[Chế biến] – Cheese củ sen

Thùy Dương11:27 26/04/2013

Món này rất ngon và lạ nữa. Cắn một miếng nghe tiếng giòn tan của cheese và củ sen,nhai một chút sẽ cảm nhận được vị ngọt của củ sen và vị đặc trưng của cheese.Nếu ngấp thêm một ngụm vang trắng nữa thì thật kỳ diệu…

Nguyên liệu

Củ sen 200gCheese 100g

Cách làm:

- Cheese: sử dụng loại để làm bánh piza nhé

- Củ sen gọt vỏ rồi cắt thành những khoanh tròn dày 2mm.Lấy giấy thấm dầu thấm khô.

– Rải cheese vào chảo (bạn nhớ chia đều lượng cheese với củ sen sao cho có thể chiên hết củ sen nhé)

– Đun cho cheese tan chảy ra.

Video đang HOT

– Sau đó xếp đều từng miếng sen lên trên cheese.

– Chiên nhỏ lửa cho đến khi cheese chuyển màu vàng nâu thì lập mặt và chiên giống vậy.

- Từ từ chiên cho đến khi hết thì thôi.Nên sử dụng chảo to để chiên cho nhanh hết nếu nhu bạn không muốn chờ lâu.

Món này có thể làm cho bé thay vì mua bánh kẹo ở ngoài ăn không tốt cho sức khỏe vì sử dụng nhiều thành phần hóa học.Còn có thể làm món nhâm nhi cho hai vợ chồng trong bữa cơm cuối tuần.Nó rất hợp với rựợu vang trắng đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh

[Chế biến] - Củ sen xào cay

Củ sen xào cay là một món ăn kết hợp hài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt.

Chuẩn bị:

300g củ sen; Vài quả ớt xanh, ớt đỏBột ngô, đường trắngNước sốt ngọt; Ít hành láNhánh gừng nhỏ, xì dầu

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát dày 0.3cm.

Ngâm củ sen vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh cho sạch nhựa (giấm sẽ giữ cho củ sen được trắng) rồi vớt ra để ráo.

Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Ớt cắt khoanh. Hành thái nhỏ. Gừng băm nhuyễn.

Cho củ sen vào một bát tô lớn, rắc bột ngô và trộn đều.

Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo (lượng dầu nhiều đủ để ngập phần củ sen), thả củ sen vào rán vàng đều rồi vớt ra, để ráo.

Rót bỏ bớt dầu thừa trong chảo, chỉ để lại một chút, thêm gừng, hành phi thơm, đổ tương ớt và tương cà vào xào cho đến khi được hỗn hợp sền sệt.

Trút ớt thái khoanh vào đảo nhanh tay.

Cuối cùng trút củ sen vào đảo cùng nước tương, đường trắng trong khoảng 2 phút cho củ sen thấm gia vị rồi tắt bếp.

Củ sen là một món ăn giàu dinh dưỡng, thanh nhiệt, giảm bầm tím, tăng cường chức năng của tim và dạ dày. Vì thế nó rất thích hợp để lựa chọn làm nguyên liệu chế biến những món ăn trong ngày nắng nóng. Củ sen xào cay là một món ăn kết hợp hài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt khiến cho vị giác của bạn được cân bằng.

Củ sen giòn sần sật, được chiên giòn trước khi xào nên vị ngọt được giữ lại gần như trọn vẹn, khi ăn thì thật là cay. Nếu ai đó thích ăn cay thì khi ăn món này rất dễ thích. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt dùng cho phù hợp. Món củ sen xào cay này dùng nóng với cơm và có thể ăn kèm rau sống.

Chúc bạn thành công và có món củ sen xào cay thật ngon nhé!

Theo Afamily

[Chế biến] - Củ sen hấp thập cẩm Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng thích hợp cho những ngày giao mùa nóng bức, thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi Nguyên liệu:Thịt xay: 100g; Tôm tươi: 200gCủ sen: 150g; Cà rốt: 1/3 củ; Nấm mèo: 3 taiHành lá, ngò rí, bột năng, dầu mè, dầu hào Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm, bột ngọt Cách làm:...