[Chế biến] – Canh sườn nấu chua

Lang thang ngoài chợ thấy chị bán thịt có miếng sườn ngon quá nên mình nảy ra ý tưởng nấu món canh sườn nấu chua (nấu sấu)cho cả nhà. Mùa nóng nấu canh chua rất dễ ăn và hầu như ai cũng thích, hôm nay xin chia sẻ với mọi người cách nấu rất đơn giản.

Đầu tiên các bạn ra chợ chuẩn bị nguyên liệu:

- Sườn non mua loại còn nguyên cả thịt, 2 quả cà chua, 3 quả sấu, hành tươi, mùi tàu, vậy là đủ.

Cách làm:

Sườn non các bạn mua về chặt ra thành từng miếng rồi trần qua nước sôi cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào rang qua cùng mắm, muối, mỳ chính…

Không cần rang chín, mình rang khoảng 3 phút sau đó đun sôi nước rồi đổ sườn vào nồi linh.

Với sườn linh càng lâu thì nước càng ngọt, khi nào gần bắc nồi ra thì cho sấu, cà chua vào đun cùng, đến khi chí thì cho hành mùi vào để nước sôi nên là được.

Món này ăn vào mùa nóng sẽ ngon cơm hơn. Chúc các bạn thành công!

Theo PNO