[Chế biến] – Chả khoai môn thì là
Chả khoai có các nguyên liệu khoai môn, củ sen, mực, chả có vị giòn, bùi và rất dễ ăn, hương thơm quyến rũ của thì là làm món ăn thêm phần hấp dẫn, thích hợp cho cả gia đình đặc biệt là các bé.
Nguyên liệu:
80g khoai môn; 50g củ sen50g cà rốt; 50g râu mực50g tôm; 2 quả trứng gà2 cọng thì là; Bột chiên gà giòn Gia vị: tương ớt, dầu ăn
![[Chế biến] - Chả khoai môn thì là - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-cha-khoai-mon-thi-la-6a8a8a.png)
Cách làm:
- Khoai môn, cà rốt, củ sen cắt sợi nhỏ 3cm. Râu mực, tôm cắt hạt lựu. Thì là cắt nhỏ.
- Trộn để khoai môn, cà rốt, củ sen với râu mực, tôm, thì là, 2 lòng đỏ trứng gà và 1/2 gói bột tẩm khô chiên giòn.
- Đun nóng dầu ăn, cho hỗn hợp rau củ vào, định hình thành hình tròn, chiên đến khi chả chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Video đang HOT
- Xếp chả khoai môn thì là ra dĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt.
- Đun nóng dầu ăn, cho hỗn hợp rau củ vào, định hình thành hình tròn, chiên đến khi chả chín vàng, vớt ra
để ráo dầu.
Mách nhỏ
- Chỉ dùng lòng đỏ trứng gà để bánh có màu vàng đều.
- Khi chiên nên canh lửa vừa phải, không để dầu nóng quá bánh sẽ bị cháy và không giòn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Chả khoai hấp
Ngày nắng nắng mưa mưa thế này, thời tiết lại khá oi nồng, nếu được ăn một món hấp vừa thanh mát, vừa bùi bùi thơm thơm thì còn gì bằng. Cuối tuần này, các chị em hãy cùng vào nhà trổ tài làm món Chả khoai hấp rất đẹp mắt này nhé, các thành viên gia đình bạn sẽ tranh nhau ăn sạch cả đĩa đấy.
Nguyên liệu:
100g khoai mỡ; 100g khoai môn cao50g thịt xay; 1 quả trứng gà10g nấm mèo; Tiêu, muối, đườngNgò rí, ớt sừng, xà lách, rau sốngNước tương; Bột ngọt ![[Chế biến] - Chả khoai hấp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-cha-khoai-hap-fe955b.jpg)
Cách làm:
- Khoai cắt cỡ ngón tay, cho vào tô với 1M nước, 1 ít muối, tiêu, bao màng nhựa, nấu lò vi ba trong 5 phút, lấy ra tán nhỏ.
- Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Ngò rí băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
- Trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2m bột ngọt Aji-no-moto, 1/3m muối, 1m đường, 1/2m tiêu, ngò rí.
- Thoa dầu vào đĩa sâu lòng, cho nhân vào, nén lại cho đẹp hấp trong 15 phút. Sau đó phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.
- Dùng kèm xà lách, rau sống, nước tương Phú Sĩ.
Mách nhỏ
- Có thể thêm hoặc thay các loại khoai khác tùy ý.
- Nấu khoai bằng lò vi ba giúp tiết kiệm thời gian, khoai ráo và thơm ngon hơn
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Heo quay hầm khoai môn Mọi người vừa tưng bừng chào đón mùa xuân, hãy hâm nóng không khí tiệc xuân với món heo quay hầm khoai môn này. Nguyên liệu 300 g heo quay, cắt miếng vừa ăn 200 g khoai môn, cắt miếng vừa ăn 4 nhánh sả cây, đ.ập dập, cắt khúc 3 tép tỏi, bằm nhuyễn 1 trái dừa xiêm, bổ lấy nước 200...
