[Chế biến] – Chè hạt sen long nhãn
Món chè hạt sen long nhãn vừa ngon mát lại tốt cho sức khỏe ngày hè. Thỉnh thoảng nấu món chè hạt sen long nhãn cho cả gia đình thưởng thức vào mùa nóng nhé!
Nguyên liệu:
Long nhãn: 150 gHạt sen: 150 gBột sắn: 3 thìa Đường cát
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen mua về rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 1-2 giờ để hạt sen mềm, rửa lại lần nữa để ráo.
Bước 2: Long nhãn ngâm nước lạnh cho nở, vớt ra để ráo.
Bước 3: Cho hạt sen vào nồi ninh nhừ.
Bước 4: Khi hạt sen đã nhừ vớt ra đĩa. Lồng hạt sen vào long nhãn. Nên nhẹ nhàng để long nhãn khỏi rách.
Video đang HOT
Bước 5: Từ từ cho long nhãn đã lồng hạt sen vào ninh nhỏ lửa khoảng 5 phút.
Bước 6: Cho đường cát vào (tùy theo sở thích mà bạn cho đường nhiều hoặc ít nhé).
Bước 7: Đun tiếp khoảng 3 phút để chè được ngấm vị ngọt. Hòa 3 thìa bột sắn dây vào một bát ăn cơm nước rồi từ từ đổ vào nồi. Dùng muôi khuấy đều. Nếu bạn thích bát chè có độ sền sệt của bột sắn thì có thể cho lượng bột sắn nhiều hơn.
Bước 8: Đun tiếp 2 phút nữa rồi múc chè hạt sen long nhãn ra bát.
Dùng nóng hay lạnh đều rất ngon. Tuy nhiên lưu ý là món chè hạt sen long nhãn bà bầu nên hạn chế ăn nhé! Vì theo Đông y, phụ nữ khi có thai, phần lớn xuất hiện âm hỏa hư, có triệu chứng nóng trong và thường có các hiện tượng táo bón, lúc này ăn long nhãn chẳng những không có tác dụng bồi bổ, ngược lại còn làm tăng nóng trong, động huyết động thai, ra huyết đau bụng, đau tức bụng dưới, thậm chí tổn thương thai khí, dễ dẫn tới sảy thai.
Chúc bạn ngon miệng với chè hạt sen long nhãn!
Theo Eva
[Chế biến] - Chè trái cây
Ly chè mát lạnh với vị chua nhẹ của dứa và mãng cầu, thêm vị ngọt của mít, xoài, đu đủ theo kiểu miền Trung sẽ chinh phục cả gia đình bạn.
Nguyên liệu:
1/2 quả dứa; 1 bát con mít đã bỏ hột3 quả xoài vừa ăn; 1 quả đu đủ nhỏ1/2 quả mãng cầu dai; Đường.Cách làm:
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái miếng nhỏ.
- Mít bỏ hạt, dùng tay xé sợi.
- Mãng cầu dai tách bỏ vỏ, dùng tay sạch tách thành từng miếng vừa ăn.
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
- Xoài gọt vỏ, thái miếng nhỏ.
- Cho dứa vào nồi, thêm khoảng 1/4 bát con đường cát trắng, đun lửa nhỏ khoảng 30 phút để dứa thấm đường.
- Cho tiếp mít vào đun cùng, và châm vào thêm một ít nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.
- Đun thêm khoảng 20 phút nữa thì cho đu đủ, mãng cầu, xoài vào đun cùng, thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn,
- Tiếp tục đun đến khi trái cây thấm đường.
- Tắt bếp để nguội, múc ra bát lớn cất vào tủ lạnh, khi dùng múc ra ly, thêm đá lạnh, trộn đều lên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Chè nếp cẩm long nhãn Món chè nếp cẩm long nhãn chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức. Nguyên liệu: - Gạo nếp cẩm: 200 g - Long nhãn: 100 g - Nước cốt dừa - Đường trắng (tùy độ ngọt) - Nước Cách làm: Bước 1: Nếp cẩm vo sạch rồi đổ nước sôi vào ngâm khoảng 30 phút sau đó vớt ra để...