[Chế biến] – Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà
Sườn rang thính là món ăn chơi hay ăn cùng cơm nóng đều tuyệt ngon
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300g sườn thăn
- 50g thính
- 1 củ hành; 1 củ tỏi; 1 quả ớt; 2 củ sả ; hành lá.
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 1 ít bột năng
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm, tiêu.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--1332b0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN RANG THÍNH
Bước 1: Sườn thăn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch bằng muối hạt và giấm để khử mùi hôi. Sau đó để khô. Ướp sườn thăn với 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa bột canh, thìa bột nêm, trộn đều lên. Đậy màng bọc để sườn vào ngăn mát khoảng 30 phút cho sườn ngấm vị.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--8bae19.jpg)
Bước 2: Hành, tỏi, sả bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ cùng ớt. Hành hoa rửa sạch thái nhỏ.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--3530a6.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Cho bột năng ra đĩa lần lượt lăn từng miếng sườn sao cho lớp ngoài bám bột đều.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--83c4fa.jpg)
Bước 4: Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho sườn vào rán vàng, hơi xém cạnh. Rán chín từng miếng sườn rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--8926c4.jpg)
Bước 5: Vẫn chảo đó cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho sả, ớt vào đảo đều.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--924508.jpg)
Bước 6: Lần lượt cho từng miếng sườn vào xóc đều.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--f3ff87.jpg)
Thêm 3 thìa thính rồi đảo đều sao cho từng lớp thính bám đều sườn.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--7df699.jpg)
Bước 7: Xếp sườn thăn rang thính lên đĩa, khi ăn chấm kèm với nước tương cay cay.
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--630c98.jpg)
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--6e0185.jpg)
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--9bf4c1.jpg)
![[Chế biến] - Công thức sườn rang thính thơm ngon, chồng ăn một lần chẳng muốn bỏ cơm nhà - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/9/cong-thuc-suon-rang-thinh-thom-ngon-chong-an-mot-lan-chang-muon--a95c77.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm sườn rang thính lạ miệng nhé!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng
Thưởng thức món chim cút chiên vừa ngon vừa giòn, thơm mùi cà ri, bơ vô cùng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 4 con chim cút
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1muỗng canh bơ (dùng để phết lên thịt cút khi chiên xong)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi; 1/2 muỗng cà phê bột hành (Nếu không có bột tỏi và hành thì giã tỏi hành ướp chung, nhưng khi chiên thì cố gắng loại bỏ hành tỏi để không bị cháy).
![[Chế biến] - Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/7/chim-cut-chien-vang-gion-thom-ngon-kho-cuong-4c9803.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHIM CÚT CHIÊN BƠ
Bước 1: Chim cút cắt làm đôi, rửa sạch, để ráo.
![[Chế biến] - Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/7/chim-cut-chien-vang-gion-thom-ngon-kho-cuong-01954b.jpg)
Bước 2: Cho thịt chim cút vào âu cùng tất cả các nguyên liệu gia vị phía trên (ngoại trừ bơ). Mang bao tay trộn đều, để âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hay qua đêm càng tốt.
![[Chế biến] - Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/7/chim-cut-chien-vang-gion-thom-ngon-kho-cuong-e4369f.jpg)
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không quá nóng) thì cho từng miếng chim cút vào chiên với lửa vừa.
![[Chế biến] - Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/7/chim-cut-chien-vang-gion-thom-ngon-kho-cuong-09e906.jpg)
Bước 4: Khi chim cút vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Trong khi cút chiên còn nóng thì thoa chút bơ tạo mùi thơm.
![[Chế biến] - Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/7/chim-cut-chien-vang-gion-thom-ngon-kho-cuong-461829.jpg)
Chim cút chiên cho ra dĩa có xà lách và dưa leo.
![[Chế biến] - Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/7/chim-cut-chien-vang-gion-thom-ngon-kho-cuong-2b74be.jpg)
Món này dùng nóng rất ngon, thích hợp các ngày lễ hay những ngày cuối tuần.
![[Chế biến] - Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/7/chim-cut-chien-vang-gion-thom-ngon-kho-cuong-67f17c.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm chim cút chiên vàng giòn!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Vịt om khoai môn mềm thơm đậm đà Thịt vịt ngọt thơm cùng với khoai môn béo bùi chắc chắn sẽ khiến ngày nghỉ của cả gia đình thêm đáng nhớ. Vịt om khoai môn ngon khó cưỡng Nguyên liệu: - 1 con vịt (khoảng 2kg) - 700g khoai môn - 100ml dầu - 1 viên đường phèn - 5 lát gừng - 8 tép tỏi băm - 3 cây hành...