[Chế biến] – Chả thịt củ sen đơn giản ngon cơm
Món chả thịt củ sen chiên có cách làm đơn giản nhưng vô cùng trôi cơm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Củ sen: 300g
- Thịt bằm: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành hoa, gia vị
![[Chế biến] - Chả thịt củ sen đơn giản ngon cơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/3/cha-thit-cu-sen-don-gian-ngon-com-18ac0d.jpg)
PHẦN 2: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Bước 1: Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu, ngâm vào âu nước có pha thêm chút giấm hoặc chanh để khỏi bị thâm. Sau đó vớt củ sen ra để thật ráo nước.
![[Chế biến] - Chả thịt củ sen đơn giản ngon cơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/3/cha-thit-cu-sen-don-gian-ngon-com-8647d0.jpg)
Bước 2: Cho thịt bằm vào một chiếc bát to, đập thêm trứng, cho củ sen, hành lá băm nhỏ, thêm gia vị vừa ăn rồi trộn đều tay.
![[Chế biến] - Chả thịt củ sen đơn giản ngon cơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/3/cha-thit-cu-sen-don-gian-ngon-com-4a039d.jpg)
![[Chế biến] - Chả thịt củ sen đơn giản ngon cơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/3/cha-thit-cu-sen-don-gian-ngon-com-8d9d5e.jpg)
PHẦN 3: CHẾ BIẾN
Đặt chảo dầu nóng trên bếp. Nặn hỗn hợp củ sen thịt bằm thành từng viên, ấn dẹt rồi cho vào chảo dầu đã nóng.
![[Chế biến] - Chả thịt củ sen đơn giản ngon cơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/3/cha-thit-cu-sen-don-gian-ngon-com-b69f3b.jpg)
Video đang HOT
Khi chiên để lửa trung bình, thịt chín vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa, chấm tương ớt và ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
![[Chế biến] - Chả thịt củ sen đơn giản ngon cơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/3/cha-thit-cu-sen-don-gian-ngon-com-a561bb.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả thịt củ sen!
Theo Min Chu
Khám Phá
Gợi ý những món ăn ngon bạn có thể làm dịp cuối tuần
Có nhiều món ăn, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể trổ tài nhân dịp cuối tuần cho cả nhà.
Chả trứng ngũ sắc
Nguyên liệu:
- 100 gr thịt heo xay
- 200 gr tôm không vỏ
- 4 cái mộc nhĩ thái sợi, 1/2 củ cà tốt thái nhỏ, 1 nhánh hành hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút bột nêm
- 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút xíu nước mắm
- 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp
Nem lụi
Nguyên liệu:
- 700 gr thịt heo ba chỉ xay có mỡ, thịt nhiều 1 chút
- 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột bắp hay bột năng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu
- 4-5 phần gốc ngò ta, 3 khúc phần trắng hành lá, 50 ml nước đá lạnh (bắt buộc)
- Phần sốt 50 gr xôi trắng, 100 gr tương đen ăn phở, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 50 gr bơ đậu phộng, 200 ml nước, 1 muỗng canh nước me hay giấm
- 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt băm đậu phộng giã nhỏ
Chả tôm bọc sả nướng
Nguyên liệu:
- 500gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 1 trái ớt sừng; 2 củ hành tím; 2 tép tỏi.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào.
- 50ml dầu ăn
- 8-10 khúc sả
Mực nướng cay
Nguyên liệu:
- 2 con mực to
- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh mật ong; 1 muỗng cà phê dầu mè
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê mù tạt (Không có thì bỏ qua)
- Mè rang vàng
- Hành lá thái nhỏ
Vịt rô ti
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt vịt hay đùi vịt hoặc 1/2 con vịt
- 2 lá nguyệt khô, 1 muỗng cà phê đường, 1 /2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng gừng thái sợi, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi
- hành băm, 2 hoa hồi, 700 ml nước dừa tươi hay nước lạnh
Theo T.H
Khám Phá
Gợi ý 4 món ăn ngon cho cuối tuần Món ăn nào cũng ngon, chế biến dễ, đặc biệt chỉ cần nhìn thôi đã hấp dẫn. Chả mắm Nguyên liệu: - 400 gr thịt heo xay - 1 trứng gà, 70 gr mắm cá lóc hay mắm cá thu không xương - 40 gr bột năng hay tinh bột bắp; 2 củ hành tím băm; 1 củ hành tây băm; 1 muỗng...