Trong tiếng Ý món này gọi là “Arancini”, thường có nhân gạo Ý và phô mai bên trong, bên ngoài bọc bột mì cà rồi đem chiên giòn.
Với công thức đơn gản mà hiệu quả này, bếp trưởng Alberto Colombo của hệ thống nhà hàng Ý Zio Bello (135 Hai Bà Trưng, Q1) sẽ hướng dẫn chúng ta làm cơm nắm chiên nhân phô mai và thịt hun khói theo đúng chuẩn phong cách Ý, một món ăn chơi hấp dẫn mà lại cực kỳ dễ làm.
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Cơm viên chiên nhân phô mai kiểu Ý - Hình 2]()
- Gạo Ý Arborio
- Safron (bột nghệ)
- Nước hầm rau củ
- Phô mai Parmesan
- Phô mai Mozzarella
![[Chế biến] - Cơm viên chiên nhân phô mai kiểu Ý - Hình 3]()
- Thịt hun khói
- Bột mì cà
- 1 quả trứng
- Dầu thực vật (olive, dầu đậu nành)
Video đang HOT
Cách làm:
- Phi thơm một nửa củ hành tây với dầu olive, cho gạo và một nhúm safron vào đảo sơ, đổ ngập nước hầm rau củ nấu trong vòng 20 phút.
- Cho vào 2 muỗng phô mai Parmesan và 1 muỗng dầu olive trộn đều, sau đó để nguội cơm.
- Đ.ánh trứng cho tan.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên nhân phô mai kiểu Ý - Hình 5]()
- Cho ít cơm vào lòng bàn tay, cho nhân phô mai Mozzarella và thịt hun khói vào, vo tròn, lăn vào trứng, sau đó lăn tiếp vào bột mì cà.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên nhân phô mai kiểu Ý - Hình 6]()
![[Chế biến] - Cơm viên chiên nhân phô mai kiểu Ý - Hình 8]()
- Đun sôi dầu ăn và chiên cơm viên trong vòng 3-4 phút tới khi cơm có màu vàng và giòn lớp bên ngoài.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên nhân phô mai kiểu Ý - Hình 9]()
- Dùng nóng với tương ớt hoặc tương cà rất ngon.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên nhân phô mai kiểu Ý - Hình 11]()
Giang Vũ (thực hiện)
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai
Với những bé biếng ăn, các mẹ hãy làm thử món cơm chiên lạ miệng thơm mùi phô mai này, đảm bảo các con sẽ ăn vèo hết ngay.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 1]()
Nguyên liệu:
- Gạo
- Hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ
- Hành lá, ớt tươi (nếu ăn cay)
- Phô mai bào sợi
- 2 lòng đỏ trứng
- 200g bột mỳ, 200g bột chiên giòn
- Muối, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: - Nấu cơm chín, xới ra âu to, trộn cùng hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ (tùy thích).
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 3]()
Bước 2: - Hành lá và ớt tươi bỏ hạt rửa sạch thái nhỏ, xào sơ hành và ớt.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 4]()
Bước 3: - Trộn cơm với hành lá, ớt và phô mai bào sợi cùng một chút muối.
Bước 4: - Vo cơm thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 6]()
Bước 5: - Lăn cơm qua một lớp bột mỳ rồi đến lớp lòng đỏ trứng đã đ.ánh tan.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 7]()
Bước 6: - Rồi cuối cùng lăn qua lớp bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 7: - Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn thì thả từng viên cơm vào chiên vàng đều.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 9]()
Bước 8: - Gắp cơm viên ra cho thấm bớt dầu ăn, dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
Hà Nội mùa cốm gọi thu Ai đã ở Hà Nội đều cảm nhận một điều rằng, tiết thu là mùa đẹp nhất trong năm. Ẩn trong từng giọt nắng trong veo, gió heo may nhè nhẹ đưa hương cốm lựng thơm thoảng khắp đất trời. Hương cốm non mang sắc vị Hà Nội mùa thu, để bất cứ ai khi đi xa cũng nhớ về một Hà Nội...
Có thể bạn quan tâm
'Những nẻo đường gần xa' tập 27: Sếp Vinh lộ rõ bản chất 'm.áu gái'?
Những nẻo đường gần xa tập 27: Dũng tặng quà đắt t.iền cho Đông; Sếp Vinh lại mồi chài gái đẹp; Bố mẹ Bảo ở quê không tin con trai đổi đời .
Mở rộng điều tra vụ án xảy ra tại Sở GD&ĐT tỉnh Hà Giang, bắt thêm 3 đối tượng
Liên quan đến vụ án vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng xảy ra tại Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Hà Giang, ngày 2/7, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Hà Giang tiếp tục khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với 3 đối tượng để mở rộng...
Ngắm các thiết kế đẹp mắt dành cho phụ nữ hiện đại ở mọi lứa t.uổi
NTK Valentines Vân Nguyễn và Dian Carina đã cho ra mắt bộ sưu tập mới trong chương trình Chapter II, với chủ đề Stella , mang đến sự mới lạ về không gian nghệ thuật tại Hà Nội.
Orm Kornnaphat - Nữ chính phim bách hợp gây sốt màn ảnh Thái: Xuất thân khủng!
Sau khi tham gia bộ phim bách hợp đầu tiên của đài CH3 sản xuất, cái tên Orm Kornnaphat bất ngờ vụt sáng. Từ khóa về tên và sự nghiệp của nữ diễn viên lan rộng khắp các trang mạng Thái Lan.
New World: Bí ẩn trung tâm thương mại bỏ hoang 15 năm, được Lisa chọn quay MV
Nhờ sức hút từ MV ROCKSTAR cực chất của Lisa (BLACKPINK), một số địa điểm ở Thái Lan bỗng chốc trở thành điểm đến nóng không thể bỏ qua cho du khách quốc tế, đặc biệt là các fan cuồng của nữ thần tượng.
Việc cần làm để bệnh quai bị nhanh khỏi
Biểu hiện lâm sàng phổ biến nhất là viêm tuyến nước bọt mang tai không hóa mủ. Quai bị có thể gây nhiều biến chứng như viêm t.inh h.oàn, viêm buồng trứng, viêm não - màng não, viêm tụy, điếc tai.
BabyMonster lột xác trong MV mới 'FOREVER'
MV FOREVER được xem là cuộc thử nghiệm của BabyMonster với tạo hình cùng dòng nhạc mới lạ. Ca khúc nhanh chóng thu hút sự bàn tán từ fan Kpop.
Chồng đại gia của Minh Hằng là ai và tại sao được vợ giấu kín?
Minh Hằng và chồng có 6 năm bên nhau trước khi quyết định về chung nhà, thời gian đầu cả hai đối mặt với không ít tranh cãi, sóng gió.
Phim rạp tháng 7/2024: Lần xuất hiện cuối cùng của Lee Sun Kyun trên màn ảnh rộng
Sau scandal và cái c.hết làm chấn động dư luận, người hâm mộ sẽ gặp ảnh đế Lee Sun Kyun lần cuối cùng trên màn ảnh rộng qua Dự Án Mật: Thảm Họa Trên Cầu.
Tìm thấy 2 cháu bé bị lạc hơn 3 ngày ở Sa Pa
Tuy nhiên rất may, hai cháu bé không ra suối bắt cá mà rủ nhau đến Trường Tiểu học Lao Chải chơi, sau đó trèo lên trần tầng 3 và bị mắc kẹt, không xuống được.
Sếp nhờ đến nhà lấy tài liệu, vừa đến cửa tôi c.hết sững khi thấy con sếp y đúc con mình, biết được sự thật phía sau mà ngã ngửa
Nửa đêm thấy chồng ra ngoài nghe điện thoại tôi theo sau mà điếng hồn khi nghe: Em hạn chế gặp vợ anh đi. Biết thế anh để vợ ở nhà cho rồi, đi làm chi rồi để lộ chuyện thì toang, con của chúng ta không thể bị lộ được .