[Chế biến] – Cháo yến mạch thịt băm tuyệt ngon.
Ai thích cháo thì thử làm món cháo yến mạch nhé! Chỉ mất khoảng 10 phút mà cháo nhừ như được ninh từ hôm trước luôn! Cháo lại có vị ngọt của hạt ngũ cốc, tuyệt ngon.
Nguyên liệu(cho 4 phần ăn):
300g yến mạch ( loại rolled oats)
1,5 lít nước
200g thịt nạc băm
50g đậu hà Lan và ngô hạt
1 thìa canh mắm ngon
Hành lá, ngò cắt nhỏ, hạt tiêu
![[Chế biến] - Cháo yến mạch thịt băm tuyệt ngon. - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/che-bien-chao-yen-mach-thit-bam-tuyet-ngon-cd8d69.jpg)
Cách làm:
Trước hết là rim thịt băm. Cho thịt vào nồi nhỏ với mắm, một chút tiêu bột, hỗn hợp đậu Hà Lan và ngô. Đun nhỏ lửa đến khi thịt chín. Nêm nếm gia vị.
Video đang HOT
Tiếp theo, cho yến mạch và nước vào nồi. Đun sôi rồi vặn lửa vừa, đun tiếp khoảng 5-10 phút đến khi yến mạch chín và đặc lại (nếu cháo hơi đặc có thể thêm nước vào, còn nếu lỏng thì đun thêm một chút cho sánh lại).
Cho thịt băm vào nồi cháo, đun sôi lại và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Múc cháo ra tô, rắc hành và ngò lên. Ăn nóng.
![[Chế biến] - Cháo yến mạch thịt băm tuyệt ngon. - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/che-bien-chao-yen-mach-thit-bam-tuyet-ngon-ebd51d.jpg)
Theo vietbao
[Chế biến] - Pancake yến mạch với sốt dâu mới lạ
Cuối tuần rảnh rang, cả nhà có thể cùng nhau làm pancake! Pancake yến mạch ăn dẻo, có vị ngọt từ ngũ cốc. Công thức này dùng ít đường, nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu(cho 15-18 cái bánh):
100g yến mạch (loại rolled oats)
500ml nước lạnh
200g bột mì
2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
1 đầu đũa muối
2 thìa canh đường
320ml sữa tươi
2 quả trứng gà to
Bơ, để rán bánh
Sốt dâu
200g dâu tây hoặc phúc bồn tử (nếu dùng dâu tây thì cắt nhỏ)
50g đường
![[Chế biến] - Pancake yến mạch với sốt dâu mới lạ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/che-bien-pancake-yen-mach-voi-sot-dau-moi-la-766569.jpg)
Cách làm:
Nấu yến mạch trước. Cho yến mạch vào với 500ml nước lạnh, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa khoảng 3-5 phút đến khi yến mạch chín, đặc lại như hồ dán. Để nguội hoàn toàn.
Trộn bột mì, bột nở, đường và muối vào bát. Trong một bát khác, trộn đều sữa tươi với trứng gà. Cho yến mạch vào khuấy cho nhuyễn.
Từ từ cho bát bột đã trộn vào hỗn hợp yến mạch sữa - trứng gà. Trộn đều, đừng quá tay, bánh sẽ bị cứng.
Cho chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo rồi cho khoảng 1 thìa bơ vào đun chảy. Dùng thìa to cho bột vào rán vàng hai mặt thành pancake.
Tiếp tục làm đến khi rán hết bột. (Bạn có thể giữ bánh ấm bằng cách bọc giấy bạc quanh đĩa đựng bánh).
![[Chế biến] - Pancake yến mạch với sốt dâu mới lạ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/che-bien-pancake-yen-mach-voi-sot-dau-moi-la-dfa7bf.jpg)
Làm sốt dâu:cho dâu vào nồi cùng 2-3 thìa nước và đường. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi dâu mềm và hỗn hợp sánh lại. Để nguội ăn cùng pancake.
Yến mạch và sốt dâu có thể được nấu từ hôm trước.
Bánh pancake yến mạch cũng có thể được hâm nóng trong lò vi sóng, khoảng 30-40 giây.
Nếu không thích sốt dâu, bạn có thể dọn bánh ăn cùng mật ong và một chút kem tươi đán.h bong
Theo vietbao
Hạt dổi - Gia vị của núi rừng người dân tộc Mường Hạt dổi - loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người dân tộc Mường Bất cứ ai có dịp lên Tây Bắc và thưởng thức những món ăn của người Thái chắc hẳn sẽ không bao giờ quên loại gia vị lạ, thơm thơm, ngai ngái mùi núi rừng của hạt dổi. Người dân tộc vùng cao Tây Bắc...