[Chê biến] – Chè khoai tím
Khoai lang tím rất tốt cho sức khỏe của các sĩ tử đang bước vào các kì thi quan trọng. Đặc biệt khi kết hợp với sữa và mật ong món chè này lại càng hấp dẫn và thơm ngon.
![[Chê biến] - Chè khoai tím - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-che-khoai-tim-9b7a53.jpg)
1. Nguyên liệu
Trân châu khô 1 góiKhoai lang tím 2 củSữa tươiMật ong
2. Cách làm
Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vuông, sau đó hấp hoặc luộc chín.Cho hạt trân châu khô vào đun sôi trong nước khoảng 8 phút, vừa đun vừa khuấy để không bị dính nồi. Đun đến khi trân châu nở ra và trở nên trong suốt là được.Khi trân châu chín cho ra ngâm luôn vào nước lạnh để nguội nhanh và không bị dính.Xếp khoai vào bát, thêm trân châu rồi đổ sữa vào, nếu bạn thích ngọt hơn nữa thì cho mật ong tùy theo khẩu vị.
Theo Mailinh(monngonsaigon)
Chè Xuka hấp dẫn từ cái tên
Chè Xuka - món ăn nghe lạ lạ, nhưng nếu biết được câu chuyện ẩn sau cái tên này, hẳn bạn sẽ thấy rất thú vị.
Tuy trời vẫn còn lành lạnh nhưng cái thú vui của những kẻ thích sự ngược đời như mình và tụi bạn là thích nhấm nháp đồ lạnh trong những ngày rét mướt. Để rồi sau khi ăn, vội vàng phóng xe về nhà, đắp chăn kín đầu, nghe cái lạnh cứ thấm dần vào cơ thể, hai hàm răng va vào nhau, cười rúc rích... nhưng lại thấy thú vị vô cùng.
Video đang HOT
Ngoài mấy cái món quen thuộc như kem, sữa chua đánh đá, me đá, trà đá... thì món làm mình có thể sẵn sàng đội cái lạnh lẽo của mùa đông mà lao ra quán đấy chính làchè Xuka.
Cái tên chè Xuka có thể sẽ còn lạ lẫm với nhiều bạn, ngay cả mình cũng mới chỉ biết cách đây 7 - 8 tháng. Có bạn còn tưởng đây là thứ chè có nguồn gốc từ Nhật và chắc nó phải có những nguyên liệu gì đó vô cùng đặc biệt.
Còn mình thì lần đầu nhỏ bạn dẫn đi ăn, nó bảo có món chè Xuka ngon lắm. Mình lại cứ nghĩ có cả chè Nobita hay Doremon gì đó rồi hồn nhiên gọi: "Cho em bát chè Chaien" một cách chẳng liên quan và sau lần ấy, chị chủ quán nhớ mặt mình mãi.
Nghe nói, chè Xuka được một người bán chè tự đặt do yêu thích nhân vật cô bé Xuka trong truyện tranh Doremon, sau đó, nó được lan truyền sang những người bán chè khác.
Hôm nay trời có chút mưa phùn, một buổi chiều thật âm u đến khó tả. Có lẽ đó là những cơn mưa phùn cuối cùng của mùa xuân. Trong tiết trời ảm đạm như thế này mà được cùng mấy nhỏ bạn vừa ngồi "buôn dưa lê, bán na dai" cùng những bát chè Xuka thì tuyệt quá!
Nhưng quả thực chè Xuka rất hấp dẫn và mình tin rằng nếu nếm thử một lần thì bạn sẽ trở thành khách quen của quán ngay thôi. Khi thưởng thức, không khó để nhận ra tại sao chè Xuka lại có độ hấp dẫn đến như vậy. Nó là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu thơm ngon và đủ sắc màu. Một miếng caramen trắng ngà thơm ngậy, những miếng thạch đen được xắt khối vuông bóng loáng, một ít thạch rau câu màu xanh tươi mát, điểm vào đó những hạt thạch lịu giòn giòn đỏ đỏ. Trong chè Xuka cũng chẳng thể thiếu những miếng long nhãn ngọt ngào, thơm mát cùng những hạt chân châu trắng trắng, đen đen, xinh xắn và rưới lên mỗi bát chè là những giọt sữa dừa ngào ngạt hương thơm.
Mỗi nguyên liệu là một màu sắc, một hương vị với độ ngọt nhạt khác nhau, nhưng lại hội tụ lại bởi sự sáng tạo của con người để cho ra đời một thứ chè với tên gọi rất ngộ ngĩnh: Xu ka
Mỗi nguyên liệu là một màu sắc, một hương vị với độ ngọt nhạt khác nhau, nhưng lại hội tụ lại bởi sự sáng tạo của con người để cho ra đời một thứ chè với tên gọi rất ngộ ngĩnh: Xuka. Chè Xuka ăn sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm đá xay vào. Thật tuyệt, khi thưởng thức từng thìa chè, thì sự tổng hòa các nguyên liệu kia sẽ đem đến hương vị là lạ nhưng đầy sức hút. Mỗi thứ cứ như thế lần lượt hay cùng một lúc tác động vào vị giác thú vị đến nỗi... chẳng thể dừng ăn được.
Chè Xuka ăn sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm đá xay vào
Chè Xuka ở đây không chỉ ngon mà quán chè được chị chủ quán bày biện rất sạch sẽ. Mình để ý tất cả các dụng cụ nấu của chị đều sáng bóng, không dây rớt các nguyên liệu ra ngoài nên mình cũng yên tâm đôi chút.
Chè Xuka ở đây không chỉ ngon mà quán chè được chị chủ quán bày biện rất sạch sẽ
Thực tế, ở đây không chỉ có chè Xuka mà còn vô số các loại khác để bạn có thể tha hồ lựa chọn như chè bưởi, chè thái, caramen ướp lạnh, sương sa hạt lựu, chè đậu xanh, đậu đỏ, đậu ngự, chè sen, long nhãn hạt sen sữa chua nếp cẩm... Mỗi loại chè đều có sự hấp dẫn rất riêng bạn nên thử. Giá mỗi loại chè dao động từ 15 - 20 nghìn/bát, cũng không quá đắt các bạn nhỉ.
Thực tế, ở đây không chỉ có chè Xuka mà còn vô số các loại khác để bạn có thể tha hồ lựa chọn
Chè sữa chua mít cũng ngon và hấp dẫn không kém
Nếu hôm nào trời nắng thì quán chè rất đông khách (rất ít người như mình thích thưởng thức chè vào mùa đông). Mỗi tội quán nhỏ quá, chỉ chứa được 5 - 6 bàn là cùng nên có hôm thèm chè quá mà chẳng có chỗ ngồi, mình cùng đám bạn đành tiu nghỉu ra về mà trong dạ dày chứa đầy... sự tiếc nuối.
Cuối tuần bạn có thể cùng bạn bè tới đây thưởng thức và khám phá hương vị mới lạ trong món chè Xuka ngộ nghĩnh. Quán nằm ngay dưới chân dốc phố Hoàng Cầu (nếu bạn đi từ dưới hồ Hoàng Cầu lên). Chị chủ quán còn bán thêm cả hoa nữa nên cũng chẳng khó tìm đâu nhé! Quán mở cửa từ 8 giờ sáng đến 7 giờ tối, vì thế bạn tha hồ lựa chọn thời gian để đi.
Theo Eva
Khám phá chè Hội An - Malaysia 12k trong trường ĐH Hà Nội Khám phá khu ăn uống của sinh viên chúng tớ tình cờ phát hiện ra quán Chè Hội An - Malaysia quen thuộc nằm ở ngay NGÕ SỐ 1 CỔNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀ NỘI (Ngay ngõ đầu tiên bên tay phải, đi vào 50m). Cửa hàng bán cả Xôi và Chè nên mở cửa sớm hơn so với nhiều hàng chè khác,...