[Chế biến] – Cuối tuần làm nộm xoài xanh bắp bò
Thêm món nộm xoài xanh chua chua, giòn giòn này vào cơm cuối tuần vô cùng thích hợp.
Cách làm nộm xoài xanh bắp bò vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
- Thịt bắp bò hoa: 150gr
- Xoài xanh: 1 quả (khoảng 400gr)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Tỏi, chanh, ớt
- Rau mùi, húng quế
- Mắm, đường, dấm
- Vừng rang chín (hoặc lạc rang giã dập), dầu vừng
Thực hiện:
Bước 1: Rau mùi và rau húng nhặt bỏ lá già và gốc. Ngâm, rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ.
Bước 2: Bắp bò thái miếng thật mỏng, ướp với chút bột canh và hạt nêm trong khoảng 15 phút. Sau đó ướp tiếp bắp bò với chút xíu dầu ăn để thịt bò được mềm.
Bước 3: Xoài xanh và cà rốt rửa sạch gọt bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ.
Bước 4: Bóp xoài xanh và cà rốt với 1 thìa cà phê muối. Sau đó vắt sạch nước được tiết ra từ xoài và cà rốt.
Video đang HOT
Bước 5: Phi thơm tỏi, cho bắp bò vào xào chín tới rồi cho bắp bò ra đĩa.
Bước 6: Hòa nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1 mắm: 2 đường: 1 dấm: 1 nước cốt chanh: thìa dầu vừng, thêm tỏi và ớt băm nhỏ (hoặc pha sao cho nước mắm tạo được độ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị là được).
Bước 7: Cho bắp bò, cà rốt, xoài xanh vào chung 1 bát to. Đổ bát nước mắm vừa pha ở bước 6 vào trộn đều.
Bước 8: Khi nào chuẩn bị ăn thì trộn nộm cùng các loại rau thơm và vừng rang chín.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với nộm xoài xanh bắp bò chua ngọt, dễ ăn!
Theo Thùy Nguyễn
Khám phá
[Chế biến] - Cánh gà nướng kiểu Hàn
Món cánh gà nướng với 2 kiểu khác nhau chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng sẽ thích thú.
Bạn hãy thử làm món cánh gà nướng theo 2 kiểu khác nhau với với hai hương vị nhé! Đảm bảo bạn sẽ thích cả hai đấy!
Nguyên liệu:
- 24 miếng cánh gà (phần đùi cánh) cho mỗi loại xốt khác nhau (tức là 24 cái cho nước xốt cay và 24 cái cho xốt mặn ngọt)
Xốt cay
- 1/3 chén xốt ớt
- 1/3 chén nước xốt thịt nướng
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
- 1 muỗng canh dầu vừng
- 1-2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê gường băm nhỏ
- muỗng cà phê hạt tiêu
Xốt ngọt và mặn
- chén xì dầu
- 3 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng phê gừng băm
- muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
Rửa sạch cánh gà và để ráo nước.
Trộn tất cả các nguyên liệu xốt cay với nhau.
Hỗn hợp xốt cay
Đổ nước xốt vào thịt gà và trộn đều để nước xốt phủ đều bề mặt cánh gà. Bọc bát thịt gà lại và cho vào tủ lạnh ướp trong ít nhất 4 tiếng (qua đêm sẽ tốt nhất). Sau đó, cho ra ngoài 30 phút trước khi chế biến.
Cánh gà sau khi tẩm ướp nước xốt cay
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425oF. Sau đó xếp thịt gà lên khay nướng đã lót sẵn lá nhôm. Nướng thịt gà từ 20-25 phút cho đến khi da gà căng mịn và có màu vàng. Thỉnh thoảng lật gà và rưới nước xốt lên trên trong suốt quá trình nướng.
Bạn cũng có thể nướng cánh gà trên bếp than từ 15-20 phút nhưng cần lật thường xuyên.
Cách làm cánh gà nướng với nước xốt mặn ngọt cũng tương tự như trên nhé!
Nước xốt mặn ngọt
Cánh gà sau khi tẩm ướp xốt mặn ngọt
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cánh gà nướng kiểu Hàn!
Theo Khám Phá
4 món gỏi, nộm siêu ngon thanh mát không nỡ chối từ Những món nộm gỏi này vô cũng dễ ăn lại ngon miệng khiến bữa cơm mùa hè dễ chịu hơn rất nhiều. Nộm ổi Nguyên liệu: - Bao tử heo: cái - Ổi: 1 quả to hoặc 300gr - Cà rốt: 1 củ nhỏ; chanh, ớt, rau gia vị... - Muối, đường, dấm... Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm món...