[Chế biến] – Canh trứng nấm

Món canh trứng nấm vô cùng hấp dẫn bởi có thêm vị nấm thanh thanh kèm những miếng đậu non, trắng ngần mịn mát.

Để nấu món canh trứng nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 200g đậu phụ non

- 2 quả trứng gà

- 2 quả cà chua

- 150g nấm tươi

Cách làm:

Bước 1:

Nấm rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cà chua thái múi cau.

Bước 2:

Cho nấm và cà chua vào nồi, thêm hạt nêm, gia vị xào cho ngấm gia vị.

Bước 3:

Cho khoảng 700ml nước vào đun sôi cho cà chua nhừ.

Bước 5:

Đậu non thái miếng vuông.

Bước 5:

Khi canh sôi, thả đậu non vào đun tiếp.

Bước 6:

Đánh tan 2 quả trứng.

Bước 7:

Đổ trứng vào nồi canh đang sôi, khuấy nhẹ tay cho trứng đều không vón cục. Đợi sôi trở lại thì múc ra bát, ăn nóng.

Canh trứng vốn là món rất nhiều người ưa chuộng vì làm nhanh, đủ chất ăn nóng cực hấp dẫn. Món canh trứng nấm ắt hẳn cũng se được đón nhận không kém bởi có thêm vị nấm thanh thanh kèm những miếng đậu non, trắng ngần mịn mát. Một tô canh trứng nấm nóng hổi cho bữa cơm tối đủ chất thì còn gì tuyệt hơn?

Theo Ẩm Thực Bốn Mùa