[Chế biến] – Chả quế

Với cách tự làm chả quế này, bạn có thể yên tâm làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực đấy!

[Chế biến] - Chả quế - Hình 1

Nguyên liệu:

1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

10gr bột nổi

Gia vị muối, tiêu , đường, hạt nêm, bột quế

Cách làm:

[Chế biến] - Chả quế - Hình 2

Thịt đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 3

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 4

Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 5

Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 6

Video đang HOT

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ.

Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm thịt có đủ độ dai cần thiết.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 7

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 8

Cho chả vào.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 9

Và bao kín chả bằng nylon.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 10

Cho chả vào nồi hấp 45 – 60 phút.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 11

Chả chín đem chiên sơ qua dầu ăn cho có màu vàng đẹp là được.

Chả lụa, giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn tết của nhiều gia đình cùng với củ kiêu, tôm khô, dưa hành. Thế nhưng cũng cùng họ chả, chỉ cần thêm chút biến tấu nhỏ, ngày tết sẽ thêm hương vị, thêm lạ miệng với món chả quế. Chả quế tự làm dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Với cách tự làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm tự làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

[Chế biến] - Chả quế - Hình 12

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Tapchiamthuc

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết!

Với cách tự làm chả quế này, bạn có thể yên tâm làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực đấy!

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm chả quế:

1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

10gr bột nổi

Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế 24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 2

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 3

Thịt đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 4

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 5

Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 6

Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 7

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ.

Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm thịt có đủ độ dai cần thiết.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 8

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 9

Cho chả vào.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 10

Và bao kín chả bằng nylon. 24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 2

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 12

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 13

Chả chín đem chiên sơ qua dầu ăn cho có màu vàng đẹp là được.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 2
Chả lụa, giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn tết của nhiều gia đình cùng với củ kiêu, tôm khô, dưa hành. Thế nhưng cũng cùng họ chả, chỉ cần thêm chút biến tấu nhỏ, ngày tết sẽ thêm hương vị, thêm lạ miệng với món chả quế. Chả quế tự làm dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Với cách tự làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm tự làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 15

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo MNMN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đỗ đen giá siêu rẻ, tốt cho người tiểu đường gây 'sốt' ngày hè: Nấu chè chỉ thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phứcĐỗ đen giá siêu rẻ, tốt cho người tiểu đường gây 'sốt' ngày hè: Nấu chè chỉ thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức
05:50:22 19/06/2025
Top món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạmTop món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm
23:39:03 18/06/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng với 3 món dễ nấuHôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng với 3 món dễ nấu
16:46:09 19/06/2025
Cách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơmCách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơm
05:50:52 19/06/2025
Hôm nay ăn gì? Bà nội trợ Gen Z bày 23+ mâm cơm gia đình 'đẹp như tranh vẽ' khiến chồng cứ tan làm là vội về nhàHôm nay ăn gì? Bà nội trợ Gen Z bày 23+ mâm cơm gia đình 'đẹp như tranh vẽ' khiến chồng cứ tan làm là vội về nhà
12:35:07 19/06/2025
Cả nhà ăn là ghiền: 5 món ăn thanh đạm, dễ làm, cứ vào hè là mát lòng, sạch đĩaCả nhà ăn là ghiền: 5 món ăn thanh đạm, dễ làm, cứ vào hè là mát lòng, sạch đĩa
08:29:15 20/06/2025
Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúngMỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng
05:49:19 19/06/2025
Cách làm vải ngâm thơm ngon để dành pha trà vải cực thích, mát lạnh giải nhiệt ngày hèCách làm vải ngâm thơm ngon để dành pha trà vải cực thích, mát lạnh giải nhiệt ngày hè
17:49:53 20/06/2025

Tin đang nóng

Hóa ra Ngọc Huyền đã yêu Đình Tú từ cách đây 2 năm, là người chủ động tán tỉnh mới hotHóa ra Ngọc Huyền đã yêu Đình Tú từ cách đây 2 năm, là người chủ động tán tỉnh mới hot
14:25:00 20/06/2025
Hồ sơ tình ái của Đình Tú: Từng yêu mẹ đơn thân 5 năm, vướng "phim giả tình thật" với loạt mỹ nhân VTVHồ sơ tình ái của Đình Tú: Từng yêu mẹ đơn thân 5 năm, vướng "phim giả tình thật" với loạt mỹ nhân VTV
15:27:07 20/06/2025
120 con heo nhiễm tả châu Phi ở Bạc Liêu, 'bốc hơi' 50 con khi đưa đi tiêu hủy120 con heo nhiễm tả châu Phi ở Bạc Liêu, 'bốc hơi' 50 con khi đưa đi tiêu hủy
15:18:22 20/06/2025
Đình Tú vừa thông báo cầu hôn hot girl, người yêu cũ liền phản ứng khó ai ngờ đến!Đình Tú vừa thông báo cầu hôn hot girl, người yêu cũ liền phản ứng khó ai ngờ đến!
17:24:37 20/06/2025
Phạt 21 triệu đồng công ty có dù lượn lao vào du khách ở Hạ LongPhạt 21 triệu đồng công ty có dù lượn lao vào du khách ở Hạ Long
15:09:32 20/06/2025
Vợ cố nghệ sĩ Quý Bình: Người ta nói tôi mượn tiền Vân Trang, Thành LộcVợ cố nghệ sĩ Quý Bình: Người ta nói tôi mượn tiền Vân Trang, Thành Lộc
14:21:24 20/06/2025
Cháy dữ dội trước quán ăn ở trung tâm TPHCM, khách đang dùng bữa hoảng hốt tháo chạyCháy dữ dội trước quán ăn ở trung tâm TPHCM, khách đang dùng bữa hoảng hốt tháo chạy
15:23:09 20/06/2025
Động lực nào thúc đẩy Tổng thống Trump ủng hộ Israel trong cuộc chiến với Iran?Động lực nào thúc đẩy Tổng thống Trump ủng hộ Israel trong cuộc chiến với Iran?
15:47:49 20/06/2025

Tin mới nhất

Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, càng ăn càng ghiền

Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, càng ăn càng ghiền

17:58:02 20/06/2025
Bạn muốn tự nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu để có thể thoải mái thưởng thức tại nhà mà lại ngon như ngoài hàng.
Loại rau mọc hoang lại là 'trợ thủ' thầm lặng hỗ trợ ngừa ung thư gan, giúp lợi mật, tiêu viêm

Loại rau mọc hoang lại là 'trợ thủ' thầm lặng hỗ trợ ngừa ung thư gan, giúp lợi mật, tiêu viêm

17:55:05 20/06/2025
Rau ngổ dễ chế biến, mùi thơm đặc trưng, và đặc biệt hợp với các món canh, món luộc, giúp bữa cơm thêm thanh mát và bổ gan
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà trôi cơm

16:48:11 20/06/2025
Thực đơn bữa tối dân dã mà trôi cơm. Không có những món ăn đắt tiền nhưng đảm bảo bữa cơm này sẽ khiến cả nhà thích thú.
Luộc lòng lợn chỉ cần cho 1 loại gia vị này đảm bảo lòng trắng phau, giòn sần sật, mùa hè tha hồ nhậu lai rai

Luộc lòng lợn chỉ cần cho 1 loại gia vị này đảm bảo lòng trắng phau, giòn sần sật, mùa hè tha hồ nhậu lai rai

16:46:10 20/06/2025
Cùng khám phá bí quyết nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng để luộc lòng ngon đúng chuẩn trắng giòn, sạch hôi và không bị đắng.
Tranh thủ vải đang chín rộ, làm ngay món thạch thanh mát, thơm ngon đãi cả nhà

Tranh thủ vải đang chín rộ, làm ngay món thạch thanh mát, thơm ngon đãi cả nhà

08:36:33 20/06/2025
Món thạch mềm mịn, trong veo, kết hợp với vị vải ngọt mát sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải xiêu lòng, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Bún chân giò nấu cải chua: Món ngon dân dã đậm đà hương vị Việt

Bún chân giò nấu cải chua: Món ngon dân dã đậm đà hương vị Việt

08:31:40 20/06/2025
Bún chân giò cải chua thơm ngon, dễ nấu, kết hợp vị ngọt của xương hầm và vị chua dịu của dưa cải, thích hợp cho bữa ăn đậm đà, ấm cúng.
Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm

Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm

08:26:42 20/06/2025
Một món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, dễ làm, dễ ghi điểm trong mâm cơm nhà. Chỉ mất chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món chả cá chiên giòn rụm thơm nức mũi.
Loại "rau" này đang vào mùa, dùng nấu 3 món ngon vừa dễ lại bổ tỳ vị, giúp trắng da và chống lão hóa

Loại "rau" này đang vào mùa, dùng nấu 3 món ngon vừa dễ lại bổ tỳ vị, giúp trắng da và chống lão hóa

08:24:04 20/06/2025
Hãy tận dụng loại nguyên liệu đang vào mùa này nấu 3 món ngon để tăng cường sức khỏe tổng thể cũng như cải thiện nhan sắc nhé!
Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

05:49:58 19/06/2025
Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng thử công thức vịt om bia. Miếng thịt thấm đượm gia vị vừa mềm lại ngon, ăn rất đưa cơm.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dễ nấu mà ngon, nhìn chỉ muốn ăn liền 3 bát cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dễ nấu mà ngon, nhìn chỉ muốn ăn liền 3 bát cơm

17:16:33 18/06/2025
Thực đơn bữa tối dễ nấu mà ngon, nhìn chỉ muốn ăn liền 3 bát cơm. Đảm bảo ai nhìn thấy bữa cơm này cũng phải kêu lên ngon quá .
3 loại rau này được mệnh danh là "rau bổ xương tự nhiên", nên ăn thường xuyên hơn để chân tay khỏe mạnh, xào hay chiên đều ngon

3 loại rau này được mệnh danh là "rau bổ xương tự nhiên", nên ăn thường xuyên hơn để chân tay khỏe mạnh, xào hay chiên đều ngon

17:16:08 18/06/2025
Hương vị của 3 loại rau này cũng rất ngon, đặc biệt dễ nấu, cả nhà ăn đều thích. Dưới đây là 3 món ăn từ các loại rau trên, vừa ngon lại hấp dẫn, các bạn hãy tham khảo nhé.
Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem nấu canh với đậu được món vừa ngon lại thanh mát, bổ dưỡng

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem nấu canh với đậu được món vừa ngon lại thanh mát, bổ dưỡng

11:27:14 18/06/2025
Mỗi cách đều mang lại hương vị riêng, nhưng nếu bạn muốn một món ăn thanh mát, hãy thử cải thảo nấu canh đậu vùa đơn giản, dễ nấu lại ngon vô cùng.

Có thể bạn quan tâm

Quét não người dùng ChatGPT suốt 4 tháng, các nhà khoa học phát hiện sự thật kinh hoàng

Quét não người dùng ChatGPT suốt 4 tháng, các nhà khoa học phát hiện sự thật kinh hoàng

Lạ vui

20:14:33 20/06/2025
Cho dù có thể giúp người dùng cải thiện năng suất làm việc trong ngắn hạn, nghiên cứu chỉ ra rằng việc lệ thuộc vào ChatGPT có thể gây hại lâu dài cho não bộ của người dùng.
Từ trại giam, bà Trương Mỹ Lan đưa thêm phương án khắc phục hậu quả

Từ trại giam, bà Trương Mỹ Lan đưa thêm phương án khắc phục hậu quả

Pháp luật

20:12:01 20/06/2025
Từ đề nghị của hai công ty trên, bà Trương Mỹ Lan và Tập đoàn Vạn Thịnh Phát yêu cầu hai đối tác nước ngoài phải chứng minh nguồn vốn để thực hiện đề án xử lý tài sản gắn liền với tái cơ cấu SCB.
Có gì ở đám cưới lần thứ 2 của tỷ phú Jeff Bezos?

Có gì ở đám cưới lần thứ 2 của tỷ phú Jeff Bezos?

Netizen

20:06:18 20/06/2025
Jeff Bezos sẽ tái hôn với bạn gái Lauren Sánchez tại Venice (Italy), với sự tham dự của dàn khách mời nổi tiếng, sử dụng đặc sản địa phương, song bị người dân bản địa phản đối.
Nữ diễn viên phim 18+ bị điều tra bán dâm: Lộ loạt sao nam nghi "giao dịch đen tối" khiến showbiz châu Á rung chuyển

Nữ diễn viên phim 18+ bị điều tra bán dâm: Lộ loạt sao nam nghi "giao dịch đen tối" khiến showbiz châu Á rung chuyển

Sao châu á

20:05:03 20/06/2025
Asuka Kirara được cho là có giao dịch tình ái không đứng đắn với rất nhiều sao nam nổi tiếng bậc nhất showbiz châu Á.
Vụ nghìn chai nước mắm bị vứt trong bụi rậm: Triệu tập 2 người lên làm việc

Vụ nghìn chai nước mắm bị vứt trong bụi rậm: Triệu tập 2 người lên làm việc

Tin nổi bật

19:59:41 20/06/2025
Liên quan đến vụ việc này, UBND huyện Phú Ninh cho biết, lâu nay trên địa bàn huyện không có cơ sở nào sản xuất nước mắm đóng chai được cấp phép. Do đó, địa phương đã yêu cầu công an vào cuộc điều tra, xác minh nguồn gốc số hàng hóa nói...
Cấp báo: Rất có thể hàng chục nghìn người sẽ cùng tắm mưa với G-Dragon tại SVĐ Mỹ Đình!

Cấp báo: Rất có thể hàng chục nghìn người sẽ cùng tắm mưa với G-Dragon tại SVĐ Mỹ Đình!

Nhạc quốc tế

19:59:16 20/06/2025
Khán giả tới tham dự mega concert có G-Dragon ngày mai cần lưu ý những bí kíp sống còn nếu Hà Nội đổ mưa dông.
Nghiên cứu gây bất ngờ: Đồ uống trong chai thủy tinh chứa nhiều vi nhựa hơn chai nhựa

Nghiên cứu gây bất ngờ: Đồ uống trong chai thủy tinh chứa nhiều vi nhựa hơn chai nhựa

Thế giới

19:57:56 20/06/2025
Một phương pháp đơn giản mà họ thử nghiệm là thổi khí vào nắp, sau đó rửa nắp bằng nước và cồn. Kết quả đã giúp giảm tới 60% lượng vi nhựa lẫn vào đồ uống.
Robot hình người đầu tiên trên thế giới có khả năng bay chính thức cất cánh

Robot hình người đầu tiên trên thế giới có khả năng bay chính thức cất cánh

Thế giới số

18:24:05 20/06/2025
Theo ông Daniele Pucci, Trưởng phòng thí nghiệm Trí tuệ Cơ học và Nhân tạo (AMI Lab) tại IIT, nghiên cứu này đã buộc chúng tôi phải vượt ra ngoài khuôn khổ robot hình người truyền thống, tạo ra bước nhảy vọt thực sự trong công nghệ điều...
Loại rau gia vị có hương thơm dịu mát, tác dụng mạnh mẽ với người bị stress và mất ngủ

Loại rau gia vị có hương thơm dịu mát, tác dụng mạnh mẽ với người bị stress và mất ngủ

Sức khỏe

18:01:39 20/06/2025
Ít ai biết rằng, đằng sau hương thơm dịu mát ấy là một liều thuốc tự nhiên đầy hiệu quả dành cho những người đang căng thẳng, mất ngủ và suy nhược thần kinh.
Làm lành chưa bao lâu, Selena Gomez và vợ Justin Bieber lại quay ngoắt lộ dấu hiệu "khó ở"

Làm lành chưa bao lâu, Selena Gomez và vợ Justin Bieber lại quay ngoắt lộ dấu hiệu "khó ở"

Sao âu mỹ

17:32:28 20/06/2025
Ngày 20/6, tờ Page Six đưa tin Hailey Bieber và Selena Gomez đồng loạt huỷ theo dõi đối phương trên Instagram cá nhân trong đêm qua
Nhạc sĩ Andiez Nam Trương cầu hôn bạn gái Nhung Gumiho sau 6 tháng công khai hẹn hò!

Nhạc sĩ Andiez Nam Trương cầu hôn bạn gái Nhung Gumiho sau 6 tháng công khai hẹn hò!

Sao việt

17:29:45 20/06/2025
Sáng 20/6, nam nhạc sĩ Andiez Nam Trương gây sốt mạng xã hội khi công khai khoảnh khắc cầu hôn bạn gái thành công ở nước ngoài.