[Chế biến] – Cháo hạt sen khoai môn

Vừa béo vừa thơm chắc chắc sẽ mang đến đến cho bạn một bữa ăn hoàn hảo.

Nguyên liệu:

50g tôm đất; 50g khoai môn cao50g hạt sen; 1 nắm gạo thơm 1 tô nước dùng1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê nước cốt dừa thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt nêm2 thìa cà phê dầu ăn, một ít hành lá.

Thực hiện:

- Tôm đất bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đập giập

- Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, băm nhuyễn phần đầu hành, phần lá xắt nhỏ. Phi thơm đầu hành trong chảo, cho tôm vào xào chín, múc ra để riêng

- Khoai môn cạo vỏ, rửa sạch đem hấp chín, tán nhuyễn

- Hạt sen rửa sạch, dùng tăm đâm bỏ tim sen

- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ

- Gạo vo sạch, nấu với nước dùng, cho hạt sen vào nấu chung. Khi gạo nhừ và hạt sen mềm, cho tiếp khoai mốn nghiền. Nêm muối, hạt nêm

- . Cuối cùng cho tôm đã xào nước cốt dừa, hành lá xắt nhuyễn, lòng đỏ trứng gà vào nhấc xuống.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Nauanngon