[Chế biến] – Canh tôm viên
Bỏ túi một món canh bổ dưỡng ấm áp để thưởng thức khi trời lạnh nhé!
Chuẩn bị:
200g tôm; 1 quả trứng gà5ml nước gừng tươi; 1/2 thìa cà phê muối, đường1 thìa dầu ăn; 25g hạt kỳ tử400g mướp (hoặc bầu, bí đao, bí ngòi)250ml nước luộc tôm (hoặc gà, thịt); 8g gừng tươi, hành lá
- Trước tiên, các bạn làm sạch tôm và băm nhuyễn này. Chú ý lau khô tôm trước khi băm để tôm không bị tanh nhé!
- Trộn đều tôm với nước gừng, trứng gà, dầu ăn, muối và đường.
- Viên tôm thành từng viên vừa ăn nha!
- Với mướp thì các bạn nạo sạch vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Ngâm kỳ tử vào nước cho nở, mềm.
- Cho hành lá và gừng đã băm nhuyễn vào phi thơm.
- Sau đó, cho mướp vào xào qua rồi đun thêm với nước luộc tôm và nước trắng cho đủ ăn.
- Cuối cùng, mình cho viên tôm vào đun đến khi sôi là bắc ra khỏi bếp nha!
Mách nhỏ: để mướp được xanh thì sau khi xào, các bạn vớt mướp ra. Sau đó, cho tôm viên vào đun chín với nước rồi mới đổ mướp vào và tắt bếp.
Màu sắc món canh này lại cực hài hòa bắt mắt nha!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Canh chua hải sản
Trời lạnh thưởng thức món canh chua hải sản thơm lừng thật hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Dứa gọt vỏ bỏ mắt cắt miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành hoa rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một bát nước dùng gà (hoặc xương). Ở đây mình dùng nước dùng gà.
Bước 3: Tôm bóc vỏ bỏ đầu, mực làm sạch cắt miếng vừa ăn.
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi sau đó cho cà chua vào xào chín.
Bước 5: Cho tôm, mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm rồi tắt bếp.
Bước 6: Đun nồi nước dùng gà sau đó thả tôm mực vào đun sôi. Đun khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 7: Khi canh sôi cho dứa vào đun khoảng 4 phút để nước chua ở dứa tiết ra. (Nếu bạn thích ăn chua hơn có thể thêm dứa hoặc me)
Bước 8: Cho hành mùi vào, tắt bếp nêm mì chính rồi chút canh ra bát dùng nóng.
Mách nhỏ: Nếu bạn thích ăn đậu phụ thì có thể thêm vào lúc canh gần chín. Món canh chua hải sản sẽ hấp dẫn ngon và mát hơn nhiều.
Chúc bạn ngon miệng với canh chua hải sản!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh cá quả nấu dọc mùng Vị chua chua, cay cay của bát canh cá nấu dọc mùng thật thích hợp cho bữa tối quây quần của cả nhà. Nguyên liệu: (2-3 người) 500-600g cá quả, 1 bó dọc mùng 3 quả cà chua, rửa sạch, thái miếng vài nhánh hành lá, rửa sạch, thái riêng phần lá và đầu hành trắng 1 quả me, gọt vỏ, 1 quả...