[Chế biến] – Canh nấm nấu thả mát ngọt vô cùng hấp dẫn
Vị ngọt tự nhiên của cà rốt, su su, tôm thịt hòa cùng mùi thơm dễ chịu của nấm làm món ăn này tuy đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
150gr tôm, rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở sống lưng tôm
100gr giò sống
Vài tai nấm đông cô
1 củ cà rốt
1 quả su su
Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ
Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm:
Su su và đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát dày 2cm.
Nấm đông cô ngâm mềm cho nở, cắt bỏ chân nấm. Nấm nên lựa tai nấm hơi trũng xuống để dễ nhồi thịt vào.
Video đang HOT
Tôm dùng chày giã thô.
Trộn tôm và giò sống vào bát, thêm ít hành lá, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa hạt nêm cùng ít hạt tiêu, trộn đều.
Dùng thìa múc hỗn hợp tôm và giò sống nhồi vào giữa tai nấm.
Đổ su su, cà rốt vào nồi, đun sôi, thêm 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm.
Đun đến khi cà rốt, su su gần chín bạn thả từng nấm đông cô đã nhồi thịt và tôm vào đun thêm khoảng 5 phút để thịt chín thì tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào rồi múc ra bát dùng với cơm.
Mùa hè có bát canh ngọt mát trên mâm cơm, cả nhà ai cũng thấy ngon miệng hơn rất nhiều!
Theo vietbao
[Chế biến] - Canh nấm và bắp cải cuộn thịt mát ngọt phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân
Không chỉ ngon ngọt, nấm còn được dùng như một phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân của không ít các chị em.
Nguyên liệu:
200gr thịt nạc xay
200gr nấm nút
2 quả bí ngòi cỡ vừa
Vài lá bắp cải
1 ít lá hành
1 củ hành tây nhỏ
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
Hành tây băm nhỏ, cho vào thịt trộn đều, thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường và chút tiêu.
Nấm rửa sạch, bẻ chân, cạo bớt phần đen trong nấm, để riêng.
Lá bắp cải rửa sạch, chần sơ lá bắp cải và hành trong nước sôi, lá mềm vớt ra để ráo.
Bí ngòi cắt khoanh tròn hoặc tỉa tùy thích.
Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân thịt vào giữa... cuốn lại.
Dùng lá hành buộc lại cho chặt và đẹp mắt.
Phần thịt còn lại bạn nhồi vào bên trong nấm.
Nấu sôi nồi nước dùng, cho bắp cải và nấm nhồi thịt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường rồi thêm bí ngòi, đun sôi thêm khoảng 7-8 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát, thêm chút hành lá và tiêu, dùng nóng sẽ rất ngon.
Những ngày chuyển mùa thời tiết đỏng đảnh, khó chịu không gì tuyệt bằng húp chén canh nấm nóng hổi. Hơn nữa nấm còn giúp trẻ lâu, như một phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân của không ít các chị em. Canh nấm không thêm nhiều gia vị mà vẫn ngọt do nước từ thịt tiết ra và rất mát là món ăn hàng ngày tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Theo VNE
[Chế biến] - Thịt ba chỉ cuốn lá mắc mật thật lạ miệng Vị béo ngây của thịt ba chỉ với vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng của lá mắc mât sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Nguyên liệu - Thịt ba chỉ: 300gr - Gia vị nướng gà: 1 thìa cà phê - Dầu hào: 2 thìa cà phê - Hạt nêm: 1 thìa cà phê - Lá mắc mật...