[Chế biến] – Chè chuối cốt dừa ngon mát, ngọt thơm

Mai Phương Lý13:48 30/05/2016

Ngày hè thưởng thức món chè chuối cốt dừa thơm ngon, mát lạnh này thật tuyệt.

Nguyên liệu:

- 6 trái chuối sứ (bạn có thể dùng chuối tây)

- 1 lon nước cốt dừa (400 ml), 150 gr bột báng, 80 gr đường (có thể tăng giảm tùy ý), lạc rang, dừa non bào sợi, 2 lá dứa (lá nếp).

Tham khảo cách làm chè chuối cốt dừa dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Chuối lột vỏ, thái miếng hơi dầy. Cho chuối cùng 30 gr đường, chút xíu muối trộn đều.

Bước 2: Cho 1 lít nước vào nồi, lá dứa nấu sôi thì cho bột báng vào luộc 5 phút. Tắt bếp để yên 10 phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước đục.

Bước 3: Cho 600 ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp, nấu lửa vừa. Nấu đến khi bột chín và có màu trong thì cho 1/2 nước cốt dừa, đường vào nấu 5 phút. Tiếp đến cho chuối vào nấu thêm 5 phút nữa.

Video đang HOT

Bước 4: Cuối cùng thì cho nước cốt dừa vào khuấy tan. Nếm thử vị ngọt vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Múc chè chuối cốt dừa ra ly/ chén, cho dừa bào và rắc lạc rang là xong. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể cho thêm đá.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè chuối nước cốt dừa!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Bánh chuối nếp dừa vừa béo vừa ngon

Món bánh chuối nếp dừa thơm ngon, dẻo dẻo lại béo ngậy khiến ai cũng mê khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Chuối sứ hay chuối tiêu hoặc bất cứ loại chuối nào bạn thích

- 100 gr dừa non bào/xay nhỏ; 300 gr nếp 1 chút xíu muối

- Phần nước cốt dừa bột báng: 100 gr bộ báng; 100 gr đường; 400 ml nước cốt dừa; 200 ml nước; 1 chút xíu muối

- Lá chuối

Tham khảo cách làm bánh chuối nếp dừa dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Nấu 1 nồi nước sôi, cho bột báng vào luộc 5 phút. Tắt bếp, chờ bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước. Sau đó cho 200 ml nước lạnh vào, bắc lên bếp nấu 5 phút cho bột báng chín hoàn toàn. Tiếp theo cho đường vào nấu 5 phút. Cuối cùng cho nước cốt dừa, muối vào nấu vài phút là tắt bếp.

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi cơm điện với lượng nước cao hơn nếp 1 chút cùng với muối, nấu chín. Khi xôi chín thì cho 20 gr đường và dừa vụn vào trộn đều .

Bước 3: Cho 1 ít xôi lên màng thực phẩm dàn đều, sau đó cho trái chuối đã lột vỏ và chỉ lên trên cuộn tròn cho xôi bọc quanh trái chuối. Lúc này mới cho xôi chuối vào lá chuối gói lại.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, xếp chuối lên và nướng lửa hơi thấp thỉnh thoảng trở chuối để chuối có độ cháy xém đều xung quanh thì mới ngon và đẹp.

Nước cốt dừa bột báng cho ra dĩa. Cắt chuối nếp dừa ra từng miếng cho lên trên. Đừng quên rắc đậu phụng rang và dừaa vụn các bạn nhé.

Bánh chuối nếp dừa thơm dẻo, béo béo vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chuối nếp dừa vừa béo vừa ngon!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Cách nấu chè mochi xoài ấm nóng ngon tuyệt Nhâm chi bát chè mochi xoài ấm nóng này thật là một ý tưởng tuyệt vời cho ngày đầu đông se lạnh. Nguyên liệu: - 100 gr thịt xoài chín xay nhuyễn - 100 gr bột nếp - 30 ml nước cốt dừa; 50 gr bột báng (còn gọi là trân châu nhỏ); 300 ml sữa tươi không đường; 80 gr đường; 1...