[Chế biến] – Canh sườn nấu nấm
Những ngày trời trở rét, có bát canh sườn nấu nấm thơm ngon này để ăn cùng cơm thì còn gì tuyệt bằng!
Nguyên liệu:
- 300g sườn
- 300g củ từ
- 150g nấm càng cua
- 20 hạt kỳ tử
- Gia vị: hành, gừng, muối, hạt nêm
Cách làm:
Nấm rửa sạch, để ráo rồi cắt cuống.
Video đang HOT
Củ từ gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Khi gọt vỏ củ từ tốt nhất là bạn nên đeo bao tay nylon để tránh bị ngứa nhé!
Sườn rửa sạch, chặt khúc, cho vào nồi hầm, thêm nước cho ngập sườn rồi đun với lửa to đến khi sôi thì hớt bọt cho nước được trong.
Thêm nấm, củ từ, hành, gừng và kỳ tử vào nồi sườn.
Đun với lửa to tới khi sôi thì giảm lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn rồi đậy vung hầm khoảng 1 tiếng.
Nêm nếm lại rồi tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.
Món canh này không những ngọt ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe với sự hiện diện của hạt kỳ tử; nó đặc biệt rất tốt cho những chị em đang cho con bú bởi nó giúp tăng tiết sữa. Những ngày trời trở rét, có bát canh sườn nấu nấm thơm ngon này để ăn cùng cơm thì còn gì tuyệt bằng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Canh sườn súp lơ - ngọt thanh mà đậm đà
Món canh này tuy đơn giản mà có vị ngọt thanh rất dễ ăn lại đủ dinh dưỡng. Sườn mềm thơm, súp lơ nấu vừa chín tới vẫn còn vị giòn giòn ăn rất thú vị.
Nguyên liệu - cho 4 phần ăn: 400gr sườn non ¼ cái súp sơ trắng, lựa loại tươi 1 cái súp lơ xanh cỡ vừa Hành lá, muối, nước mắm, tiêu Rau ngò (rau mùi).
Bước 1:
Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại thêm một lần nữa cho sạch.
Đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm. Nếu muốn nhanh bạn có thể hầm sườn non bằng nồi áp suất.Bước 2:
Súp lơ xanh, súp lơ trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch vài lần rồi để ráo.
Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
Sườn mềm, bạn nhanh tay đổ hai loại súp lơ vào nồi, nêm 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối. Vì súp lơ và sườn đều rất ngọt nên bạn không cần nêm nếm nhiều gia vị tạo ngọt như hạt nêm hay mì chính nữa.
Đậy vung đun khoảng 2-3 phút rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi.
Bước 4:
Nếm xem súp lơ đã chín chưa nếu súp lơ đã chín bạn tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi múc ra bát tô dùng làm món canh ăn với cơm.
Món canh này tuy đơn giản mà có vị ngọt thanh rất dễ ăn lại đủ dinh dưỡng. Sườn mềm thơm, súp lơ nấu vừa chín tới vẫn còn vị giòn giòn ai thích ăn mặn có thể chấm thêm với nước mắm. Mỗi khi nhà mình có món này thì người lớn thường thích ăn phần súp lơ, còn các bé thì thích cầm miếng sườn tự ăn quay đi quay lại tô canh đã hết từ lúc nào không biết!
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Thịt bò xào kim chi Món thịt bò xào kim chi vô cùng hấp dẫn bởi thịt bò thật mềm và kim chi chua chua cay cay sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Chuẩn bị: 250g thịt thăn bò 200k kim chi 50g hành tây, thái hạt lựu 2 muỗng canh sữa chua Dầu ăn, vài nhánh tỏi xắt lát, nước tương, vài quả ớt...