang trí thêm chiếc mũ phù thủy chocolate lên trên. Chiếc bánh của bạn trở nên sinh động đáng yêu hơn.

Hoàn thành

Cupcake luôn là món bánh được nhiều bạn ưa thích vì có hình dáng nhỏ nhỏ xinh xinh, thêm nữa là bạn có thể kết hợp bánh với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như các loại hạt, hoa quả tươi, kem chocolate...

Riêng với món bánh cupcake bí đỏ có ưu điểm là bánh mềm, thơm mùi bì đỏ kết hợp với lớp kem bí đỏ mềm béo nhưng không ngậy kèm theo chiếc mũ chocolate ngọt tạo độ cân bằng cho bánh.

Chúc các bạn thành công với món bánh cupcake bí đỏ mềm thơm ngon này.

Chúc bạn thành công với món bánh hấp dẫn này!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Cupcake hương vani Cupcake vani dễ làm, hương vị dịu ngọt và rất thích hợp cho bữa sáng hoặc lúc ăn chơi. Nguyên liệu: Cho phần cupcake: 1 cup bột self-rising (bột mì trộn sẵn) 1 cup bột mỳ đa dụng 1 cup (2 que) bơ không muối, làm mềm 2 cup đường 4 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng 1 cup sữa 1 thìa...