[Chế biến] – Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi
Hãy giải nhiệt cái nóng miền Nam bằng món canh dân dã mà ngon mát này nhé chị em!
Nguyên liệu:
- 1 bó rau dền
- 1 bó rau mồng tơi
- 50g tôm khô (nếu thích có thể cho ít sò điệp khô cho ngọt hơn)
- Ít hành lá
- Cà pháo, mắm tôm.
![[Chế biến] - Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/14/che-bien-canh-tom-nau-rau-den-mong-toi-3dcc37.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Rau nhặt sạch, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
Bước 2: Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ráo, giữ lại nước. Giã tôm khô với vài cọng đầu hành.
![[Chế biến] - Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/14/che-bien-canh-tom-nau-rau-den-mong-toi-c00b5a.jpg)
Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tôm, nêm 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe nước mắm cho thấm.
Video đang HOT
Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi, cho tôm khô phi thơm vào.
![[Chế biến] - Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/14/che-bien-canh-tom-nau-rau-den-mong-toi-9b4987.jpg)
Bước 4: Đợi sôi lại, cho rau vào, đun sôi trở lại nêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/14/che-bien-canh-tom-nau-rau-den-mong-toi-78808a.jpg)
Bước 5: Pha 1,5 muỗng canh đường, vắt 1-2 trái quất, cho 1 muỗng canh mắm tôm vào, đánh lên cho sủi bọt, nêm lại cho vừa ăn. Cho canh ra bát, rắc ít hành lá, lên trên rồi thưởng thức ngay nhé! Khi ăn nhớ đảo đều để hành lá chín.
Canh tôm rau rền, mùng tơi ăn kèm cà pháo mắm tôm ngon tuyệt!
![[Chế biến] - Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/14/che-bien-canh-tom-nau-rau-den-mong-toi-314f38.jpg)
![[Chế biến] - Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/14/che-bien-canh-tom-nau-rau-den-mong-toi-8f869f.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh tôm nấu rau dền, mồng tơi!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua
Canh đậu nấu cà chua thật hấp dẫn với những miếng đậu non trắng mướt và béo mềm kết hợp cùng vị chua ngọt thật thanh của cà chua.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-44a0ac.jpg)
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-68f156.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh đậu nấu cà chua:
- 1 hộp đậu non
- 2-3 quả cà chua
- Hành lá, rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, hành khô.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-250087.jpg)
Đậu non lấy ra khỏi hộp, rửa qua rồi xắt miếng vuông nhỏ. Để đậu được đậm đà, sau mỗi lớp đậu cắt vào bát bạn lại rắc chút hạt nêm rồi mới cắt tiếp nhé!
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-b41653.jpg)
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bỏ hạt nếu có.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-db8ea3.jpg)
Hành lá, rau mùi cắt khúc cỡ 3cm. Hành khô xắt lát mỏng.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-b97579.jpg)
Làm nóng chút dầu trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-bdcc6b.jpg)
Trút 2/3 lượng cà chua vào đảo, thêm 2 muỗng cafe hạt nêm và xào đến khi cà chua mềm, có thể hơi nát cũng không sao.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-d03f40.jpg)
Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi. Nếu có nước dùng thì bạn thêm nước dùng, món canh sẽ ngon ngọt hơn.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-742131.jpg)
Chắt bỏ hết phần nước ở bát đậu, sau đó cho đậu vào nồi đun lửa vừa khoảng 3 phút, thi thoảng lắc lắc nồi. Bạn nên để đậu trượt từ từ xuống nồi, như vậy đậu sẽ còn nguyên miếng, không nát.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-47d8fc.jpg)
Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc hành ngò, tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-2f2450.jpg)
Múc canh đậu nấu cà chua ra bát hoặc tô, dùng nóng.
Thanh nhẹ, ngọt tự nhiên với chút chua chua của cà chua - đó là những gì bạn sẽ cảm nhận về món canh đậu nấu cà chua này. Những miếng đậu non béo mềm, trắng mướt kết hợp cùng màu đỏ của cà chua, sắc xanh của hành khiến bát canh trở nên thật bắt mắt, hấp dẫn.
![[Chế biến] - Canh đậu nấu cà chua - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-canh-dau-nau-ca-chua-0545aa.jpg)
Món canh giản dị nhưng không vì thế mà kém ngon. Bạn hãy thử ngay hôm nay nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh hẹ nấu đậu phụ tôm nõn Canh hẹ nấu đậu phụ tôm tươi là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản mà hương vị lại rất hấp dẫn, có tác dụng giải nhiệt cơ thể. Hẹ không chỉ là loại rau dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như hẹ xào tôm nõn, hẹ xào giá, hẹ xào lươn hay cháo hẹ...mà còn là vị thuốc...