[Chế biến] – Chỉ thêm 1 nguyên liệu, món cá chiên xù sẽ thơm ngon bất ngờ!
Cá chiên xù với lớp vỏ vàng ruộm, khi cắn vào bạn sẽ thấy được phần thịt cá bốc khói nghi ngút, trắng ngần và thơm phức thật hấp dẫn làm sao!
Để làm cá chiên xù bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
1 lát cá tuyết (hoặc các loại phile cá khác)
1 quả trứng gà
1 chén bột chiên giòn
1 chén bột chiên xù
1 quả chanh vàng
Muối, tiêu xay
![[Chế biến] - Chỉ thêm 1 nguyên liệu, món cá chiên xù sẽ thơm ngon bất ngờ! - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/15/chi-them-1-nguyen-lieu-mon-ca-chien-xu-se-thom-ngon-bat-ngo-4a0f40.jpg)
Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu: phile cá cắt thành từng miếng vuông dẹt cỡ bao diêm. Sau đó, vắt khoảng quả chanh vàng rồi rưới đều lên cá cùng với muối và tiêu, ướp cá trong vòng khoảng 20-30 phút.
![[Chế biến] - Chỉ thêm 1 nguyên liệu, món cá chiên xù sẽ thơm ngon bất ngờ! - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/15/chi-them-1-nguyen-lieu-mon-ca-chien-xu-se-thom-ngon-bat-ngo-6a821f.jpg)
Bước 2
Video đang HOT
Lăn cá qua một lớp bột chiên giòn. Sau đó nhúng vào bát trứng đã đánh tan rồi cho vào lăn đều với bột chiên xù. Tương tự làm cho đến khi hết cá.
![[Chế biến] - Chỉ thêm 1 nguyên liệu, món cá chiên xù sẽ thơm ngon bất ngờ! - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/15/chi-them-1-nguyen-lieu-mon-ca-chien-xu-se-thom-ngon-bat-ngo-c55a84.jpg)
Bước 3
Bắc nồi ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt ở lửa vừa. Lúc này cá chín thì bạn vớt ra giấy thấm dầu rồi trình bày lên đĩa.
Khác với những món chiên thông thường, cá chiên xù với phần cá được tẩm ướp đơn giản cùng với muối tiêu chanh trước khi chiên sẽ có vị đậm đà, ngọt thanh rất đặc biệt. Sau đó, với lớp bột chiên xù vàng ruộm bọc lấy phần cá, khi ăn cắn vào giòn thật giòn rồi chấm nhẹ với chút tương ớt cay nồng thật là ngon khó cưỡng!
![[Chế biến] - Chỉ thêm 1 nguyên liệu, món cá chiên xù sẽ thơm ngon bất ngờ! - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/15/chi-them-1-nguyen-lieu-mon-ca-chien-xu-se-thom-ngon-bat-ngo-a34fbb.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm cá chiên xù này nhé!
Nguồn: BSC
Theo Helino
[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê
Với cách làm cá chiên này sẽ giúp bạn chinh phục cả nhà đấy.
Để làm cá chiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
3-4 khúc cá tuyết (hoặc loại cá nạc không có xương hom)
2g hạt tiêu xay
1 nhúm nhỏ muối
1 muỗng cafe nước chanh
1 quả trứng gà
1 chén bột chiên giòn
1 bát con bột chiên xù
Cách làm:
![[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/13/ca-chien-kieu-nay-gia-tre-lon-be-ai-cung-me-251e21.jpg)
Bước 1
Cá tuyết mua về rửa sạch, để ráo, lọc sạch phần da rồi cắt thành miếng dọc với chiều rộng khoảng 1-1,5 cm.
![[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/13/ca-chien-kieu-nay-gia-tre-lon-be-ai-cung-me-95b6d6.jpg)
Bước 2
Tiếp đến cho vào nồi ướp cùng với tiêu, nước chanh và chút muối trong vòng 15 phút.
![[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/13/ca-chien-kieu-nay-gia-tre-lon-be-ai-cung-me-4abea1.jpg)
Bước 3
Cho bột chiên giòn ra âu từ từ thêm nước vào cho tới khi phần bột sánh không quá đặc cũng không quá loãng.
![[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/13/ca-chien-kieu-nay-gia-tre-lon-be-ai-cung-me-b12867.jpg)
Bước 4
Chuẩn bị: bột chiên xù và bát trứng đánh tan. Nhúng cá qua một lớp trứng gà, sau đó đến hỗn hợp bột chiên giòn và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
![[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/13/ca-chien-kieu-nay-gia-tre-lon-be-ai-cung-me-9412ab.jpg)
Bước 5
Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Khi cá chín thì vớt ra để ráo.
Phần cá mềm ngon, trắng ngần, nóng hổi được phủ lấy bởi một lớp bột chiên xù vàng ruộm trông đến là hấp dẫn làm sao! Món ăn này ăn khi đang nóng là hấp dẫn nhất, chấm cùng chút tương ớt trộn cùng tương cà, vừa cay dịu, vừa chua ngọt thì ngon khỏi phải bàn!
![[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/13/ca-chien-kieu-nay-gia-tre-lon-be-ai-cung-me-71e9aa.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm cá chiên này nhé!
Nguồn: BSC
Theo Helino
[Chế biến] - Muốn con ăn cá, mẹ chỉ việc làm món cá chiên siêu ngon này thôi! Món cá chiên xù giòn ngon, đẹp mắt như nhà hàng thế này chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê. Để làm cá chiên xù bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 500g phi lê cá 50g bột mì đa dụng 30g bột chiên xù 10g nước cốt chanh 1 muỗng cafe tiêu trắng xay 1 muỗng cafe muối 1 muỗng cafe...