[Chế biến] – Chè ngô khoai lang
Chè ngô khoai lang thơm ngon thanh mát sẽ làm dịu đi cái nóng mùa hè.
Nguyên liệu:
Khoai lang vàng: 1 củ Ngô nếp: 2 bắpNước cốt dừaBột sắn dây Đường phèn
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-56bb06.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Ngô nếp tẽ hạt rửa sạch, để ráo. Phần lõi ngô giữ lại để luộc lấy nước.
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-d6647e.jpg)
Bước 2: Khoai lang vàng gọt vỏ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai lang trong âu nước có pha chút muối để tránh khoai không bị thâm.
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-39ca10.jpg)
Bước 3: Cho hạt ngô cùng lõi ngô vào đun khoảng 10 phút đến khi thấy hạt ngô chín mềm, bỏ phần lõi ngô đi rồi đun nhỏ lửa.
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-b6c4cf.jpg)
Bước 4: Vớt khoai ra cho ráo rồi cho khoai vào đun cùng ngô. Đun đến khi khoai chín mềm.
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-e63f75.jpg)
Video đang HOT
Bước 5: Cho ít nước cốt dừa vào nồi chè, dùng muôi khuấy đều lên.
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-3a75f8.jpg)
Bước 6: Cho đường phèn vào nồi chè. Trong lúc đợi đường tan, hòa một ít bột sắn dây với nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi chè, nhanh tay dùng muôi khuấy đều lên.
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-9d6b78.jpg)
Bước 7: Đun thêm 3-5 phút nữa tắt bếp chút chè ra bát.
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-bc2fb7.jpg)
Chè ngô khoai lang là món chè dân giã, vị ngọt mát sẽ giúp giải nhiệt trong cái nắng oi bức của mùa hè bạn nhé.
![[Chế biến] - Chè ngô khoai lang - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/7/che-bien-che-ngo-khoai-lang-61984f.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với chè ngô khoai lang!
Theo Eva
[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang
Nấu chè ngon với bí đỏ và khoai lang không quá cầu kỳ, chỉ tỉ mẩn đôi chút trong bước chuẩn bị, đun chừng vài chục phút là bạn đã có một nồi chè đẹp mắt!
Nguyên liệu:
100g bí đỏ 1 củ khoai lang tím ½ bát con yến mạch½ bát con gạo nếp 1 nhánh gừng nhỏ ![[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-che-bi-do-va-khoai-lang-2d90b9.jpg)
Bước 1:
- Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Khoai lang tím, gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Yến mạch ngâm với nước, khi nở mềm thì gạn bỏ nước.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-che-bi-do-va-khoai-lang-3c2d1c.jpg)
Bước 2: Cho khoai lang tím vào một nồi nhỏ, thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi thì giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được. Vớt khoai ra để riêng.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-che-bi-do-va-khoai-lang-aa570f.jpg)
Bước 3: Trộn bí ngô, yến mạch và bột gạo nếp thành hỗn hợp bột nhuyễn.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-che-bi-do-va-khoai-lang-3353d1.jpg)
Bước 4: Viên hỗn hợp vừa trộn thành những quả bóng nhỏ.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-che-bi-do-va-khoai-lang-47824d.jpg)
Bước 6:
- Đun sôi nồi nước, thả từng quả bóng nhỏ vào và nấu cho đến khi chúng nổi lên. Vớt bóng ra và thả vào bát nước đun sôi để nguội. Khi đã vớt hết những quả bóng bí đỏ, cho khoai lang vào nấu chín, thêm một ít gừng thái lát và đường vừa ăn, khuấy cho tan đường thì tắt bếp. Khi ăn bạn múc khoai lang cùng nước đường ra bát, thêm các quả bóng bí đỏ vào ăn cùng.
Lưu ý: Khoai lang tím phải luộc riêng để tránh làm thay đổi màu sắc của những quả bóng bí. Thêm một ít gừng sẽ giúp món chè ngọt và có vị ngon hơn, nhưng nếu không thích gừng bạn có thể bỏ qua.
Nấu chè ngon với bí đỏ và khoai lang tím không quá cầu kỳ, chỉ tỉ mẩn đôi chút trong bước chuẩn bị, đun chừng vài chục phút là bạn đã có một nồi chè ngon để cả nhà quây quần thưởng thức trong ngày hè nóng bức.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-che-bi-do-va-khoai-lang-70f789.jpg)
Chè bí đỏ là món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin giúp sáng mắt, giải độc, thanh lọc cơ thể, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Mùi thơm của bí, của khoai và của yến mạch tạo nên hương vị rất riêng cho món tráng miệng này.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-che-bi-do-va-khoai-lang-c44eca.jpg)
Bát chè quyến rũ và bắt mắt với khoai lang tím và bí vàng. Nếu như những quả bóng màu vàng cho bạn vị ngọt của bí, vị thơm của yến mạch thì những miếng khoai tím lại cho bạn cái deo dẻo, bùi bùi. Húp thêm một miếng nước mát lạnh thì thấy cái nóng bay biến ra khỏi cơ thể.
![[Chế biến] - Chè bí đỏ và khoai lang - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-che-bi-do-va-khoai-lang-d9d235.jpg)
Chè bí đỏ vốn là món ăn dân dã, quen thuộc. Chút biến tấu nhỏ trong nguyên liệu khiến cho món chè lạ miệng và bổ dưỡng hơn. Món này không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là làn da phụ nữ. Nấu chè ngon không khó, chỉ cần bạn có chút sáng tạo là sẽ có được những hương vị chè mới lạ và hấp dẫn rồi!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Trithuctre
[Chế biến] - Chè vừng đen Chè vừng đen không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: Vừng đen: 100 gr Bột sắn dây: 50 grĐường: 150 gr Nước: 800 ml Gừng: 1 mẩu nhỏ. Cách làm: - Vừng đen dùng tay vò nhẹ, rây qua rây rồi sẩy cho sạch bụi và bẩn. Làm nóng chảo rồi cho vừng vào rang. Đảo thật...