[Chế biến] – Canh Tom Yum Goong
Trong tiếng Thái, “Tom” nghĩa là đun sôi và “Yum” nghĩa là món chua cay. Bởi vậy nếu ăn được cay và lại thích vị chua, hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món canh Tom Yum Goong này!
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-f62e4c.jpg)
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-f89889.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh Tom Yum Goong (còn gọi là Tom Yum):
- 100g tôm tươi (bạn có thể thêm nghêu, hoặc mực cũng rất ngon nhé)
- 300g nấm (nấm rơm, nấm kim châm, hay nấm hải sản đều được)
- Vài nhánh sả
- 5 – 6 lá chanh
- Chanh, ớt tươi
- 1 viên súp Tom Yum (không bắt buộc nhưng nếu cho thêm vào canh sẽ đậm đà hơn)
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-acb019.jpg)
Video đang HOT
Nấm, lá chanh, ớt, chanh rửa sạch. Sả sửa sạch, lột bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó đ.ập dập. Tôm rửa sạch, cắt râu. Bạn đừng bỏ đầu tôm đi nhé vì đầu tôm là một trong những nguyên liệu giúp canh dậy mùi đấy!
Đầu tiên, bạn cho sả vào nồi.
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-7f96bf.jpg)
Đun đến khi nước sôi thì cho tôm…
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-135b8b.jpg)
… và 1 viên súp Tomyum vào.
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-a7e9ae.jpg)
Nước sôi lại, bạn cho tiếp nấm.
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-256634.jpg)
Cho nước sôi thêm 1 phút nữa thì thả tiếp lá chanh.
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-627e7a.jpg)
Đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau cùng, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn vắt thêm nước cốt chanh và cho thêm vài quả ớt tươi vào rồi múc canh ra bát.
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-ff10ee.jpg)
Lưu ý: Không để nước sôi quá lâu, và cũng không “tham” cho quá nhiều lá chanh, canh sẽ bị đắng. Ngoài ra, muốn canh có màu đẹp, bạn có thể đầu tiên phi cà chua rồi mới cho thêm nước vào và nấu như hướng dẫn, hoặc tự chưng ớt bột với dầu ăn nếu ăn được cay.
Món canh Tom Yum này chỉ mất tầm 15 phút thực hiện nhưng thành phẩm thì sẽ khiến bạn phải “xuýt xoa” theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Cách nấu canh Tom Yum này cũng có thể áp dụng để nấu lẩu Thái rất ngon đấy, bạn chỉ cần dùng nước ninh xương để nấu để giúp lẩu ngọt thôi là được. Mùa đông đang tới gần, bạn hãy thêm món canh này vào thực đơn gia đình mình nhé!
![[Chế biến] - Canh Tom Yum Goong - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/17/che-bien-canh-tom-yum-goong-d3efc7.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh Tom Yum!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh tôm rong biển
Rong biển mát mát, tôm thơm vị đặc trưng, cà rốt, cải ngồng giòn giòn, đậu hũ thi bùi bùi, nói chung là món canh tổng hòa đầy đủ hương vị rồi đó, đây là món ngon bổ dưỡng trong thời tiết nóng nực dạo gần đây, cá mẹ hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé.
Nguyên liệu:
- Tôm sú tươi (lột vỏ): 100g
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Rong biển khô (Wakame): 2M
- Cà rốt: 20g - Cải ngồng: 100g
- Gừng, tiêu - Hạt nêm
![[Chế biến] - Canh tôm rong biển - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-canh-tom-rong-bien-aba668.jpg)
Món ăn bổ dưỡng cho những ngày nóng
Cách thực hiện:
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, chừa đuôi, rửa sạch. Ướp 1/2m hạt nêm.
- Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 1cm. Rong biển rửa sạch, ngâm nở, vớt để ráo.
- Cải ngồng cắt khúc 4cm. Cà rốt cắt sợi. Gừng cắt sợi.
- Đun sôi 1 lít nước, cho gói gia vị nêm sẵn canh rau củ vào và nấu tan gia vị, thêm gừng cắt sợi. Tiếp tục cho tôm, cà rốt, cải ngồng và đậu hũ vào nấu sôi, cho rong biển vào đảo nhanh. Tắt lửa.
- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh đu đủ nấu sườn Canh đu đủ nấu sườn thanh mát mà ngọt thơm với đu đủ thật mềm và sườn non đậm đà sẽ là một món ăn ngon bổ sung vào thực đơn gia đình bạn. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh đu đủ nấu sườn: 300g sườn non 300g đu đủ Hành lá, ngò rí. Sườn rửa sạch, sau...