[Chế biến] – Chè mít hạt lựu

Thùy Dương15:23 28/04/2013

Ly chè mát lạnh, thơm thơm, sần sật cực kì ngon nhé!

Chuẩn bị:

6 củ mã thầy (củ năng)Một ít phẩm màu thực phẩm100g bột năng; 100g mít200ml nước cốt dừa 300ml nước; 50g đường Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 6-8 ly chè nhé!
Cách làm:

- Thái củ mã thầy thành dạng hạt lựu nhỏ rồi trộn đều với một chút xíu phẩm màu cho đẹp.

- Đổ mã thầy vào bát bột năng, lắc đều cho bột bám vào hạt mã thầy rồi đổ vào rổ lỗ to để bột thừa rơi ra ngoài.

- Vớt phần mã thầy ở trên, các bạn dàn ra đĩa, xịt một ít nước lên rồi lại cho vào vào lắc với bột năng thêm một lần nữa sao cho hạt to cỡ như hạt lựu là được.

- Đổ mã thầy vào nồi nước đun sôi để luộc, khi nào thấy hạt bắt đầu nổi lên thì các bạn vớt ngay ra bát nước lạnh nhé!

- Cuối cùng, bạn xé mít thành từng miếng nhỏ rồi đun loãng nước cốt dừa với nước lọc và đường là xong.

Cho đá vào ly rồi đến nước cốt dừa, hạt lựu và mít để thưởng thức nào!

Video đang HOT

Cắn vào miếng hạt lựu dai dai, sần sật hay lắm nhé!

Chè thơm thơm, ngọt mát nên ăn mãi chẳng chán đâu nhé!

Ly chè không chỉ ngon mà trông còn rất rực rỡ nữa đấy!

Theo Kenh14

Đến Sài Gòn thưởng thức đồ uống nào?

Sài Gòn với hàng trăm loại nước giải khát khác nhau, món nào món ấy đều lạnh hơi đá làm dịu đi đáng kể cái nóng xứ Nam.

Sài Gòn nóng quanh năm, người ta hay bảo, Sài Gòn chỉ có hai mùa: một mùa nóng và một mùa... nóng hơn. Có lẽ vì thế nên nơi đây mới có "vô thiên lủng" các loại thức uống và đồ giải khát, mà món nào cũng cảm nhận được hơi lạnh của đá bào, đá viên, đá cục. Nếu du lịch ở đây, ngoài 5 món ăn Sài Gòn không thể bỏ qua, bạn sẽ muốn thử qua những loại đồ uống Sài Gòn dù có thể chúng được bán trong các quán lúp xúp đơn giản hay nhà hàng sang trọng.

Café

Café Sài Gòn không chỉ là café mà còn là tên gọi chung khi người ta muốn mời nhau đi hàn huyên. Chuyện đi uống café đã trở thành phong cách sống của người dân Sài Gòn. Du lịch nơi đây, nếu bỏ qua café thì thật là một thiếu sót quá lớn. Hãy yên tâm rằng dù bạn có sở thích kiểu nào, café Sài Gòn cũng phục vụ và đáp ứng tốt.

Bạn thích sự hòa mình giữa thiên nhiên? Hãy đi café Bệt ngay công viên 30/4, gần nhà thờ Đức Bà. Người cạnh người trên những con đường nhỏ với giấy báo lót và ly nhựa đồ uống. Một kiểu café không cần bàn ghế, không mái che, không long lanh ánh đèn... khoáng vô cùng, đặc biệt vô cùng. Đồ uống ở đây vì thế cũng "mềm" lắm, chỉ khoảng từ 8.000 đồng.

Café cóc, café vỉa hè là nét đặc trưng của Sài Gòn (Ảnh minh họa)

Bạn thích hòa vào café đậm phong cách Sài Gòn nhất? Hãy đến những quán cóc ven đường, ngồi ghế nhựa và gọi ly café đen đá, café sữa đá, vừa mặc quần sà lỏn, vừa nhâm nhi thức uống và tờ báo mới, ngắm cuộc sống vun vút trước mặt. Thoải mái và bình dị vô cùng.

Bạn thích sự nhanh chóng? Các quán café "take a way" khắp nơi ở Sài Gòn sẽ đáp ứng cho bạn đồ uống mang theo người một cách tiện lợi nhất, tiết kiệm thời gian nhất. Trên các con đường, nhất là khu trung tâm, không khó để tìm ra một quán "take a way" với giá chỉ từ 12.000 đồng/ly.

Bạn thích café là thật café? Những quán café rang xay xuất hiện ngày càng nhiều trên các con phố trung tâm Sài Gòn như Mạc Thị Bưởi, Lê Thánh Tôn, Đinh Tiên Hoàng... sẽ là sự lựa chọn hợp lý. Đến đây, bạn tha hồ chọn loại hạt café và ngửi mùi café nguyên chất được rang xay tại chỗ, rồi thưởng thức vị café đậm và thơm. Tùy theo bạn muốn thử café Việt hay café của các hãng nổi tiếng mà giá giao động khá lớn, từ 20.000 đồng cho đến hơn 100.000 đồng/ly.

Bạn thích không gian đẹp, thu hút ánh nhìn? Hãy đến café vườn với những tiểu cảnh được trang trí theo nhiều phong cách khác nhau, đem lại cho bạn chỗ thư giãn thoải mái nhất. Tìm đến các quán ở quận Phú Nhuận, Bình Thạnh, Q.3, Tân Bình... bạn sẽ không thất vọng với giá cũng đa dạng như các loại thức uống, trung bình khoảng 25.000 - 30.000 đồng/ly.

Bạn thích một chốn trầm mặc và đầy suy tư? Sài Gòn sôi động vẫn sẽ có chỗ cho bạn trong café sách, café nhạc jazz, nhạc Trịnh...

Còn nhiều, nhiều loại café khác nữa mà một bài viết không thể kể hết. Bạn hãy thử khám phá đồ uống Sài Gòn qua café xem sao, thú vị lắm đấy.

Nước sâm

Nước sâm nhưng không phải được chế biến từ củ nhân sâm quý hiếm. Nước sâm Sài Gòn là tên gọi thức uống giải khát dân dã quen thuộc của xứ Nam Kỳ. Nó có thành phần chính là mía lau, rau bắp, rễ tranh. Mía lau có tác dụng thanh nhiệt, làm cho hết khát. Rễ tranh và râu bắp có tính lợi tiểu, dùng hỗ trợ mía lau để thanh nhiệt, đồng thời đẩy nhiệt ra khỏi cơ thể. Nước sâm có nhiều biến thể: sâm bông cúc, sâm hoa nhài, sâm rong biển, sâm atiso... Nó không quá ngọt mà thanh thanh, thoang thoảng hương thơm mát nhẹ nên được nhiều người ưa thích.

Nước sâm không phải làm từ nhân sâm nhưng vẫn được ưa thích vì tác dụng giải nhiệt nhanh chóng (Ảnh: Internet)

Đang đi đường nóng bức, tấp vào lề đường, gọi một ly sâm lạnh uống liền thì thật "đã khát". Những con đường ở Sài Gòn hiếm khi vắng bóng nước sâm. Nhưng đáng chú ý là nước sâm ở Lê Hồng Phong - Nguyễn Trãi, Nguyễn Thiện Thuật - Nguyễn Đình Chiểu, Điện Biên Phủ - Đinh Tiên Hoàng... Giá của nước sâm rất bình dân, chỉ từ 5.000 đồng/ly.

Dừa tắc

Gần miền Tây nên nước dừa kết hợp với tắc (quất) là món uống bình dân thanh mát được người Sài Gòn ưa chuộng. Đó chỉ đơn giản là ly nước dừa nguyên chất, bỏ thêm một muỗng mứt tắc ngọt lịm, trộn lẫn với cơm dừa thái nhỏ, thêm chút đá. Vậy mà bao nhiêu người nghiện cái vị ngọt ngọt, bùi bùi của cơm dừa và mùi tắc thanh tao ấy. Giữa trời đổ lửa, uống ly nước dừa, nghe cái mát lạnh chảy tràn trong khoang miệng, chảy cả vào lòng mới hiểu và cảm nhận hết ý nghĩa tuyệt vời của thức uống này.

Món đơn giản này mà khiến không biết bao người nghiện (Ảnh: Intertnet)

Con đường nước dừa nổi tiếng nhất Sài Gòn là Pasteur (Q.3), công viên Hoàng Văn Thụ (Q.Tân Bình), công viên Tao Đàn (Q.1)... với giá chỉ từ 7.000 đồng/ly

Nước mía

Nước mía Sài Gòn cũng nhiều không kém café cóc ở đây. Uống nước mía, ngồi vỉa hè tám chuyện cũng là một thói quen của nhiều bạn trẻ Sài Thành.

Cùng từ một quy trình như bao nơi khác nhưng nó vẫn có những vị riêng, ít nơi nào trùng lặp. Nước mía Sài Gòn không ngọt gắt mà có vị ngọt dịu, thường được ép cùng lát cam, lát thơm hay vài quả tắc. Có chỗ còn biến tấu với chanh muối. Nhờ vậy mà nước mía ngon hơn, bổ dưỡng hơn và đặc biệt mới lạ. Một ly nước mía nguyên chất thơm mùi tắc, thỉnh thoảng pha chút đắng của vỏ tắc hòa tan trong cái lạnh của đá viên quả là món giải khát tuyệt vời.

Ở Sài Gòn, người ta uống nước mía cũng nhiều không kém café (Ảnh minh họa)

Các quán nước mía ngon tọa lạc trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm (Q.1), Phan Văn Trị (Q.Bình Thạnh), An Dương Vương (Q.5)... cũng với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.

Chè

Chè ở ở Sài Gòn phong phú từ số lượng các loại chè đến lực lượng đông đảo những quán chè xe chè, rong ruổi khắp trên đường phố. Ở đâu ta cũng có thể bắt gặp vô vàn tên chè từ quen thuộc, truyền thống của Việt Nam: đậu đen, đậu xanh, bà ba... hay chè gốc "ngoại" như: chè Hoa, chè Nhật, chè Thái, chè Mỹ, chè Campuchia... Mỗi loại là một hương vị đem lại cảm nhận khác nhau cho người ăn.

Sài Gòn là "vương quốc" các loại chè (Ảnh minh họa)

Nếu tiện đường tham quan, bạn hãy dạo qua đường Phan Văn Trị, Bùi Hữu Nghĩa, Châu Văn Liêm (Q.5), Bà Huyện Thanh Quan (Q.3), Nguyễn Du, Nguyễn Thái Học (Q.1), Nguyễn Tri Phương (Q.10), chợ Bàn Cờ, chợ Lê Hồng Phong (Q.10)... để thấy một "thế giới chè" ngay trong lòng thành phố.

Các đồ uống Sài Gòn cũng đa dạng như ẩm thực Sài Gòn. Quan sát cách uống, đồ uống, bạn sẽ hiểu hơn tính cách hào sảng, phóng khoáng của con người xứ này. Dù bạn là ai, làm gì thì các hàng quán ven đường hay nhà hàng lớn đều coi bạn như nhau, không hề phân biệt đối xử. Bạn từ đâu đến đây không quan trọng vì Sài Gòn vốn dĩ xởi lởi với tất cả, bao dung với tất cả.

Theo Eva

[Chế biến] - Chè khoai môn nếp cẩm Bát chè ngon mắt bởi sự phối hợp giữa màu tím đậm của nếp cẩm, tím nhạt của những khối khoai môn, hòa quyện trong cốt dừa trắng tinh và những hạt bột báng trong veo, phảng phất những sợi dừa nâu vàng. Nguyên liệu: 1 lon gạo nếp cẩm (nếp cẩm); 250g khoai môn 60g dừa khô nạo; 300g đường thốt nốt...