[Chế biến] – Cơm thịt bò Rendang Malaysia thật ngon
Cơm thịt bò Rendang Malaysia
Nguyên liệu
Cơm: 1 chén gạo hạt dài, 1 quả trứng, 1 ức gà, 20g đậu phộng, 50g cá cơm, 2 chén nước cốt dừa, 2 chén nước dùng, ¼ thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 ít muối, vài lát dưa leo, dầu để chiên
Bò Rendang:200g thịt thăn bò, 50ml nước cốt dừa, 20g dừa nạo, ¼ củ hành tây, ¼ củ tỏi, gừng, sả, riềng, lá chanh, 1 trái ớt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường
Nước xốt:10g cá khô, ¼ củ hành tây, 3 tép tỏi, 1 củ hành tím, 2 thìa cà phê ớt bằm, 3 thìa súp đường, ¼ chén nước cốt me, 1 chút muối, 2 thìa súp dầu ăn
Cách làm
Cơm:
Gạo cho lên chảo nóng, khuấy đều với nước cốt dừa, nước dùng, gừng băm, muối, để lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, giảm nhỏ lửa, nấu trong vòng 20 – 30 phút, đến khi cơm chín
Video đang HOT
Trứng luộc chín. Dưa leo cắt lát vừa ăn
Đậu phộng rang vàng. Cá cơm chiên vàng
Ức gà ướp với hạt nêm, tiêu và tỏi băm, để thấm 20 phút sau đó đem áp chảo
Bò Rendang:
Thịt bò cắt miếng vuông
Hành tây bỏ vỏ, tỏi bóc vỏ, sả lấy phần đầu, băm nhỏ. Cho gừng, riềng vào máy xay, xay nhuyễn. Nêm tất cả các nguyên liệu cùng 1 thìa cà phê hạt nêm vào thịt bò, để khoảng 20 phút cho thấm
Làm nóng dầu, cho thịt bò vào đảo sơ sau đó cho hỗn hợp trên vào đảo đều. Cho nước cốt dừa vào đun sôi, hạ nhỏ lửa, hầm trong 30 phút. Khi nước sánh và hơi đặc thì nêm chút hạt nêm và đường vào
Dừa nạo rang khô, đổ vào nồi thịt. Lá chanh cắt nhuyễn, cho vào nồi hầm chung đến khi thịt bò nhừ và cạn nước là được
Nước xốt:
Hành tây, tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chảo dầu nóng trộn đều tay. Cho cá khô vào trộn trong 5 phút. Nêm chút đường, muối, nước me, ớt bằm, đun nhỏ lửa đến khi nước xốt sệt lại
Dọn thịt bò lên thưởng thức cùng chén cơm nóng, đậu phộng rang, trứng luộc cá cơm, ức gà áp chảo và nước xốt.
Mách nhỏ
Đối với món thịt bò Rendang, hầm càng lâu và cho càng nhiều gia vị thì món ăn càng mềm và ngon.
Theo vietbao
[Chế biến] - Món súp sen thơm ngon
Nguyên liệu
Sen tươi: 200g
Nấm hương: 50g
20g nấm tuyết, 50g bắp non, 50g bông cải xanh, 50g cà rốt, 30g bột bắp, 10g ngò rí, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, ½ thìa tiêu xay
Nấu nước dùng: Cho 100g cà rốt, 100g củ cải trắng, 100g hành tây, 50g hành boa-rô xắt khúc vào 1,5 lít nước, hầm mềm, lược lại lấy nước dùng
Cách làm
Sen tươi bóc vỏ, lấy tim sen, ngâm qua nước muối pha loãng, luộc mềm
Nấm hương, nấm tuyết xắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, xắt miếng vừa ăn
Bắp non xắt lát thật mỏng. Bông cải tách bông nhỏ. Cà rốt gọt vỏ xắt lát mỏng, tỉa hoa. Ngò rí xắt nhuyễn
Cho bột bắp vào một lượng nước dùng vừa đủ, tán đều để nước và bột hòa chung, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay. Khi thấy hỗn hợp sệt lại thì cho bắp non, bông cải, hạt sen, cà rốt, nấm hương, nấm tuyết vào nấu sôi thêm khoảng 6 phút, nêm hạt nêm chay cho vừa ăn
Cho súp sen ra bát, rắc tiêu và ngò rí lên trên, ăn nóng rất ngon.
Mách nhỏ
Có thể sử dụng các loại rau củ hầm nước dùng để nấu súp. Khi nấu phải khuấy đều, nhẹ tay để súp không bị nằm nồi hay khê.
Theo vietbao
[Chế biến] - Nấm chiên giòn thơm ngon Nguyên liệu Nấm bào ngư: 200g Cà rốt: 100g 200g rau xà lách, 100g bột chiên giòn, 1 thìa cà phê hạt nêm chay Dầu để chiên, tương ớt ăn kèm Cách làm Nấm bào ngư xắt bỏ gốc, để nguyên, ngâm nước muối pha loãng 10 phút, vớt ra để ráo nước Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
Có thể bạn quan tâm

Thăm tôi đẻ, vợ cũ của chồng đem theo 500 triệu trả nợ mà tôi chết lặng, càng sốc với bí mật động trời nhà chồng giấu giếm
Góc tâm tình
08:11:10 19/12/2024
Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?
Sao việt
08:10:29 19/12/2024
Choáng ngợp trước khoảnh khắc 'nhật chiếu kim sơn" trên đỉnh núi tuyết 7.500 m
Du lịch
07:47:52 19/12/2024
Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội
Pháp luật
07:27:43 19/12/2024
Tổng thống Hàn Quốc không trình diện để cung cấp lời khai
Thế giới
07:19:53 19/12/2024
Không thời gian - Tập 14: Đại gặp rắc rối
Phim việt
07:13:25 19/12/2024
Quả trứng 'siêu quý hiếm' được bán với giá 6 triệu đồng
Lạ vui
06:52:00 19/12/2024
Phim Hàn kịch tính tột độ được khán giả Việt khen nức nở: Dàn cast đỉnh cao, xem mà tim đập thình thịch "7749" hướng
Phim châu á
06:08:06 19/12/2024
Điện ảnh Việt năm 2024: Phim kinh dị lên ngôi
Hậu trường phim
06:07:32 19/12/2024
Nhân chứng và camera ghi hình ảnh kẻ đổ xăng phóng hỏa quán ở Phạm Văn Đồng
Tin nổi bật
06:05:34 19/12/2024