Nguyên liệu:
- Thịt cá thác lát: 200g
- Nếp thơm: 150g
- Tỏi xay: 10g
- Hành tím băm: 10g
- Tương ớt: 30ml
- Lá dứa: 200g
- Thì là cắt nhỏ: 20g
- Dưa leo: 50g
- Cà chua: 50g
- Xà lách: 50g
- Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn.
Video đang HOT
Thực hiện:
- Cá thác lát cho vào thố quết dẻo với thì là, tỏi và hành tím, nêm gia vị vừa ăn. Bắt chả thành từng miếng vừa ăn.
- Lá dứa rửa sạch, xay nhỏ, lọc lấy nước cốt. Nếp vo sạch, sau đó cho vào nồi hấp chín với nước lá dứa.
- Cán mỏng cơm thành lát hình chữ nhật, cho chả cá vào trong rồi bọc tròn lại. Làm nóng chảo dầu, sau đó cho chả cá bọc cơm và chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Dọn chả cá cơm cháy ra đĩa, trang trí tùy thích rồi dùng kèm với tương ớt, xà lách, dưa leo và cà chua.
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh flan đường thốt nốt
Bánh flan vốn là món tráng miệng quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Với việc bổ sung whipping cream, đường thốt nốt, lá dứa vào công thức đã mang đến cho bánh flan hương vị thơm béo, thanh khiết và hấp dẫn hơn.
Khẩu phần: 10 - 15 người
Thực hiện: 90 phút
Nguyên liệu:
1/2 hộp whipping cream
1 lít sữa tươi không đường
1 hộp sữa đặc có đường
10-12 quả trứng gà
2 viên đường thốt nốt
1 bó lá dứa
Thực hiện:
- Lá dứa rửa sạch, bó thành bó nhỏ.
- Cho whipping cream, sữa đặc, sữa tươi, 200ml nước, đường thốt nốt vào nồi khuấy đều. Bắc lên bếp nấu trên lửa nhỏ khuấy cho tan đường.
- Cho lá dứa vào nồi sữa nấu cùng để tạo mùi thơm.
-Trong lúc nấu sữa, đập hết trứng vào tô, đánh đều.
- Cho trứng vào rây lược bỏ phần cặn.
- Sữa sôi tắt bếp, vớt lá dứa ra bỏ, để cho sữa nguội bớt. Cho trứng vào sữa vừa nấu trộn đều, lược qua rây lại lần nữa.
- Múc hỗn hợp bánh flan vào tô, chén hoặc khay. Cho nước vào khoảng nồi, cho tô bánh flan vào nồi hấp cách thủy từ 25-30 phút cho chín, lấy ra để nguội.
- Bánh flan nguội cho vào tủ lạnh để ăn dần. Khi ăn có thể chan thêm hỗn hợp caramel, cà phê ăn kèm.
Mách nhỏ: Trước khi đánh trứng cẩn thận bỏ từng cái noãn để bán đi vị tanh của trứng.
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh chiffon cuộn hương lá dứa Bánh cuộn là một loại bánh quen thuộc. Chiffon với kết cấu bánh mềm ẩm giúp dễ dàng cuộn hơn. Ngoài ra, nước cốt lá dứa giúp bánh có mùi thơm và màu xanh bắt mắt. Cùng làm chiffon cuộn hương lá dứa nhé. Nguyên liệu (cho khuôn bánh kích thước 25 x 35 cm): - 5 trứng gà - 100 g đường...
Tin mới nhất
Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.