[Chế biến] – Chua ngọt ngon cơm canh xương nấu dưa nấm

Mai Phương Lý08:57 09/01/2018

Theo dõi VGT trên

Canh xương nấu dưa nấm có vị chua nhẹ, giòn giòn của dưa cải kết hợp với vị ngọt thanh của xương và nấm.

Nguyên liệu:

- 500 g xương

- 1 bát dưa cải muối chua

- 100 g nấm kim châm

- 2 củ hành khô băm nhỏ

- 1 cây hành lá cắt khúc

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm.

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1: Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho một ít dầu ăn vào nồi đun nóng rồi đổ hành băm vào xào thơm sau đó đổ xương vào đảo cùng. Thêm chút muối để xương thấm gia vị.

Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ dưa vào xào qua dưa.

Bước 3: Đổ dưa vừa xào vào nồi xương, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho đến khi dưa chín nhừ. Nêm thêm chút mắm, hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 4: Cho nấm vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Lấy canh ra bát, thêm hành lá vào là xong.

Hường Nguyễn

Theo Ngoisao.net

Thực đơn cơm chiều chưa đến 140.000 đồng mà toàn món ngon

Bữa cơm chiều toàn món quen thuộc, hấp dẫn đảm bảo cả nhà sẽ mê tít.

Thực đơn toàn món đơn giản mà hút cơm

Giò thủ

1 cái tai heo, 1 cái lưỡi heo, 1 má heo ngâm nước muối cạo rửa thật kỹ. Đun nồi nước sôi bỏ vào luộc 5 phút vớt ra rửa sạch lại lần nữa rồi đem thái mỏng. Ướp vào thịt 1 thìa canh nước mắm ngon, 3 gam bột ngột, 3 gam muối, 10 gam đường 3 gam tiêu đập dập, 10 gam tiêu xanh trộn đều.

Lấy khoảng 20 gam nấm mèo, 20 gam nấm đông cô cho vào nước ngâm nở rửa sạch cắt đôi. Phi hành tím cho vàng bỏ nấm vào xào chín kế đến đổ phần thịt trên vào xào, cho 50 ml nước vào đun đảo đều cho đến khi hết nước bỏ ra dùng khuôn gói lại nén chặt để nguội xong bỏ tủ lạnh qua đêm là dùng được

Dưa muối

1 kg dưa cải phơi héo, nhặt sạch để nguyên bẹ rửa kỹ từng bẹ dưới vòi nước chảy cho sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó ngâm nước muối loãng 20 phút vớt ra rổ để ráo. 50 gam hành tím nhặt sạch thái dọc theo củ hành, 50 gam hành lá rửa sạch cắt khúc, trộn đều 3 thứ bỏ vào hũ thủy tinh sạch.

Lấy 1 lít nước 40 gam muối hột, 20 gam đường, hòa tan sau đó đổ vào hũ đựng dưa trên nén ko cho dưa nổi lên mặt nước sau 2 ngày là dùng được

Canh cua

300 gam cua làm sạch bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy nước cốt bỏ lên bếp đun cho vào nồi 1 chút xíu muối

Rau đay, rau mùng tơi rửa sạch cắt ngắn khoảng 1cm, mướp gọi vỏ cắt xéo. Cho rau và mướp vào nồi nước cua trên nêm mắm muối bột ngọt vừa ăn đun sôi lên là được

Mực xào thập cẩm

Mực lá 200 gam rửa sạch cắt miếng vừa ăn, thơm, cà chua, dưa leo rửa sạch cắt miếng , cần tây, hành lá cắt khúc.

Phi thơm tỏi cho mực vào xào nêm vào ít hạt nêm, đường đảo nhanh tay cho mực vừa chín tới lấy ra dĩa, tiếp đến đổ thơm, cà chua, dưa leo vào xào nêm ít dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường cho vừa ăn, tiếp tục xào vừa chín tới đổ phần mực vào đảo đều nhắc nồi ra rắc hành cần tây lên trên

Tráng miệng nho úc

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác Chỉ cần 30 phút vào bếp làm theo cách này, gia đình bạn đã có món mì Quảng hải sản hấp dẫn, ngon chuẩn vị. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500g xương heo (chọn xương vai, xương đuôi nhiều thịt) - 300g mực tươi - 200g tôm tươi - 300g mì quảng tươi tráng sẵn - 200g mì trứng - 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.