[Chế biến] – Chả cá thác lác lá lốt

Món chả cá thác lác không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất thích hợp để ăn vào trong những ngày mát mẻ của mùa thu.

Cá thác lác là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều công dụng chữa bệnh. Cá thác lác cũng khá dễ để chế biến thành các món ngon bổ dưỡng. Vì vậy hãy bổ sung thêm món cá thác lác trong thực đơn của gia đình nhé, như chả cá thác lác lá lốt chẳng hạn. Cách làm chả cá thác lác lá lốt không khó.

Nguyên liệu:

- Cá thác lác nạo sẵn: 200gr

- Thịt lợn xay: 200gr

- Hành lá, thì là, lá lốt

- Muối, dầu ăn, hạt tiêu…

Thực hiện:

Bước 1: Lá lốt nhặt cuống, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Hành, thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhuyễn.

Bước 3: Trộn chung chả cá, thịt lợn, hành, thì là, chút muối gia vị, hạt tiêu rồi trộn đều.

Bước 4: Đặt từng lá lốt lên thớt hoặc mặt phẳng sạch, lấy lượng chả cá vừa đủ và gói thành từng cuốn dài vừa ăn.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn để nóng già rồi chiên chả đến chín rồi cho ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.

Chả cá thác lác rất hợp với ăn cơm nóng, hoặc với các món như bún, bánh đa cua Hải Phòng…

Chúc các bạn ngon miệng với món chả cá thác lác lá lốt!

Phương Anh

Theo Eva