[Chế biến] – Chả quế
Với cách tự làm chả quế này, bạn có thể yên tâm làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực đấy!
Nguyên liệu:
1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)
10gr bột nổi
Gia vị muối, tiêu , đường, hạt nêm, bột quế
Cách làm:
Thịt đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.
Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.
Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.
Video đang HOT
Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ.
Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm thịt có đủ độ dai cần thiết.
Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.
Cho chả vào.
Và bao kín chả bằng nylon.
Cho chả vào nồi hấp 45 – 60 phút.
Chả chín đem chiên sơ qua dầu ăn cho có màu vàng đẹp là được.
Chả lụa, giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn tết của nhiều gia đình cùng với củ kiêu, tôm khô, dưa hành. Thế nhưng cũng cùng họ chả, chỉ cần thêm chút biến tấu nhỏ, ngày tết sẽ thêm hương vị, thêm lạ miệng với món chả quế. Chả quế tự làm dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Với cách tự làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm tự làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Tapchiamthuc
24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết!
Với cách tự làm chả quế này, bạn có thể yên tâm làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm chả quế:
1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)
10gr bột nổi
Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế
Thịt đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.
Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.
Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.
Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ.
Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm thịt có đủ độ dai cần thiết.
Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.
Cho chả vào.
Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.
Chả chín đem chiên sơ qua dầu ăn cho có màu vàng đẹp là được.
Chả lụa, giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn tết của nhiều gia đình cùng với củ kiêu, tôm khô, dưa hành. Thế nhưng cũng cùng họ chả, chỉ cần thêm chút biến tấu nhỏ, ngày tết sẽ thêm hương vị, thêm lạ miệng với món chả quế. Chả quế tự làm dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Với cách tự làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm tự làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Chả cá thu lá lốt Cá thu là một trong những loại cá bậc nhất về giá trị dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon. Cách làm chả cá thu lá lốt không quá khó. Bắt đầu từ nguyên liệu chính, cá thu chọn con còn tươi, càng to càng chắc thịt thì càng ngon, khi quết thịt mới nhuyễn, mới quyện. Để tăng độ kết dính, chuẩn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, càng ăn càng ghiền

Loại rau mọc hoang lại là 'trợ thủ' thầm lặng hỗ trợ ngừa ung thư gan, giúp lợi mật, tiêu viêm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà trôi cơm

Luộc lòng lợn chỉ cần cho 1 loại gia vị này đảm bảo lòng trắng phau, giòn sần sật, mùa hè tha hồ nhậu lai rai

Tranh thủ vải đang chín rộ, làm ngay món thạch thanh mát, thơm ngon đãi cả nhà

Bún chân giò nấu cải chua: Món ngon dân dã đậm đà hương vị Việt

Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm

Loại "rau" này đang vào mùa, dùng nấu 3 món ngon vừa dễ lại bổ tỳ vị, giúp trắng da và chống lão hóa

Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dễ nấu mà ngon, nhìn chỉ muốn ăn liền 3 bát cơm

3 loại rau này được mệnh danh là "rau bổ xương tự nhiên", nên ăn thường xuyên hơn để chân tay khỏe mạnh, xào hay chiên đều ngon

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem nấu canh với đậu được món vừa ngon lại thanh mát, bổ dưỡng
Có thể bạn quan tâm

Quét não người dùng ChatGPT suốt 4 tháng, các nhà khoa học phát hiện sự thật kinh hoàng
Lạ vui
20:14:33 20/06/2025
Từ trại giam, bà Trương Mỹ Lan đưa thêm phương án khắc phục hậu quả
Pháp luật
20:12:01 20/06/2025
Có gì ở đám cưới lần thứ 2 của tỷ phú Jeff Bezos?
Netizen
20:06:18 20/06/2025
Nữ diễn viên phim 18+ bị điều tra bán dâm: Lộ loạt sao nam nghi "giao dịch đen tối" khiến showbiz châu Á rung chuyển
Sao châu á
20:05:03 20/06/2025
Vụ nghìn chai nước mắm bị vứt trong bụi rậm: Triệu tập 2 người lên làm việc
Tin nổi bật
19:59:41 20/06/2025
Cấp báo: Rất có thể hàng chục nghìn người sẽ cùng tắm mưa với G-Dragon tại SVĐ Mỹ Đình!
Nhạc quốc tế
19:59:16 20/06/2025
Nghiên cứu gây bất ngờ: Đồ uống trong chai thủy tinh chứa nhiều vi nhựa hơn chai nhựa
Thế giới
19:57:56 20/06/2025
Robot hình người đầu tiên trên thế giới có khả năng bay chính thức cất cánh
Thế giới số
18:24:05 20/06/2025
Loại rau gia vị có hương thơm dịu mát, tác dụng mạnh mẽ với người bị stress và mất ngủ
Sức khỏe
18:01:39 20/06/2025
Làm lành chưa bao lâu, Selena Gomez và vợ Justin Bieber lại quay ngoắt lộ dấu hiệu "khó ở"
Sao âu mỹ
17:32:28 20/06/2025