[Chế biến] – Cơm ngon với canh cải xanh cá rô đồng
Nguyên liệu
Cá rô đồng: 300g
Rau cải xanh: 300g
1 củ hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn, 500ml nước dùng
Cách làm:
Cá rô đồng cạo bỏ vảy, moi bỏ ruột, dùng muối chà xát để hết mùi tanh, rửa sạch. Lọc lấy phần thịt
Cải xanh cắt bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ
Video đang HOT
Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng
Làm nóng chảo dầu, cho hành tím vào phi thơm, cho cá rô vào chiên sơ, cháy sém hai mặt. Cho nước dùng vào đun sôi, để cá nhừ khoảng 5 phút, cho cải xanh vào, để sôi khoảng 2 phút là được
Múc canh ra bát, ăn nóng với cơm.
Mách nhỏ
Khi xào cá nên xào nhẹ tay để cá không bị nát. Khi cho rau cải xanh vào nên vặn lửa lớn để nước mau sôi, rau nhanh chín và không đen.
Theo vietbao
[Chế biến] - Bông thiên lý xào hến rau răm
Nguyên liệu
Hoa thiên lý: 500g
Hến: 500g
50g rau răm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm:
Cho ớt băm vào một lượng nước vừa đủ, đổ hến vào ngâm để nhả sạch cát
Cho hến vào luộc đến khi tách vỏ, dùng rổ đãi vỏ hến, lấy ruột để riêng
Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, tách nhánh hoa vừa ăn. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo
Làm nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi vàng, cho hoa thiên lý vào xào gần chín. Trút hến vào xào săn, nêm hạt nêm, bột ngọt, muối vừa ăn.
Cho thiên lý xào hến ra đĩa, ăn kèm với chút rau răm rất ngon.
Mách nhỏ
Khi thả hến vào nước nếu có hến nổi là hến đã chết, nên vớt bỏ, không sử dụng. Dùng nước luộc hến để nấu canh rất ngọt và ngon.
Theo vietbao
[Chế biến] - Bánh kem phô-mai kiểu Ý thật ngon Nguyên liệu: Bánh bông lan: 1 miếng Đường: 1 thìa cà phê 4 thìa súp kem béo, 3 thìa cà phê bột Dâu tây, bánh quế, lá bạc hà trang trí, nước nóng Cách làm: Bánh bông lan xắt miếng vừa ăn Đánh đều kem béo và đường cho nổi Cho cà phê bột vào phin pha cà phê, để phin lên miệng...