[Chế biến]-Cật Lợn Áp Chảo
Thời kì mang thai là thời kì vô cùng quan trọng do đó các bà bầu nên chú ý tới việc ăn uống sao cho thai nhi được phát triển tốt nhất. Hôm nay, mình muốn chia sẻ cùng các bạn món ăn tốt cho thị lực thai nhi và tốt cho cơ thể của bà bầu: Cật Lợn Áp Chảo
![[Chế biến]-Cật Lợn Áp Chảo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-cat-lon-ap-chao-21d2db.jpg)
Nguyên liệu:
Cật lợn
Gừng 1 củ nhỏ
Gia vị: Đường, mắm, bột nêm.
Cách làm:
- Đầu tiên bạn làm sạch cật lợn: bóc màng của cật đi sau đó xẻ đôi ra (nhưng không đứt lìa), rồi làm sạch phần màng trắng trong quả cật, dùng rao khía nhẹ mấy đường trên bề mặt quả cật.
- Nhồi gừng ( thái chỉ) vào trong quả cật, ướp gia vị khoảng 20′.
Video đang HOT
-Bắc nồi lên bếp đun nóng rồi thả qủa cật vào cho đun cho cháy cạnh 2 mặt của cật, cho nước vào ngập quả cật, vặn nhỏ bếp đun đến khi gần cạn hết nước thì cho thêm thìa đường đun cho cháy cạnh 1 lần nữa.
Chú ý: khi đun bạn phải hớt bỏ bọt đi nhé.
Món này bạn nên ăn nóng.
Theo PNO
[Chế biến]-phở bò viên sa tế
Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông.
Nguyên liệu:
- 1kg xương ống bò
- 1/2 củ hành tây
- 2 đến 3 thìa ớt sa tế
- Vài viên đường phèn
- Bò viên
- 1 miếng thịt bò mềm
- Muối, hạt nêm
- Rau ngò gai, rau thơm, giá
- Tương ớt, và tương ăn phở
- Bánh phở
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-d77329.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-2ef5c2.jpg)
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, nướng sơ trên lửa than hay lò nướng để hành cháy cạnh.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-6467c9.jpg)
Bò viên thái làm đôi hay để nguyên tùy bạn.
Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra bát.
Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-a1c334.jpg)
Ớt sa tế múc ra bát, dùng thìa trộn đều. Ớt sa tế khá cay nếu bạn muốn có bé ăn kèm thì ớt sa tế nên dùng loại ớt màu, ớt không cay.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-ee4973.jpg)
Ngò gai, giá đỗ, rau thơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-60607f.jpg)
Xương bò rửa sạch,chà muối với giấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, đun sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-9ad55c.jpg)
Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng thìa sa tế đổ vào nồi.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-ec1f55.jpg)
Đun đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-f179e2.jpg)
Bánh phở trụng để ra bát, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên bát phở.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-ec2361.jpg)
Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-91d7dd.jpg)
Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá thái nhỏ.
![[Chế biến]-phở bò viên sa tế - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-pho-bo-vien-sa-te-1f037d.jpg)
Khác với ớt sa tế mua sẵn, ớt sa tế tự làm ở nhà còn đượm mùi sả, giềng vô cùng ấm áp, tạo nên hương vị đặc biệt cho món phở bò viên sa tế.
Theo BĐVN
[Chế biến]-Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng với 3 món ngon Một nồi thịt heo kho tộ, cá chép om dưa và gỏi bò tắc non cà pháo là những gợi ý mới hấp dẫn cho bạn. Thịt heo kho tộ Một nồi thịt heo kho tộ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn với những bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: 200g thịt heo 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1...