[Chế biến] – Chả quế

Với cách tự làm chả quế này, bạn có thể yên tâm làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực đấy!

[Chế biến] - Chả quế - Hình 1

Nguyên liệu:

1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

10gr bột nổi

Gia vị muối, tiêu , đường, hạt nêm, bột quế

Cách làm:

[Chế biến] - Chả quế - Hình 2

Thịt đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 3

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 4

Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 5

Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 6

Video đang HOT

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ.

Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm thịt có đủ độ dai cần thiết.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 7

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 8

Cho chả vào.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 9

Và bao kín chả bằng nylon.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 10

Cho chả vào nồi hấp 45 – 60 phút.

[Chế biến] - Chả quế - Hình 11

Chả chín đem chiên sơ qua dầu ăn cho có màu vàng đẹp là được.

Chả lụa, giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn tết của nhiều gia đình cùng với củ kiêu, tôm khô, dưa hành. Thế nhưng cũng cùng họ chả, chỉ cần thêm chút biến tấu nhỏ, ngày tết sẽ thêm hương vị, thêm lạ miệng với món chả quế. Chả quế tự làm dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Với cách tự làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm tự làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

[Chế biến] - Chả quế - Hình 12

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Tapchiamthuc

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết!

Với cách tự làm chả quế này, bạn có thể yên tâm làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực đấy!

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm chả quế:

1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

10gr bột nổi

Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế 24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 2

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 3

Thịt đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 4

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 5

Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 6

Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 7

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ.

Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm thịt có đủ độ dai cần thiết.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 8

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 9

Cho chả vào.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 10

Và bao kín chả bằng nylon. 24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 2

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 12

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 13

Chả chín đem chiên sơ qua dầu ăn cho có màu vàng đẹp là được.

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 2
Chả lụa, giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn tết của nhiều gia đình cùng với củ kiêu, tôm khô, dưa hành. Thế nhưng cũng cùng họ chả, chỉ cần thêm chút biến tấu nhỏ, ngày tết sẽ thêm hương vị, thêm lạ miệng với món chả quế. Chả quế tự làm dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Với cách tự làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm tự làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

24 Tết: Tự làm chả quế thơm ngon ăn Tết! - Hình 15

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo MNMN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Luộc trứng nhiều năm giờ mới biết, phải cho thêm thứ này vào trứng mới dễ bóc vỏ, biết lý do tôi làm theo ngayLuộc trứng nhiều năm giờ mới biết, phải cho thêm thứ này vào trứng mới dễ bóc vỏ, biết lý do tôi làm theo ngay
06:10:03 01/06/2025
Ngày Tết Đoan Ngọ 5/5 Âm lịch: Những món ăn không thể thiếu để "diệt sâu bọ", đón may mắn cả nămNgày Tết Đoan Ngọ 5/5 Âm lịch: Những món ăn không thể thiếu để "diệt sâu bọ", đón may mắn cả năm
05:52:11 31/05/2025
Tết Đoan Ngọ 2025: Gợi ý những mâm cỗ cúng "giết sâu bọ" đầy đủ, đẹp mắt và ý nghĩa nhấtTết Đoan Ngọ 2025: Gợi ý những mâm cỗ cúng "giết sâu bọ" đầy đủ, đẹp mắt và ý nghĩa nhất
19:46:01 30/05/2025
Top những quán cơm tấm ngon ở TP.HCM bạn nên thửTop những quán cơm tấm ngon ở TP.HCM bạn nên thử
05:53:23 31/05/2025
Thịt bò nấu canh với loại rau mọc hoang này được món vừa lạ mà ngon, ai cũng xuýt xoa đòi ăn nữaThịt bò nấu canh với loại rau mọc hoang này được món vừa lạ mà ngon, ai cũng xuýt xoa đòi ăn nữa
11:04:41 31/05/2025
Mát trời làm vịt om mẻ đổi gió cho cả nhà, nấu ngon ai cũng ăn hết sạchMát trời làm vịt om mẻ đổi gió cho cả nhà, nấu ngon ai cũng ăn hết sạch
06:07:59 01/06/2025
Gợi ý mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ 3 miền Bắc, Trung, NamGợi ý mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ 3 miền Bắc, Trung, Nam
05:52:57 31/05/2025
Ngắm mâm cỗ vịt dịp Tết Đoan Ngọ "tuyệt đối ngon, tuyệt đối điện ảnh" của mẹ đảm Hà NộiNgắm mâm cỗ vịt dịp Tết Đoan Ngọ "tuyệt đối ngon, tuyệt đối điện ảnh" của mẹ đảm Hà Nội
16:58:00 31/05/2025

Tin đang nóng

Thực hư vụ hóa đơn 4 con ghẹ nặng 2,3 kg ở Hạ LongThực hư vụ hóa đơn 4 con ghẹ nặng 2,3 kg ở Hạ Long
06:53:54 01/06/2025
Nha Trang gấp rút xác minh clip lan truyền trên mạng, làm xấu hình ảnh du lịchNha Trang gấp rút xác minh clip lan truyền trên mạng, làm xấu hình ảnh du lịch
06:59:36 01/06/2025
VIDEO: Xe máy tông 3 người đi bộ dưới lòng đườngVIDEO: Xe máy tông 3 người đi bộ dưới lòng đường
08:35:45 01/06/2025
Tôi chu đáo chuẩn bị quà 1/6 cho con riêng của chồng, thằng bé đáp 1 câu khiến tôi không biết mình nên tiếp tục cuộc hôn nhân này khôngTôi chu đáo chuẩn bị quà 1/6 cho con riêng của chồng, thằng bé đáp 1 câu khiến tôi không biết mình nên tiếp tục cuộc hôn nhân này không
06:34:36 01/06/2025
Chàng rể Pháp 'sốc' khi về ra mắt nhà vợ Việt được đãi món thịt chuộtChàng rể Pháp 'sốc' khi về ra mắt nhà vợ Việt được đãi món thịt chuột
05:42:50 01/06/2025
Hoa hậu Thái Lan vừa đăng quang Miss World: Bị Miss Universe tước danh hiệu, "check var" profile lẫn mặt mộc mới sốcHoa hậu Thái Lan vừa đăng quang Miss World: Bị Miss Universe tước danh hiệu, "check var" profile lẫn mặt mộc mới sốc
07:41:13 01/06/2025
Đang sắp mâm cúng Tết Đoan Ngọ thì chị chồng đặt lên xâu bánh, nhếch mép cười kỳ quặc, tôi lặng người với điều chị nói raĐang sắp mâm cúng Tết Đoan Ngọ thì chị chồng đặt lên xâu bánh, nhếch mép cười kỳ quặc, tôi lặng người với điều chị nói ra
06:30:22 01/06/2025
Quỳnh Lương bầu 7 tháng: Lo lắng đi khám 2 tuần/lần, không sinh ở quê chồng vì 1 lý doQuỳnh Lương bầu 7 tháng: Lo lắng đi khám 2 tuần/lần, không sinh ở quê chồng vì 1 lý do
07:33:56 01/06/2025

Tin mới nhất

5 món siêu ngon, lại dễ làm, đãi cả nhà cuối tuần ăn cực hợp

5 món siêu ngon, lại dễ làm, đãi cả nhà cuối tuần ăn cực hợp

06:19:38 01/06/2025
Tranh thủ uối tuần rảnh rỗi chị em hãy thử làm những món ăn vừa ngon lại hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức xem sao nhé.
Loại rau có axit folic gấp 46 lần dưa chuột, mệnh danh là "rau trường thọ", đem xào tỏi thôi cũng ngon

Loại rau có axit folic gấp 46 lần dưa chuột, mệnh danh là "rau trường thọ", đem xào tỏi thôi cũng ngon

06:12:23 01/06/2025
Rau dền có thể đem luộc, nấu canh hay xào tỏi... đều ngon. Dưới đây là cách làm rau dền xào tỏi vừa ngon lại đúng cách, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.
Chiên khoai tây nhiều năm giờ mới biết, khoai cắt xong đừng dại cho vào chảo ngay, thêm bước này mới giòn lâu không ỉu

Chiên khoai tây nhiều năm giờ mới biết, khoai cắt xong đừng dại cho vào chảo ngay, thêm bước này mới giòn lâu không ỉu

06:05:51 01/06/2025
Khoai tây chiên tưởng chừng đơn giản nhưng để giữ được độ giòn lâu, vàng đẹp và hấp dẫn lại cần chút khéo léo ngay từ những bước đầu tiên.
Tết Đoan Ngọ 2025: Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng để "giết sâu bọ" vừa đơn giản, ngon miệng lại cực kỳ bắt mắt

Tết Đoan Ngọ 2025: Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng để "giết sâu bọ" vừa đơn giản, ngon miệng lại cực kỳ bắt mắt

05:54:15 31/05/2025
Mâm cúng Tết Đoan Ngọ thường đơn giản mà hài hòa, chủ yếu gồm trái cây theo mùa, bánh trái truyền thống như bánh gio (bánh tro)
Đây là "món ăn bổ dương khí" mà mẹ tôi thường nấu cho gia đình vào dịp Tết Đoan ngọ: Ngon, dễ làm và ăn rất đưa cơm

Đây là "món ăn bổ dương khí" mà mẹ tôi thường nấu cho gia đình vào dịp Tết Đoan ngọ: Ngon, dễ làm và ăn rất đưa cơm

16:30:28 30/05/2025
Đây là món ăn làm rất đơn giản được chế biến từ nguyên liệu dân dã, quen thuộc mà mẹ tôi thường nấu để giúp cơ thể tăng cường dương khí.
Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền

Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền

11:11:39 30/05/2025
Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời. Hãy để bài viết dưới đây chia sẻ cùng bạn các món canh ngon ngày hè ăn là ghiền.
Loại quả tốt cho người bị tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, mùa này đang rẻ, bán đầy chợ Việt

Loại quả tốt cho người bị tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, mùa này đang rẻ, bán đầy chợ Việt

05:56:34 30/05/2025
Khổ qua là một loại thực phẩm làm giảm lượng đường trong máu qua việc làm tăng quá trình chuyển hóa glucose. Loại thực phẩm này có tác dụng hỗ trợ điều trị cho người bệnh mắc tiểu đường type 2.
Loại củ dân dã dễ bị coi thường lại là 'vị thuốc trong bếp', giúp ổn định đường huyết, kiểm soát tiểu đường hiệu quả

Loại củ dân dã dễ bị coi thường lại là 'vị thuốc trong bếp', giúp ổn định đường huyết, kiểm soát tiểu đường hiệu quả

05:56:01 30/05/2025
Có một loại củ dân dã, quen thuộc trong bữa ăn người Việt lại được nhiều chuyên gia đánh giá cao về khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết - đó chính là củ cải trắng.
Cách nấu chè hạt đác với dứa, mít giòn ngon thanh mát

Cách nấu chè hạt đác với dứa, mít giòn ngon thanh mát

05:55:35 30/05/2025
Hạt đác giòn giòn, bùi bùi là món ăn yêu thích của nhiều người khi kết hợp với các món như sữa chua, món chè... Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món chè hạt đác siêu ngon có trong bài viết sau.
Thực phẩm rẻ tiền giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi

Thực phẩm rẻ tiền giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi

05:54:57 30/05/2025
Nếu biết cách đưa đậu đen vào thực đơn hằng ngày, bạn sẽ thấy đây là một thực phẩm vàng cho trí nhớ, lại thân thiện với túi tiền.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

17:28:03 29/05/2025
Thực đơn cơm tối không có những món ăn chế biến cầu kỳ, bữa cơm này toàn món đơn giản nhưng ngon và giàu dinh dưỡng.
Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương

Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương

11:19:42 29/05/2025
Trong bài viết này, hãy cùng khám phá 8 gợi ý mâm cơm nhà ngon, dễ nấu, tròn vị, giúp bạn không còn phải trăn trở ăn gì hôm nay .

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nam Việt duy nhất lọt top 100 gương mặt đẹp nhất châu Á, visual đỉnh cao khiến netizen Trung Quốc cũng phải phát cuồng

Mỹ nam Việt duy nhất lọt top 100 gương mặt đẹp nhất châu Á, visual đỉnh cao khiến netizen Trung Quốc cũng phải phát cuồng

Hậu trường phim

09:44:31 01/06/2025
Liên Bỉnh Phát sở hữu gương mặt nam tính, đường nét hài hòa, ánh mắt có chiều sâu, một nét đẹp mà cư dân mạng dùng từ tuyệt đối điện ảnh để miêu tả về anh.
Thị xã Chũ: 4 hợp tác xã nhận đưa, đón khách du lịch mùa vải thiều

Thị xã Chũ: 4 hợp tác xã nhận đưa, đón khách du lịch mùa vải thiều

Du lịch

09:41:12 01/06/2025
Theo UBND thị xã Chũ (Bắc Giang), mùa vải thiều năm nay, trên địa bàn thị xã có 4 hợp tác xã nhận đưa, đón khách du lịch.
Tắm vào buổi tối hay buổi sáng giúp làn da khỏe đẹp?

Tắm vào buổi tối hay buổi sáng giúp làn da khỏe đẹp?

Làm đẹp

09:26:43 01/06/2025
Tắm buổi tối trước khi đi ngủ giúp bạn thư giãn, ngủ nhanh hơn và có chất lượng giấc ngủ tốt hơn. Nước ấm có tác dụng làm dịu, giảm căng thẳng, mệt mỏi và có thể làm giảm căng cơ.
Chồng hành hung vợ ngay trước mặt bố và con đẻ

Chồng hành hung vợ ngay trước mặt bố và con đẻ

Tin nổi bật

09:22:37 01/06/2025
Sau khi xảy ra sự việc, chị H. cùng gia đình bên ngoại đã đưa chị N.T.M. đi bệnh viện để cấp cứu và điều trị trong tình trạng hoảng loạn, màng nhĩ bị tổn thương, trên người cũng xuất hiện nhiều thương tích.
Vợ Văn Lâm, bạn gái Mạnh Dũng khoe sắc vóc trong loạt hình bikini

Vợ Văn Lâm, bạn gái Mạnh Dũng khoe sắc vóc trong loạt hình bikini

Phong cách sao

09:20:06 01/06/2025
Đều là những nàng WAG nổi tiếng làng bóng đá, Yến Xuân, Bích Hạnh hay Hoa Mỹ nhận nhiều lời khen ngoại hình khi diện trang phục gợi cảm.
Nam thanh niên quỳ lạy chảy máu đầu trước miếu thờ lúc rạng sáng ở Hà Nội

Nam thanh niên quỳ lạy chảy máu đầu trước miếu thờ lúc rạng sáng ở Hà Nội

Netizen

09:14:54 01/06/2025
Rạng sáng, một nam thanh niên mặc áo trắng ra giữa đường Bưởi - Võ Chí Công rồi quỳ lạy trước miếu thờ cây đa. Cảnh sát sau đó đã ra làm việc với người này.
Bôi nhọ, làm nhục người làm từ thiện, 3 người lĩnh án

Bôi nhọ, làm nhục người làm từ thiện, 3 người lĩnh án

Pháp luật

09:13:30 01/06/2025
Bực tức vì cho rằng người làm thiện nguyện đã không phát suất ăn cho người dân vùng lũ, Lê Thị Thu, Đoàn Viết Thắng, Lê Thị Thuỷ đã sử dụng tài khoản Facebook bôi nhọ, làm nhục người này.
Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

Sức khỏe

09:01:45 01/06/2025
Thay vì tạo áp lực hay dùng phần thưởng, hãy biến giờ ăn thành khoảng thời gian thư giãn, vui vẻ và thoải mái. Việc cha mẹ tỏ ra giận dữ khi bé không ăn hết bữa hay hứa hẹn đồ chơi để bé ăn hết sẽ không giúp xây dựng mối quan hệ lành mạ...
Faker chia sẻ đầy cay đắng sau trận thua NS

Faker chia sẻ đầy cay đắng sau trận thua NS

Mọt game

08:54:47 01/06/2025
Mới đây, T1 đã có trận thua sốc trước Nongshim RedForce - một đội tuy rất khá nhưng cũng có phong độ trồi sụt ở mùa này. Tuy rằng trận thua không ảnh hưởng chút nào đến thứ hạng hay khả năng vào playoff
Phim Hàn mới chiếu đã viral cõi mạng vì hài dã man, giống siêu phẩm của Sơn Tùng MT-P và Quang Thắng đến bất ngờ

Phim Hàn mới chiếu đã viral cõi mạng vì hài dã man, giống siêu phẩm của Sơn Tùng MT-P và Quang Thắng đến bất ngờ

Phim châu á

08:13:00 01/06/2025
Bộ phim Thân Chủ Ma Của Tôi (tựa Anh: Oh My Ghost Clients) vừa lên sóng đã nhận nhiều lời khen từ khán giả. Tác phẩm này thu hút sự chú ý nhờ diễn xuất duyên dáng của nam chính Jung Kyung Ho.
Ông Biden thông báo tình trạng từ khi bị mắc ung thư

Ông Biden thông báo tình trạng từ khi bị mắc ung thư

Thế giới

08:08:45 01/06/2025
Cựu Tổng thống Mỹ Joe Biden đã lần đầu tiên nói về tình trạng của ông từ khi công bố ông bị ung thư tuyến tiền liệt di căn sang xương hôm 18.5.