[Chế biến] – Canh chua giò sống

Món canh chua giò sống vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

Giò sống: 200 gNấm kim châm: 1 góiCà chua: 4 quả; Hành, mùiHành khô: 1 củ Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2: Hành, mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Giò sống viên từng viên nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn rồi cho cà chua vào xào chín. Nêm 1 thìa bột nêm. Đậy vung đun nhỏ lửa để cà chua nhanh chín.

Bước 6: Khi cà chua đã chín đổ 1 bát tô nước vào đun sôi. Sau đó, thả giò sống vào đun nhỏ lửa đến khi giò chín nổi lên. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 7: Thả nấm kim châm vào đun sôi khoảng 3 phút.

Bước 8: Cho hành hoa, rau mùi cùng 1 thìa mì chính rồi chút canh ra bát. Dùng nóng.

Canh chua giò sống đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng phải không bạn?

Chúc bạn ngon miệng với canh chua giò sống!

Theo Eva