Chân gà chiên giòn rụm với vị mằn mặn, cay cay là món ăn yêu thích của cả nhà.
![[Chế biến] - Chân gà chiên giòn - Hình 1]()
Chân gà chiên giòn rụm. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
Nguyên liệu:
- 500 g chân gà.
- Một củ hành tây.
- 50 g tiêu hột.
Video đang HOT
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
- Đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, dầu ăn, sa tế.
Cách làm:
- Chân gà rửa sạch chẻ làm 4. Ướp chân gà với nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng sa tế, tiêu hột đ.ập giập, hành, tỏi băm nhuyễn. Để khoảng 60 phút cho chân gà thấm gia vị.
- Hành tây lột vỏ, xắt múi cam.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng cho chân gà vào chiên thật giòn và vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi thơm, cho phần nước ướp gà và hành tây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thích cay có thể cho thêm tiêu hột và sa tế. Đợi phần nước sốt sệt lại cho chân gà đã chiên vào đảo đều cho thấm. Tắt bếp cho chân gà ra đĩa, món này ăn nóng sẽ ngon và giòn hơn.
Lê Hà Ngọc Trâm
Theo VNE
[Chế biến] - Hến xào bông hẹ
Hến là thực phẩm giàu kẽm, vitamin B, giúp ngăn ngừa triệu chứng thiếu m.áu, chóng mặt. Hến ngon khi xào cay với bông hẹ tươi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị là hến tươi mua sẵn trong siêu thị, nên chọn con hến trắng và trong. Bông hẹ tươi, sả, gừng, tỏi, ớt và các gia vị khác.
![[Chế biến] - Hến xào bông hẹ - Hình 1]()
Nguyên liệu dễ tìm ở các siêu thị thực phẩm. Ảnh: Khánh Ly
Hến mua về nên ngâm vài phút trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng, rửa lại 2-3 nước cho thật sạch, để ráo nước trước khi chế biến.
Bông hẹ nên mua vừa ăn, tránh loại đã ra quá nhiều hoa vì phần cuống hoa khi xào sẽ dai. Rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn. Sả, ớt, gừng băm nhỏ.
Cách chế biến đơn giản. Khử dầu chín, cho tỏi băm nhuyễn vào xào thơm. Cho hến vào xào chung với sả, ớt, gừng để các gia vị mạnh này khử bớt mùi tanh của hến. Cho hạt nêm và muối vào xào cho thấm. Cho bông hẹ vào xào cho vừa chín tới. Nêm lại một lần nữa bằng chút nước mắm ngon cho món ăn thêm thơm.
![[Chế biến] - Hến xào bông hẹ - Hình 2]()
Hến xào bông hẹ thơm, cay. Ảnh: Khánh Ly
Múc hến xào ra đĩa, dùng chung với cơm nóng hay bánh tráng nướng giòn đều ngon.
Khánh Ly
Theo VNE
[Chế biến] - Nghêu hấp kiểu Thái Nghêu hấp Thái không phải là một món ăn xa lạ đối với nhiều người, tuy nhiên hãy thử một hương vị khác khi món ăn này được nấu bằng nồi đất các bạn nhé! Nguyên liệu: - 1 kg nghêu - 200ml nước dùng - 1/4 trái thơm - 1 củ gừng lớn, 1 củ riềng lớn - Tỏi băm, sả băm,...
Tin mới nhất
Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
11:13:18 08/07/2024
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Loại hạt nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, đem nấu 3 món chè mềm béo, giải nhiệt ngày hè
06:03:10 08/07/2024
Nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè thơm ngon, thanh mát nhé.
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Cách làm cá chim nướng muối ớt để cuối tuần cả nhà nhâm nhi của mẹ đảm Sài Gòn
15:21:17 07/07/2024
Cá nướng ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống, chấm nước mắm nêm đem lại cảm giác vừa thanh mát lại đậm đà, vô cùng thú vị.
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.
Giải nhiệt ngày hè bằng món cá tầm nấu canh chua
05:55:50 07/07/2024
Canh chua cá tầm là món ăn dân dã. Vị chua thanh của dứa, cà chua kết hợp với vị ngọt của cá tầm tạo nên một món ăn hài hòa, kích thích vị giác.
![[Chế biến] - Chân gà chiên giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/15/che-bien-chan-ga-chien-gion-81586e.png)
![[Chế biến] - Hến xào bông hẹ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/15/che-bien-hen-xao-bong-he-efa11e.jpg)
![[Chế biến] - Hến xào bông hẹ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/15/che-bien-hen-xao-bong-he-52a170.jpg)
