[Chế biến] – Chua ngọt ngon cơm canh xương nấu dưa nấm

Mai Phương Lý08:57 09/01/2018

Theo dõi VGT trên

Canh xương nấu dưa nấm có vị chua nhẹ, giòn giòn của dưa cải kết hợp với vị ngọt thanh của xương và nấm.

Nguyên liệu:

- 500 g xương

- 1 bát dưa cải muối chua

- 100 g nấm kim châm

- 2 củ hành khô băm nhỏ

- 1 cây hành lá cắt khúc

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm.

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1: Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho một ít dầu ăn vào nồi đun nóng rồi đổ hành băm vào xào thơm sau đó đổ xương vào đảo cùng. Thêm chút muối để xương thấm gia vị.

Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ dưa vào xào qua dưa.

Bước 3: Đổ dưa vừa xào vào nồi xương, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho đến khi dưa chín nhừ. Nêm thêm chút mắm, hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 4: Cho nấm vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Lấy canh ra bát, thêm hành lá vào là xong.

Hường Nguyễn

Theo Ngoisao.net

Thực đơn cơm chiều chưa đến 140.000 đồng mà toàn món ngon

Bữa cơm chiều toàn món quen thuộc, hấp dẫn đảm bảo cả nhà sẽ mê tít.

Thực đơn toàn món đơn giản mà hút cơm

Giò thủ

1 cái tai heo, 1 cái lưỡi heo, 1 má heo ngâm nước muối cạo rửa thật kỹ. Đun nồi nước sôi bỏ vào luộc 5 phút vớt ra rửa sạch lại lần nữa rồi đem thái mỏng. Ướp vào thịt 1 thìa canh nước mắm ngon, 3 gam bột ngột, 3 gam muối, 10 gam đường 3 gam tiêu đập dập, 10 gam tiêu xanh trộn đều.

Lấy khoảng 20 gam nấm mèo, 20 gam nấm đông cô cho vào nước ngâm nở rửa sạch cắt đôi. Phi hành tím cho vàng bỏ nấm vào xào chín kế đến đổ phần thịt trên vào xào, cho 50 ml nước vào đun đảo đều cho đến khi hết nước bỏ ra dùng khuôn gói lại nén chặt để nguội xong bỏ tủ lạnh qua đêm là dùng được

Dưa muối

1 kg dưa cải phơi héo, nhặt sạch để nguyên bẹ rửa kỹ từng bẹ dưới vòi nước chảy cho sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó ngâm nước muối loãng 20 phút vớt ra rổ để ráo. 50 gam hành tím nhặt sạch thái dọc theo củ hành, 50 gam hành lá rửa sạch cắt khúc, trộn đều 3 thứ bỏ vào hũ thủy tinh sạch.

Lấy 1 lít nước 40 gam muối hột, 20 gam đường, hòa tan sau đó đổ vào hũ đựng dưa trên nén ko cho dưa nổi lên mặt nước sau 2 ngày là dùng được

Canh cua

300 gam cua làm sạch bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy nước cốt bỏ lên bếp đun cho vào nồi 1 chút xíu muối

Rau đay, rau mùng tơi rửa sạch cắt ngắn khoảng 1cm, mướp gọi vỏ cắt xéo. Cho rau và mướp vào nồi nước cua trên nêm mắm muối bột ngọt vừa ăn đun sôi lên là được

Mực xào thập cẩm

Mực lá 200 gam rửa sạch cắt miếng vừa ăn, thơm, cà chua, dưa leo rửa sạch cắt miếng , cần tây, hành lá cắt khúc.

Phi thơm tỏi cho mực vào xào nêm vào ít hạt nêm, đường đảo nhanh tay cho mực vừa chín tới lấy ra dĩa, tiếp đến đổ thơm, cà chua, dưa leo vào xào nêm ít dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường cho vừa ăn, tiếp tục xào vừa chín tới đổ phần mực vào đảo đều nhắc nồi ra rắc hành cần tây lên trên

Tráng miệng nho úc

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác Chỉ cần 30 phút vào bếp làm theo cách này, gia đình bạn đã có món mì Quảng hải sản hấp dẫn, ngon chuẩn vị. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500g xương heo (chọn xương vai, xương đuôi nhiều thịt) - 300g mực tươi - 200g tôm tươi - 300g mì quảng tươi tráng sẵn - 200g mì trứng - 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.